Көптеген адамдар керемет және хош иісті кофе ішпей таңертеңгі күнді елестетпейді. Кофе ішімдік дайындау идеясы өте ұзақ уақытқа созылғанына қарамастан, бүгінгі күнге дейін ғалымдар мен диетологтар кофенің пайдалы екеніне келісе алмайды. Скептиктер жиі кофенің артықшылығы қандай болатынын сұрайды және бұл мақала осы сұраққа жауап беруге арналған.
Кофенің пайдалы қасиеттері мен қасиеттері
«Табиғи кофе қаншалықты пайдалы?» - бұл басты мәселе, сіз оқып отырған жауап.
Кофе ішетін сусынның пайдалы қасиеттері ежелгі Римде де белгілі болғанымен, сол кезде «кофенің дәмі» деген ұғым болмады, өйткені бастапқыда кофе дәндері қайнатылмаған, бірақ тамақ үшін қолданылған. Кофе дәндері пайдалы микроэлементтер мен дәрумендер қоймасы болып табылады. Табиғи кофе құрамында кальций, магний, натрий, фосфор, темір, күкірт бар, 30-дан аса маңызды органикалық қышқылдар және көптеген басқа пайдалы заттар бар.
Көптеген адамдар кофеинді негізгі компоненті емес, кофеинмен байланыстырады. Сиқырлы сергітетін қасиеттер туралы естіген шығарсыз. Жақсы сапалы кофе дәндерінде кофеиннің 2,5% ғана. Табиғи кофе, орталық жүйке жүйесіне пайдалы әсер етеді, сондай-ақ адамның қанындағы «пайдалы» холестериннің құрамын арттырады. Ғалымдардың айтуынша, күніне 2-3 кесе кофені үнемі тұтыну өт қабығына оң әсер етеді. Сонымен қатар, кофе ағзаны қант диабеті сияқты ауыр аурудың дамуынан қорғайды.
Табиғи кофенің артықшылықтары
Кофе құрамында серотонин бақыт гормоны бар, сондықтан кофе депрессиядан құтылуға және көңіл көтеруге көмектеседі деп санайды. Бір тәулікте екі кесе кофені пайдалану депрессияны 40% -ға азайтады.
Кофенің мәдениетіне және оның рецептіне үлкен үлес қосқан арабтар. Олар дәмі мен зімбірін хош иісті сусынға, сосын тіпті сүтке қосады. Енді кофе жасау үшін көптеген тәсілдер мен рецепттер бар. Содан кейін түрлі ингредиенттерді қосу арқылы кофені ішудің артықшылықтарын қарастырыңыз.
- Кофенің лимонмен қолданылуы. Көптеген адамдар лимонмен кофе ішуді жақсы көреді, өйткені бұл дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Лимон қышқылы кофеинге әсер етеді, жүрек-қан тамырлары жүйесіне теріс әсерін бейтараптандырады, сондықтан сіз ішімдік ішетін адамдарға бұл ішімдікті ішуге болады.
- Кофенің сүтті қолданылуы. Сүтті кофеге қосып, сусынның дәмін жұмсақ және жұмсақ етеді. Бұл кофе ішудің осы әдісіне көбіне оның табиғи ащы дәмі ұнайтын адамдар қолданады. Сүтті кофенің артықшылықтары анық, өйткені сүт - бұл организм дербес шығара алмайтын протеиндерден тұратын табиғи шығу тегі өте пайдалы өнім, олардың арасында глобулин, альбумин және казеин бар.
- Коньякпен кофені пайдалану. Коньяк қосылған кофе қысымды күшейтеді. Мұны плюс немесе минус ретінде қарастыруға болады, себебі оны әртүрлі жүрек-тамыр аурулары бар адамдар қолдануы мүмкін және бұл жағдайда қан қысымы артуы олардың денсаулығына теріс әсер етуі мүмкін. Олай болмаған жағдайда, коньяк бар кофе - төмен қан қысымын арттырудың өте жақсы және жағымды тәсілі.
- Кофеофонсыз кофені пайдалану. Соясыз кофе балама болып табылады
Денсаулығына байланысты әдеттегідей оны пайдалануға мүмкіндік бермейтін адамдарға арналған табиғи кофе. Айта кету керек, бұл кофе қауіпсіз зат емес - этилацетат, сондықтан ғалымдар хикорийді қолдану үшін кофеинді кофенің орнына ұсынады. Адам ағзасына жұмсақ әсер етеді. - Жасыл кофенің артықшылықтары. Жасыл кофе әдетте қуырылған кофе жемісі деп аталады. Жасыл кофеден жасалған сусын антиоксиданттар көп болғанымен, қуырылған кофе дәндері зиянсыз майларды шығармайды, яғни олардан жасалған сусын өте пайдалы.