Мұндай түпнұсқалық комбинацияға қарамастан, алмадан жасалған майшабақтардың салаты ұзақ уақытқа созылып, біздің мәзірге берік орналасты. Қышқыл және тәтті алма балықтың тұздылығын көлеңкеге түсіруге көмектеседі және дәмді жұмсақ етеді.
Осы комбинациямен тәжірибе жасап көрейік, оны «Шуба» атақты салатына қосамыз . Алмадан жасалған жұмыртқаны қалай дайындау керек, төмендегі рецептілерді оқыңыз.
«Алмадан жасалған пальто» салатына арналған рецепт
Құрамы:
- тұздалған майшабақ - 1 дана;
- қышқыл алма - 1 дана;
- қызылша - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- картоп - 2-3 дана;
- пияз - 1/2 дана;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- қант - 1 шай қасық;
- сірке суы - 1/2 шай қасық.
- майонез.
Дайындау
Ингредиенттерді дайындау арқылы салатты дайындауды бастаймыз. Балықтың филецируемі және дайын филе сүйектерден бөлінеді. Сиырларды үлкен текшелерге кесіңіз. Көкөністер (картоп, сәбіз, қызылша) менікі болып, киім-кешекпен дайындалатын, әр түрлі табалардағы пісіреді. Салқын, таза және дәмді пісірілген көкөністер: сәбіз және қызылша ірі мөлшерде ұнтақталған, ал картоп текшелеп кесіледі. Біз пиязды сығып, оны сірке суын және қант қоспасын саламыз. Apple тұқымдар мен қабыстан тазаланады, сондай-ақ ылғалдылығында сүртіледі.
Енді салаттың қалыптасуына бет бұрамыз. Тағамға арналған тағамға картоп, содан кейін сиыр еті, пияз, алма, сәбіз және қызылша қойылады. Қабаттардағы әр қабат майонезбен жабылады. Салатты шөптермен безендіреміз және тоңазытқышта шамамен 1-1,5 сағат малынған қалдырады.
Алмадан жасалған «Царская шұба» салаты
Құрамы:
- картоп - 2 дана;
- тұздалған лосось - 400 г;
- краб еті немесе печенье - 200 г;
- қайнатылған қызылша - 1 дана;
- авокадо - 1 дана;
- қызыл уылдырық - 1 кастрюль;
- қаймақ, майонез - май құю үшін;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Картоп пен қызылша мен киім-кешекпен қайнатамын. Дайын көкөністердің екеуі де салқындатылып, тазартылып, үлкен мөлшерде сүртіледі. Біз жеңіл тұздалған балықты сүйектер мен теріден алып тастап, үлкен текшелерге кесеміз. Авокадо тазартылады , сондай-ақ текшелерге бөлінеді. Майонез және қаймақ тең дәрежеде араласады.
Салат табанының түбінде картоп қабатын салып, тұздығымен жабыңыз. Балықты, одан кейін авокадоды таратып, қара қара бұрыштың аз мөлшерін себіңіз. Содан кейін кесілген краб еті келеді. Салатты тұздықпен қайтадан майлаңыз. Біз қызылша қабатын қойып, оны соустармен жабамыз. Біз салатты қызыл уылдырықпен безендіріп, оны 30-40 минут бойы суытып қойдық.
Алма мен жұмыртқасы бар «пальто»
Құрамы:
- картоп - 2 дана;
- қызылша - 1 дана;
- жұмыртқа - 3 дана;
- алма - 1 дана;
- жеңіл тұздалған майшабақ (филе) - 2 дана.
- майонез;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Картоп пен қызылша пісірілгенге дейін бір-бірінен бөлек қайнатылады. Біз көкөністерді суытып, тазалап, оларды ылғалдағышқа сүртеміз. Жұмыртқалар қатты пісірілген және майдалап туралған қайнатыңыз. Біраз тұздалған майшабақ сүйектерді тексереді, ал егер болса, оларды пинцетпен алып тастап, балықтың өзін кішкене кесектерге кесіп тастаймыз. Алма үлкен майдалауышқа жағыңыз да, туралған жұмыртқамен араластырыңыз.
Біз «Шалбарларды» тағамға қоямыз: біз майонезді жабамыз, майонезді жабамыз, майонезбен жұмыртқаны жапсырып, майонезбен жұмыртқаны жабамыз және қабатты қызылшамен аяқтаймыз.
Алмадан жасалған «балықтың астындағы балық» тағамдары
Құрамы:
- майшабақ (ысталған) - 1 дана;
- қызылша - 1 дана;
- алма - 1 дана;
- картоп - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- майонез - 1 пакет;
- өңделген ірімшік.
Дайындау
Көкөністер тазартылады, қайнатылады және жақсы ылғалдылығында сүртіледі. Сол сияқты, алма мен ірімшікті сүртіңіз. Біз балықтарымызды сүйектерден тазалап, оны бір бәліске бөлеміз. Біз майшабақты азық-түлік киносына салып, картоп, қызылша, сәбіз, алма мен ірімшіктің қабаттарын жаттықтырдық. Әр қабат майонезмен майланған. Балықты орамға салып, оны 12 сағат бойы тоңазытқышта қалдырыңыз. Біз тағамды кесіп, үстелге қызмет етеміз.