Burrito немесе burritos - латын Америкасында дәмді тағамдар, олар көшеде сатылады, үйде дайындалады, мейрамханаларда және жылдам тағамдар кафесінде қызмет етеді. Бурито қалай дайындау керек? Осы сөздің астына тұздық салынған торт жатады, егер сізде барлық ингредиенттер бар болса, бүркіт өте тез дайындалады. Торт бидай, жүгері, жүгері мен бидай ұнынан дайындалған, құрғақ қуырылған табада қуырылған болуы мүмкін. Торттың ыстық болғанымен, оны толтыру оңай. Бұл шикі немесе көкөніс, қайнатылған, қуырылған немесе ет салған ет немесе балық, салаттар, теңіз өнімдері, тамақ комбинациясының кең ассортименті болуы мүмкін. Әрбір латын американдық үй шаруасындағы әйел өз түйіршік рецепті бар.
Пісіру
Буррито роллдары - шелпек - өте оңай дайындалған.
Құрамы:
- Ұнсыз 3 кесе;
- 250 мл су;
- тұз тұзы;
- 2 шай қасық ұнтағы;
- май.
Дайындау:
Ұнды бидай қолдануға болады, жүгері болуы мүмкін, оларды кез-келген пропорцияда араластыра аласыз. Ол бұрын тұз бен пісіретін ұнтақпен араласқан бірнеше рет сіңірілуі керек. Біртіндеп қатты икемді қамырды араластырып ұнға құйылады. Суды сүтпен немесе айранмен ауыстыруға болады, қамыр жұмсақ болады. Қамыр дерлік дайын болған кезде, 3 ас қасық қосыңыз. көкөніс немесе майдың қасықтары. Қамырды 10-12 тілімге бөліп, торттарды орап, оларды құрғақ қуыруға арналған табада қуырыңыз.
Тауық еті бар бұрыш
Ең мейірімді, әрине, ет печеньесі. Бұл тағамның рецепті қарапайым, әсіресе дәмді тұздықты.
Дайындау:
- Соусы (кетчупты пайдалануға болады);
- қаймақ;
- 300 г тауық еті;
- 1 тәтті бұрыш;
- күріш күріш;
- 1 қияр;
- 100 г қырыққабат.
Дайындау:
Тауық филеесі жіңішке қысқа жіңішке белдеулерін кесіп, ыстық қуырылған табаға қуырып, күріш қосып, араластырыңыз. Бір минуттан соң стакан су немесе сорпаны құйып, 15 минут бойы төмен температурада қалдырыңыз. Қиярды жолақтарға, бұрышты кішкентай текшелерге бөліңіз, қырыққабатты жұқа етіп қиыңыз, араластырыңыз. Тұзды жылы тұзды жылытыңыз, күрішпен ет, сосын салат салып, қаймақ құйыңыз және торттың шеттерін ораңыз. Көріп отырғаныңыздай, тауық еті бар бөріттің рецепті қарапайым.
Бурито етімен
Құрамы:
- 300 г ет;
- 1 пияз;
- қуыру үшін өсімдік майы;
- 30 мл ақ үстел шарабы;
- 1 тәтті бұрыш;
- 1 өсімдік майы;
- кішкене ақжелкен немесе кориандр.
Дайындау:
Етті жуу керек, таспаларды алып тастап, талшықтарды кесіп, кішкене «бір шегелеу» алынады. Пиязды мұқият кесіңіз. Өсімдік майында пиязды пісіріп, ет қосып, дайын болғанға дейін пісіріңіз. Процесс аяқталғанға дейін 5 минут бұрын шарапты құйыңыз. Цуккини кішкентай текшелерге кесіп, ашық қызарғанша жоғары температурада бөлек қуырыңыз. Цуккини сәл құлдырауы керек, бірақ шикі емес. Тәтті бұрыштар кішкене бөліктерге бөлінеді. Жасыл және шөптерді жуыңыз. Аздап салқындатылған ет асқабақ пен бұрыш, шөптермен қосылып, тұз қосып, жердегі бұрыш бұршағын қосыңыз. Салқындатуларды жылы тартуға салып, қызмет етіңіз.
Вегетариандықтарға арналған бөріткен
Бүрріттерге арналған көптеген рецепттер бар. Вегетариандық тамақ бүгінгі күні өте танымал, сіз дәмді тағамды және етсіз рахаттана аласыз. Вегетариандық бөшкелерді толтырған кезде, мысалы, қырыққабат, сәбіз, қияр, қызанақ, қопсытқыш, бұрыш, баклажан, сондай-ақ жүгері, бұршақ, күріш, саңырауқұлақ және кез-келген көкөністі қолдануға болады. Ең танымал нұсқалардың бірі - 1 қияр, 1 тәтті бұрыш, қызыл үрме бұршақ, ақжелкеннің бірнеше бұтақтары. Көкөністер кішкене сабанға кесіледі, бұршақпен және туралған көкпен араластырыңыз. Кетчуппен жылы суытқышты жылытыңыз да, толтырыңыз. Комбинациялар кез келген дерлік мүмкін, тек қиялын қосыңыз және ләззат алыңыз.