Әрбір иесінің барлық отбасының артықшылықтарын ескере отырып, безендірілген дәмді окрошки дайындаудың өз құпиясы бар. Кейбіреулер ашытылған сүт өнімдерінен суық сорпаны дайындайды, ал басқалары тағамның орысша нұсқасын жақсы көреді және кваспен окрошки рецептісінде талап етеді.
Бұл мақалада минералды сумен араластырылған айрыққа арналған ең танымал негіз туралы айтайық.
Кефир мен минералды суға арналған дәмді окрошканы қалай дайындау керек - рецепт
Үлкен дәмдеуішті және тағамды біраз қаймақ қосыңыз.
Құрамы:
- майсыз айран - 725 мл;
- жасыл пияз - 4 кішкентай қауырсын;
- жұмыртқа - 5 дана.
- ұсақталған аскөк;
- картоп - 275 г;
- қияр - 145 г;
- редис - 5 дана.
- қаймақ майсыз - 45 г;
- минералды су.
Дайындау
Алдымен картоп пен картоп дайын болғанға дейін қайнатыңыз, соңғысы қатты пісірілген болуы керек. Салқындағаннан кейін, оларды ыңғайлы түрде тазалаңыз және шайыңыз. Сондай-ақ, қалауы бойынша көк, редис және қиярды кесіп тастаңыз. Барлық дайындалған ингредиенттерді араластырыңыз, қаймақпен араластырыңыз және араластырыңыз, тек кефирге құйыңыз және қажетті консистенцияға дейін минералды сумен араластырыңыз.
Кефир мен минералды суға арналған окрошки пісіруге арналған рецепт
Құрамы:
- орташа мөлшерде картоп - 275 г;
- Жұмыртқа таңдалған - 5 дана.
- кішкентай қияр - 2 дана;
- аскөк - 45 г;
- жасыл пияз - 1 кішкене бұтақ;
- ысталған тауық еті - 1 дана, шамамен 250 г;
- айранның ең төменгі мөлшері - 1,5 литр;
- Орташа су 950 мл құрайды;
- қаймақ - 85 г;
- қыша - 25 г;
- тұз.
Дайындау
Картопты мұқият жуып, қабығынан қайнатыңыз. Жұмыртқа қатты қайнатады. Содан кейін екі компонент тазаланады және текшелерге кесіледі. Сол сияқты жаңа піскен қиярды ұнтақтаңыз.
Кеудеден қабығын алып тастап, етті мұқият кесіңіз. Туралған пияз мен аскөкті ыдысқа құйып, тұзды шымшық қосып, жасыл шырынды қалыптастыра отырып, ағаштан толкушка араластырып, майысқақ болды.
Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, тұзды, қаймақ, қыша қосып, аздап араластырыңыз. Енді сіз айфонды құйып, минералды суды қажетті консистенцияға жеткізе аласыз. Тоңазытқышта бір сағатқа қалдырыңыз.
Классикалық окрошка - минералды су қосылған айранға арналған рецепт
Құрамы:
- қайнатылған картоп - 3 дана;
- сәбіз емес - 2 дана;
- шұжық «Доктор» - 125 г;
- редис - 12 дана.
- сірке суы - 25 мл;
- майсыз айран - 950 мл;
- кішкентай қияр - 3 дана;
- жұмыртқа, қатты пісірілген - 3 дана;
- классикалық майонез - 85 г;
- тұз;
- минералды минералды су - 650 мл;
- аскөк немесе басқа сүйікті көкөністер.
Дайындау
Сәбіз және картопты кішкентай текшелермен тазалаңыз. Сондай-ақ, жұмыртқаларды тазалап, кесіңіз. Шұжық, редис, қиярды құйыңыз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Кефирді құйыңыз, сірке суын құйып, барлығын минералды сумен араластырыңыз. Енді майонез қосып, тағамды дәміне қарай қосыңыз. Жақсылап туралған аскөкті қосып жақсылап араластырыңыз. Тоңазытқышта пісірілген окрошканы бірнеше сағат бойы қалдырыңыз.
Кефир мен минералды судағы хош иісті май
Құрамы:
- қайнатылған сиыр еті - 245 г;
- Пісірілген жұмыртқалар - 5 дана.
- пияз сабақтары - 3-4 құс;
- балдыркөк сабақтары - 55 г
- жаңа піскен қияр - 225 г;
- теріге қайнатылған картоп - 325 г;
- аскөк шірік - 5-7 дана;
- тұз;
- айран;
- минералды су.
Дайындау
Еттен, жұмыртқаны, картопты және қиярды текшелерге кесіңіз. Сондай-ақ, сельдерей таяқша, тек әлдеқайда аз. Пияз сабақтарын және аскөкді мұқият кесіңіз. Енді барлық ингредиенттерді ыдыста, мезгілде тұз және араластырыңыз.
Пластиналарда қалың құю бөлігін құйып, айранмен толтырып, газдалған сумен қажетті консистенцияға жеткізіңіз.