Асқабақты көп өзгермелі түрде қалай дайындау керек? Уақыт өте келе жоғалтудың көптеген жолдары бар. Ең қарапайым, мүмкін, көпқабатта пісірілген асқабақ, қауын сияқты қиылған. Балға құйып, ұнтақталған жаңғақ себіңіз және осы күзгі нәзіктен ләззат алыңыз. Ал асқабақтың көптеген өзгермелі түрлерінде сорпа мен дәнді дақылдар, бәліштер мен дәмділерді пісіруге болады! Керемет күн, жарқын және хош иісті! Сонымен бірге, барлық пайдалы заттар қалады, ал асқабақ көкөністер арасында олардың мазмұны бойынша чемпион болады.
Көп қабатты асқабақ сорпасы
Құрамы:
- Асқабақ целлюлозасы - 300 г;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1/2 дана.
- картоп - 3 дана;
- крем (майдың мөлшері 22%) - 1,5 дана;
- сарымсақ - 2 тіс;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- май - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, бұрыш қара жер - дәміне қарай.
Дайындау
«Бақ» режимінде маймен және өсімдік майы араласқаннан бірнеше минут мұқият туралған сарымсақ. Жарты сақина мен сәбіз сабандарын кесіп пияз қосыңыз. Fry, араластырыңыз, 10 минут - жұмсақ болғанға дейін. Асқабақтың орташа массасы мен туралған картоптың бірдей текшелерімен ұсақталғаннан кейін. Солим, бұрыш. Көп айналымның қақпағын жабыңыз және 40 минутқа «Quenching» режимін қосыңыз. Сигналдан кейін, біз барлық көкөністерді алып, оларды пюредегі блендермен ерітіп, оны көп мөлшердегі ыдысқа қайтарамыз. Барлық кремді толтырыңыз және «Пісіру» режимінде сорпаны қайнатыңыз. Егер ол тым қалың болса, оны сумен араластырамыз. Дайын ыдысқа табақтарды құйып, жасыл жапырақтарды безендіреміз. Асқабақ сорпасы дайын!
Асқабақ балабақшасы көп өзгермелі
Құрамы:
- Асқабақ целлюлозасы - 300 г;
- сүт - 1 дана;
- ірімшік - 500 г;
- ұнтақ жармасы - 50 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қаймақ - 2 ас қасық. қасықтар;
- қант - 3/4;
- тұз - 1 шөкім.
Дайындау
Қайнаған сүтте біз асқабақты шағын текшелермен кесіп, жұмсақ болғанға дейін шамамен 10 минут пісіреміз. Содан кейін қызудан алып, қант қосыңыз. Сүтті ірімшікті қаймақ, жұмыртқа және мангомен араластырыңыз. Тым шырынды, маусымы тұз тұзымен алмаңыз. Бөлшектерге зақым келтірместен мұқият болыңыз, біз сүтке салқындатылған асқабақты енгіземіз. Алынған массаны бұрын көкөніс майымен майланған мультиваркадағы ыдысқа жіберіп, «Пісіру» режимін 40 минутқа қосыңыз. Ұнтақты қантқа себілген дайын қаймақ-асқабақ кастрюльі қаймақ немесе кілегейлі кілегеймен беріледі.
Көп өзгеріске арналған асқабақ пирогы
Құрамы:
- асқабақ - 650 г;
- ұн - 300 г;
- қант - 3/4;
- бал - 3 ас қасық. қасықтар;
- мейіз - 1/2 ст .;
- апельсин - 1 дана;
- коньяк - 50 г;
- даршын (жер) - 1/2 шай қасық;
- қалампыр (топырақ) - 1/2 шай қасық;
- тұз - 1 шөкім.
Дайындау
Асқабақ етінің кішкентай текшелерін қалың түбімен кастрюльге салып, ұйықтап қалған қант және коньяк құйыңыз. Кішкентай ылғалдылығында майда апельсин қабығын алып тастап, шырынды сығыңыз. Бал, балқарағай мен даршынмен араластырыңыз және асқабаққа қосыңыз. Біз оны кішкентай отқа салып, сөндіруге, ал ашытқы шырынды жібермейінше, және қант еріген емес. Табадан табақты алып тастап, пісіретін ұнтақпен және тұзмен ұнға құйыңыз. Жуылған және кептірілген мейіз қосып, қамырды илеңіз және оны көп айналымның майланған кесесіне жайыңыз. Біз деңгейді жабамыз, қақпақты жауып, «Пісіру» режимін бір сағатқа қосыңыз.
Көп салалы етпен тамақтандырылған асқабақ
Құрамы:
- асқабақ - 600 г;
- шошқа еті - 400 г;
- картоп - 3 дана;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, бұрыш қара жер - дәміне қарай.
Дайындау
Ет жууға, қағаз сүлгімен сүртіп, талшықтардан кішігірім кесектерге кесуге болады. Өлшем бірдей
Асқабақ тұқымын тазалап болғаннан кейін тастамайды, бірақ скважинамен кептіріледі. Олар сондай-ақ көп пайдалы. Ондаған тұқыммен біз тазалап, кофе тартқышты араластырамыз және тағамды қызықтыратын ноталар береді. Етпен асқабақ дайын!