Пицца - егер уақыт болмаса, үйді тамақтандырудың ең жылдам жолы. Тек 20 минуттан соң, кешкі асқа дайын! Бүгін біз пиццаны қалай пісіру керектігін айтып береміз.
Ет пицца рецепті
Құрамы:
Сынақ үшін:
- су 235 мл;
- зәйтүн майы - 45 мл;
- құрғақ ашытқы - 10 г;
- ұн - 360 г;
- қант - 5 г;
- тұз - 5 г;
- Итальяндық құрғақ шөптер - дәміне қарай.
Толтыру үшін:
- сиыр еті - 165 г;
- пияз - 55 г;
- зәйтүн майы - 30 мл;
- қызыл күрең қызылша - 0,5 дана;
- жасыл тәтті бұрыш - 1 дана;
- жаңа петрушка;
- Тұзды қызанақ - 100 г;
- шошқа еті - 110 г;
- қызанақ ыстық соус - 45 мл;
- сарымсақ - 3 түйір;
- моззарелла ірімшігі 210 г;
- Жаңа піскен сарымсақ - 155 г;
- жаңа аскөк - дәміне қарай.
Дайындау
Мәселен, алдымен ет пицца үшін қамырды дұрыс араластырайық. Біз үлкен ыдысқа салып, оған ұн тартатын ұнтақталған ұнтақ арқылы өтеміз. Құрғақ ашытқылар жылы сумен құйылады, тұзды, қантты сығамыз, ұнды себіңіз, 15 минут қасықты араластырып, қалдырыңыз, содан кейін бірте-бірте қалған ұнды қосыңыз, зәйтүн майына құйыңыз, құрғақ итальяндық шөптерді төңкеріңіз және сенсорлы қамырға жұмсақ серпімді және жағымды илеңіз.
Содан кейін біз пиццаға ет толтыруды дайындаймыз. Мұны істеу үшін, шошқа еті мен сиырды шараға салып араластырыңыз да, оны қыздырылған табаға салып, маймен пиязбен және зәйтүн майына сарымсақпен қуырыңыз. 10 минуттан кейін дәмді томат тұздығын қосып, араластырыңыз, жабыңыз және ең төменгі ыстықта біраз уақытқа жабыңыз. Саңырауқұлақтар өңделеді, жуады, жұқа тақтайшалар табады және алтыннан қоңыр түспейінше басқа ыдыста майдаланады.
Дайын қамыр жіңішке илеңіз, қолмен созылып, бір шеңберді кесіп, пісірме табаққа таратады. Біз жерді етпен жайладық