Ұсынылған рецепттер, әрине, салауатты тамақтанудың жақтаушыларына жүгінеді. Бүгін біз жұптың сиырын дайындаймыз. Және бізге қазіргі заманғы үй шаруасындағы осы нағыз көмекшіде - мультиваркада көмектесеміз.
Көп тағамдық рецепт бойынша сиыр етінің стейклері
Құрамы:
- сиыр еті - 650 г;
- пияз - 95 г;
- бір орташа тауық жұмыртқасы;
- сарымсақ - 2-3 тіс;
- 15% -дан 30 грамм май құрамында қаймақ;
- майонез - 25 г;
- қара бұрыш бұрышы - дәміне қарай;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Бу кәуәттерін дайындау үшін алдын-ала жууға және кептірілген ет сығындысына айналдыру керек. Ол үшін ет тартқышты орташа тормен қолданамыз немесе етді «пышақ» шүмегі бар блендер контейнеріне өңдейтін боламыз. Тазаланған пияз әлі де өткір пышақпен кесіледі, бұл тағамның шырынын арттырады. Ал текшелердің өлшемі мүмкіндігінше аз болуы керек. Сарымсақ тазаланады және баспасөз арқылы жіберіледі. Енді дайындалған туралған ет, туралған пиязды араластырыңыз және бір жұмыртқада сығыңыз, қаймақ пен майонез қосыңыз, содан кейін жер бұрышымен және тұз себіңіз және жақсылап араластырыңыз және аздап сындырыңыз. Ылғал қолмен біз котлет алынған массадан қалыптастырамыз және бумен пісіруге арналған алдын ала майланған грильге орналастырамыз. Себеттегі қораптар салынған себетті орнатпас бұрын, мультикассадағы суды төгіп тастауды ұмытпаңыз. Біз осы тағамды «Бу» режимінде отыз бес минут бойы дайындаймыз.
Бұл ыдыстың керемет дәмі мен тағамдық қасиеттеріне қарамастан, көпшілігі бу котлеттерінің елеулі қалыңдығына әсерін тигізеді. Бұл жағдайда түстер жаңа піскен шөптерді немесе қатты пісірілген және тазартылған бөдене жұмыртқаларын қосып, әр өнімнің ішіне жасырын түрде қосылып, түске қосады.
Бұқтырылған сиыр етінің стейктерін көп айналдыра қалай дайындау керек?
Құрамы:
- сиыр еті - 550 г;
- пияз - 70 г;
- қыша - 35 г;
- Таңдау үшін дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Әрине, бұл рецепттің дәмі мен сыртқы көрінісінде түпнұсқалық стейктерді алудың қажеті жоқ, бірақ бұл денсаулық жағдайына байланысты қуырылған тамақты жеуге болмайтын немесе дұрыс диетаға бейім адамдарға арналған балама нұсқа болып табылады. Сонымен қатар, қатты ет алу қаупі минимумға дейін азаяды, әрине, сапалы шикізат таңдалады.
Мәселен, стейктер стейктерін дайындау үшін, сиыр целлюлозасын қалыңдығы екі сантиметрге дейін бөлікке бөліп, тұз және қажетті дәмдеуіштерді жұлып алыңыз, кесілген пияз пиязымен араластырыңыз және бір сағат бойы маринадтарға рұқсат етіңіз. Осыдан кейін біз әрбір қияқты қыша майымен майлап, оны жеке фольга кесектеріне салып, пиязды жабамыз, ол маринадталған, біз фольганы конвертте тығыздық. Бізде мультиқұйрыққа арналған табақшалар бар, оларда орнатылған жұптың ыдыс-аяғы бар ыдыс бар, ыдысқа су құйып, оны бу режимінде дайындауды ұмытпайсыз. Бір сағаттан кейін, дайындалған тағамның нәзік дәмімен рахаттаныңыз.