Хош иісті, дәмді және сау баклажан уылдыры тәуелсіз тағамдар ретінде өте жақсы жұмыс істейді және күнделікті мәзірден көптеген тағамдардың дәмін керемет әртараптандырады және бұзады. Бүгінгі күні сіздерге уылдырықтың көпқабырға жұмыртқаны дайындалуының қаншалықты күш-жігері мен қаншалықты күштілігі туралы айтуға болады.
Баклажан уылдырық рецепті көпқабатты
Құрамы:
- көгілдір баклажан - 3 дана.
- шамдар - 2 дана;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- сәбіз - 2 дана;
- тәтті бұрыш - 2 дана.
- қызанақ - 4 дана;
- сарымсақ - 3 түйір;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Біз мультфармакеттің түбін өсімдік майы мен жабысқақ пиязды қосамыз. Баклажан жууға, тазартуға, кесектерге кесуге және тұз себілгенге болады. 15-20 минуттан кейін оларды суық сумен жуыңыз. Сәбіз тазартылады, кептіріледі, кесілген тілімдер. Барлық басқа көкөністер да кез-келген түрде ұнтақтап, барлығын көп айналдыра орналастырады. Аралаңыз, ыдысты құралдың ішіне орнатыңыз, қақпақты жабыңыз, «Ұйқылық» режимін қосыңыз және бір сағат күтіңіз. Дайын сигналдан кейін, дайындалған көкөністерді ыдысқа салыңыз да, біркелкі болғанға дейін оны араластырғышпен араластырыңыз. Біз мультиаркетте дайындаған, түскі асқа немесе тосттарға арналған баклажан уылдырығын қызмет етеміз.
Баклажан мен уылдырықтың көп өзгергіштегі уылдырығы
Құрамы:
- баклажан - 3 дана;
- шамдар - 2 дана;
- тәтті бұрыш - 1 дана;
- асқабақ - 2 дана.
- қызанақ - 3 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Сонымен, баклажандар жуылады, олардан тазартылады, текшелерге кесіп, терең ыдысқа салып, тұзды суға құйылады. Шамды тазартады, мұқият ұнтақтайды және жылытылған өсімдік майы бар көп айналымның шарасына лақтырылады. Ашықтыққа дейін бірнеше минут өтіңіз. Сәбіз тазартылып, үлкен қорапта сүртіп, пиязға жіберіледі. Барлық 5 минут қайнатыңыз, араластырыңыз. Тәтті бұрыш өңделеді, тұқымдардан тазартылады, текшелеп, көкөністерге жіберіледі. Содан кейін, баклажан водичку мұқият суырып алыңыз және ыдыстың мультиваркада ұйықтап, кәдімгі кесектерін кесіңіз. Барлық мұқият араластырып, 10 минут қуырыңыз. Осы уақытқа дейін біз қайнаған суға құйып, қызанақтың қабығын аршып аламыз. Содан кейін қызанақтың еті кішкентай текшелерге кесіліп, қалған ингредиенттерге жіберіледі. Қызанақтардың орнына үйдегі қызанақ пастасын пайдалануға болады. Енді тұз, бұрыш дәміне қарай, туралған сарымайды лақтырып, «Ұйқылап» бағдарламасына қосылып, 50 минут күтіңіз. Біраз уақыттан кейін мультиварк қақпағын ашыңыз, араластырыңыз, дәм алыңыз, қаласаңыз, жаңа піскен жасыл қосыңыз. Кәдімгі кәмпиттерден дайын дайын жұмыртқа үстелге жылы беріледі.
Қыста мультиварктегі баклажан уылдырығы
Құрамы:
- баклажан - 2 дана;
- Болгар бұрышы - 2 дана.
- су - 0,5;
- шамдар - 1 дана;
- қызанақ - 2 дана;
- маржорам - пинч;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Баклажан менің кішкентай текшелерге кесіп, шараға салып, тұз қосып, 30 мин қалдырыңыз. Содан кейін біз көкөністерді сұйық затқа айналдырамыз және оларды жуамыз. Болгар бұрышы өңделеді, тұқымдардан және шифрланған квадраттардан тазартылады. Шамды кішкене текшелерге салып тазартады. Содан кейін біз дайындалған көкөністерді көп айналымдағы ыдысқа салып, аздап су құйып, қақпақты жабыңыз, «Steamer» режимін таңдап, 25 минут пісіріңіз. Біз қызанақты ірі мөлшерде ұнатамыз, ал сарымсақ баспасөз арқылы өтеді. Дыбыстық сигналдан кейін томат, маржорам, сарымсақ және дәмдеуіштерді дәміне қарай қосыңыз. Біз уылдырықты араластырып, қақпақты қайта жабамыз, «Көп тағам» режимін орнатыңыз және шамамен 10 минут бойы жей беріңіз. Содан кейін жұмыртқаларды ыдыстарға салып, оларды ораңыз.