Мультиварка сөзсіз қызықты құрылғы, бірақ жаңа сәнді ас үй құрылғысын әдеттегі пешке ауыстыру мүмкін емес екенімен келіспеу қиын. Multivarieties үшін тек қана «Quenching» режимі. Әрине, бұл опция қарапайым маргаритке қол жетімді, бірақ мультиварк ыдысында ұзақ уақыт бойы пісіру кезінде пайда болатын дәмнің толықтығы қарапайым пластинада өшірілмейді. Өз пікіріңізді осы тәжірибені тексеріңіз, келесі рецепттерге сәйкес көп мөлшерде етпен күрішті қырыққабатты етпен ете аласыз.
Көп мөлшерлі өзгермелі рецепт бойынша етпен кесілген күркетауық
Құрамы:
- май - 55 г;
- пияз - 90 г;
- сарымсақ - 2 тіс;
- ұн - 35 г;
- ет сиыры - 450 г;
- қытырлақ - 320 г;
- картоп - 170 г;
- Бұрыштық соус - 15 мл;
- крем - 120 мл;
- лавр жапырақтары - 2 дана;
- тауық немесе сиыр еті - 2 литр;
- ұнтақталған ірімшік, нанға арналған нан.
Дайындау
Құрылғының ыдысын жылытып болған соң, сары майды ерітіп, пиязды сақтаңыз. Пиязды қуыруға сарымсақ, аз ұн қосып, араластырыңыз. Енді қалған ингредиенттерді қосудың уақыты келді: крем, ірімшік және нан қоспағанда, ыдысқа қауіпсіз жіберіңіз. Құрылғының қақпағын жабыңыз және бірнеше сағат бойы «Сорпа» немесе «Қайнату» режимін орнатыңыз. Дыбыстық сигналдан кейін, маусымы бар кремді сорпа және пластиналар төгіліп, ірімшік себіңіз және нанмен бірге қызмет етіңіз.
Көп мөлшерде өзгермелі рецепт бойынша ет, саңырауқұлақ және қара өрік қосылған қуырылған қырыққабат
Құрамы:
- қытырлақ - 2 кг;
- жаңа қырыққабат - 1,5 кг;
- Түркия - 900 г;
- сиыр еті мен шошқа еті - 1,8 кг;
- шошқа еті немесе бекон - 150 г;
- ақ саңырауқұлақтар (кептірілген) - 55 г;
- бірқұжат кесектерін;
- пияз - 540 г;
- томат шырыны - 900 мл;
- томат пастасы - 45 г;
- зире, тәтті бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Саңырауқұлақтарды ыстық сумен алдын ала толтырып, шіріп кету үшін қалдырыңыз. Саңырауқұлақтардан сұйықтықты қызанақ шырыны мен макаронмен араластырыңыз, саңырауқұлақтарды кесіңіз және пиязды Бекон кесектеріне «Печать» режимін қолданып қуырыңыз. Қуыруға арналған кесектерге, дәмдеуіштерге және кептірілген етге қойыңыз. Ет сіңіріп жатқанда, шараға екі қырыққабат түрін салыңыз да, оны біз бұрын дайындаған қызанақ-саңырауқұлақ ерітіндісімен толтырыңыз.
Көптеген айналдыра етпен пісірілген қырыққабат 2,5 сағаттағы «Сорпа» немесе «Түйіршіктеу» режимінде болуы керек.
Multivark-дағы етпен піскен қырыққабат күрішті
Құрамы:
- сиыр еті - 450 г;
- күріш кеспесі - 75 г;
- Пекин қырыққабатының басшысы;
- қатты tofu - 130 г;
- shiitake саңырауқұлақтары - 8 дана;
- шпинат және жасыл пияз;
- сорпа dashi - 2,5 литр;
- соя тұздығы - 55 мл;
- мирин - 60 мл;
- 30 мл.
Дайындау
Сиыр еті саңырауқұлақтарымен құрғақ, қыздырылған ыдысқа кесіңіз. Соңғысы олардың барлық ылғалдылығын береді, ет сорпа, соя, мирин және соя құйыңыз, қақпағын жабыңыз және «Quenching» көмегімен бір сағат бойы ет пісіріңіз. Уақыт өтіп біткен соң, біз қырыққабат пен күріш кеспесін қалған сорпаға салып, біз таймерге қосымша 20 минут қоямыз. Финалда, шпинат пен жасыл пияздың бірқатары бар бұқтырылған қырыққабатты қосып, 10 минут бойы сиырға отырғызып, tofu компаниясын көріңіз.
Көп өзгерістегі ет пен көкөніспен қоректендірілген қырыққабат
Құрамы:
- ақ қырыққабат - 280 г;
- сиыр еті - 500 г;
- сәбіз - 120 г;
- тәтті бұрыш - 140 г;
- пияз - 140 г;
- Картоп түйнектері - 200 г;
- томат пастасы - 35 г;
- сиыр еті - 550 мл.
Дайындау
Көп қабатты ыдыстың түбінде картоп, сәбіз, пияз және бұрыш қабаттарын қабаттарға орналастырамыз. Біз мультиарналарда ет шығармас бұрын бәрін маусымды және лавр жапырақтарын толықтырамыз. Рагуттың соңғы қабаты қырыққабатқа кесіледі, содан кейін ыдыстың бүкіл мазмұны сорпадағы томат пастасы ерітіндісімен құйылады. Құрылғының қақпағын жабу және бір жарым сағат бойы «Quenching» режимін пайдаланып, мультиваркпен ет салқындатылған қырыққабатты етпен ғана қалдырады.