Анар тұқымын витаминдермен денені қанықтыру үшін ғана емес, сонымен қатар әртүрлі тағамдарды қосып, талғампаздық, өзіндік және талғампаздықпен қамтамасыз ететінін білесіз бе? Сізге анармен ыдыс-аяқтарды дайындауға арналған бірнеше рецептерді ұсынамыз, сіз өзіңізді қаншалықты дәмді және ерекше!
Анармен салат
Құрамы:
- тауық еті - 500 г;
- қайнатылған жұмыртқа - 2 дана;
- пияз жаңғағы - 0,5 ст .;
- анар - 0,5 дана;
- жапырақ жапырақтары - 150 г;
- жаңа піскен көк - 50 г;
- сірке шарабы - 2 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Тұзды кілегейлі тұз, бұрыш, пеште пісірілгенге дейін пленкаға ораңыз. Жұмыртқа қайнатады, таза және меленко кесіледі. Жаңғақтар блендермен жерге салынып, сірке суы бар. Салат жапырақтары бөліктерге бөлініп, салат ыдысына салынады. Біз анарды тазалап, астықты алып тастап, дайын тауық етін сорып, оны текшелеп кесеміз. Енді барлық ингредиенттерді ыдысқа араластырып, үстелге қызмет етіңіз.
Анармен бірге қой еті
Құрамы:
- қой еті - 850 г;
- гранат - 2 дана;
- шамдар - 2 дана;
- ет үшін дәмдеуіштер;
- өсімдік майы - 50 мл.
Дайындау
Ет жуылады, өңделеді және кішкене бөліктерге кесіледі. Содан кейін оларды жарты пісірілгенге дейін өсімдік майына салып, аршылған және туралған пиязды қосыңыз. Өртті азайтыңыз, қақпақты жабыңыз және етге сәл көтеріңіз. Бұл жолы біз анарды тазалап, тұқымдарды алып, жартысынан шырынды сығамыз. Содан кейін оны 15 минут бойы ет пен тұздыққа құйып, содан кейін анар тұқымын, дәмдеуіштерді араластырып, 15 минут бойы араластырып, пісіріңіз, дайындалған ыдысты табаға салыңыз, жаңа піскен шөптерге, жаңғақтарға себіңіз және картоппен пюре жасаңыз.
Анардың вегетариандық тағамы
Құрамы:
- суды сүзгілеу - 1 дана;
- куссак - 1 дана;
- гранат - 1 дана;
- қопсытқыш пистолет - 0,5 орын;
- жаңа жалбыз - 15 г;
- жасыл пияз - 2 дана;
- зәйтүн майы - 30 мл;
- лимон - 1 дана;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Күкірт қайнаған су құйып, пленкамен жабыңыз және 10 минутқа қалдырыңыз. Фисташки құрғақ қуырғыш табада аздап қуырылып, гранаталар тазаланып, дәндер шығарылады. Содан кейін біз шараға пісте, кусус, туралған жалбыз, жасыл пияз және анар дәндерін қойдық. Біз бәрін мұнаймен, лимон шырынын, дәмдеуіштермен дәмдеумен құйып, оны араластырып, үстелге қызмет етеміз.
Анармен тағамға арналған рецепт
Құрамы:
- тұқы - 1 кг;
- жаңғақтар - 0,5 дана;
- анар тұқымы - 1 дана;
- шамдар - 2 дана;
- дәмдеуіштер;
- қалампыр - 6 дана.
- өсімдік майы;
- ұн - 1 шай қасық;
- Даршын жері - шымшу.
Дайындау
Біз балықты тазалап, оны жуамыз, оны тұзбен сүртеміз және оны 30 минут ішінде сіңдіру үшін қалдырыңыз. Бұл жолы біз пиязды тазалап, жаңғақпен бірге, ет тартқышы арқылы бәрін бұрап, даршын, түйіршік пен анар тұқымын қосамыз. Массажды мұқият араластырып, оны балықпен толтырыңыз. Ішектің жиектері ағаш шашақтармен бекітіліп, оны пісіруге арналған майланған ыдысқа айналдырдық. Тұзды ұн ұнға себіліп, 10-12 минутқа микротолқынды пешке жіберіп, 1000 қуатын шығарады. Тағамды табақты табаққа салыңыз да, жасыл безендіретін үстелге қойыңыз.
Анар тұздығы
Құрамы:
- гранат - 1 дана;
- шамдар - 1 дана;
- қызыл құрғақ шарап - 100 мл;
- тауық сорпасы - 150 мл;
- Кептірілген тимьянь - дәміне қарай;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Анар кені, 4 бөлікке бөлініп, қабығы аршылған. Астықтан шырынды сығып, жарты бөлігін қызыл шарап, тимьян мен тұзбен араластырады. Алынған тұздық кастрюльге құйылады және орта температурада шамамен 10 минут қайнатылады. Содан кейін массаны тауық сорпасын араластырып, тағы 10 минут пісіре беріңіз, соусы бұл уақытта қалыңдатылып, қараңғы бастайды. Енді қалған шырынды тұздыққа қосып, кішкене туралған пиязды тастаңыз. Біз бәрімізді орташа температурада қайнатамыз, қоспасы қажет болған кезде дәйектілікке жетеді. Содан кейін дайындалған соус салқындатылып, кастрюльге құйылып, кез-келген ет тағамына қызмет етеді.