Көптеген адамдар гүлденген гүлшоқтыға өте дәмді және сау өнім екенін түсінбей, кейбір таңданыспен қарайды. Оның құрамында көптеген микроэлементтер мен витаминдер бар, олардан көптеген ғажайып ыдыс-аяқтар дайындалады, олардың біреуі картопқа гүлді қырыққабат, сондықтан бүгін біз осы тағамды дайындап жатырмыз.
Нан тағамында гүлді қырыққабатқа арналған рецепт
Құрамы:
- ұн - 3 ас қасық. қасықтар;
- гүлді қырыққабат - 500 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- сүт - 3 ас қасық. қасықтар;
- нан кесу - нанға арналған;
- өсімдік майы - қуыру үшін.
Дайындау
Түсті қырыққабатты үш сағаттан соң тұздалған суға қайнатып, бүршікке бөлеміз. Содан кейін біз оны суспензеге тастап, су төгеміз. Сүтте біз дәм татуға жұмыртқаны, тұзды және бұрышты қосамыз, бәріне біркелкі болғанша шанышқымен сүртеміз. Мұндай кларетке сіз бірнеше шөптер мен ірімшіктер қосып, төменде сипатталған технологияға сәйкес гүлді қырыққабатты ірімшікпен дайындауға болады.
Қырыққабаттың әрбір қыртысы баттерге батырылған және нанның жарқыраған жерлерінде құлдыраған. Тұтқалы алтын қыртыстың пайда болуына дейін барлық жағынан табаға қуырыңыз. Біз гарнир ретінде немесе тәуелсіз ыдыс ретінде гүлді қырыққабатқа қызмет етеміз.
Сыра ұнтағыдағы қырыққабат
Құрамы:
- гүлді қырыққабат - 500 г;
- жеңіл сыра - 1 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 0,5 дана;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- өсімдік майы - қуыру үшін.
Дайындау
Гүлді қырыққабат пісіргішке қалай дайындауға болады? Қырыққабат жуылады, кептіріледі және өсімдікке бөлшектеледі. Содан кейін оны тұзды суға жұмсақ күйде қайнатыңыз, оны сұйылтқышқа тастаңыз және су төгіңіз. Ал әзірше біз кларетті дайындаймыз: сыраны жұмыртқа, тұз және қара бұрышпен араластырыңыз. Біртіндеп ұнтақталған ұнды құйып, қаймақты дәйектілікке ұқсайтын қамырды илеңіз. Қырыққабаттың әр қыртысы сыра қайнатып, барлық жағынан жылынған өсімдік майына қуырылады.
Қуырылған гүлді қырыққабат
Құрамы:
- гүлді қырыққабат - 500 г;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 3 дана;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Түсті қырыққабатты мұқият жуамыз, кішкене гүлшоғырға бөліп, оны жұмсақ болғанша тұзды суға қайнатамыз. Содан кейін біз оны дисперстікке лақтырып, әйнек суын жасау үшін салқын күйде қалдырамыз. Жұмыртқаны ұн, тұз, аз бұрышпен ұрып жібердік. Қырыққабат кесектерін ыстық ыдысқа таратып, оларды бұрын пісірілген кларетке құйыңыз. Қырыққабатта қырыққабаттың дайындалуы алтын қыртыстың пайда болуына дейін 5-7 минут алады.
Тәтті тағамдар!