Селекционерлердің жұмысының арқасында біз ортасында және суық жолақтарда тропикалық емес, егістік жерлерді де өсіре аламыз. Бұл жүзім өсіруге де қатысты. Соңғы уақытқа дейін суық аймақтардың тұрғындары импортталған немесе өте аз дақылмен қанағаттандыра алады. Қазіргі уақытта жүзімнің қысқы сұрыпты сорттарын таңдау жақсы.
Ең аязға төзімді жүзім сорттары
Көптеген жағдайларда, әртүрлілікті таңдау жасалып жатқан мақсаттарға байланысты: әдемі арқа, шарап жасау немесе үстел түрлерін іздеу керек пе. Жүзімнің суыққа төзімді сорттарының арасында төмендегілер жақсы пікірлер алды:
- Арқадағы жүзімнің аязға төзімді сорттарын іздестіруде «Венус» және «Ла- Айрес » адамдарына назар аударыңыз. Екеуі де баспанаға мұқтаж емес, ал жидектер жағымды дәм.
- Үстел жүзімінің аязға төзімді сорттары үлкен ассортиментте ұсынылған. Мысалы, ең танымал «Алешенкин» бренді - аязға төзімді үстелдік сорттардың жарқын өкілі.
- «Краса Севера» сортына кемінде артықшылық беріледі. Бұл ерекше сорттың ерекшелігі - жидектердің фолий қышқылының концентрациясының артуы. Бұл ақ түрлілік.
- Сізге жүзімнің қараңғы қысқы сұрыпты сорттарын ұнатсаңыз, «Агат Донской» сайтында өсіруге тырысыңыз. Әртүрлілік өте өнімді, тіпті шамадан тыс жүктеледі.
- Сіз жүзімнің ең аязға төзімді техникалық сорттарына қызығушылық танытсаңыз, онда олардың арасында «Мариновский» әртүрлілігіне назар аудару керек. Бұл құрғақ үстел шараптарын жасау үшін өте ыңғайлы.
- Ақ шарап үшін Riesling алуан түрі керемет болады. Пісу кезеңі орташа, жидектер өздері тығыз және шырынды. Оның бастаушы сапалы дақылдарды өсіре алатындай етіп, қарапайым болмауы.