Карп - аз ғана балықтардың бірі, ол тек қол жетімді емес, сонымен қатар бүгінгі күнге дейін біздің үстелдерде танымал. Ежелгі дәуірден бастап, сазан пісірілген пішінде үстелдерге ұсынылды, және біз қазіргі уақытта дәмді балықты пештен тікелей тамақтандыруды ұсынамыз. Фольгада пісірілген тұздықтың рецептілері туралы оқыңыз.
Фольгадағы карпа - рецепт
Құрамы:
- сарымсақ жапырағы - 500 г;
- жас шпинаттың жапырақтары - 2 ұшын;
- қызыл пияз - 40 г;
- шие томаты - 200 г;
- Шпинат таяқшалары - 4 дана.;
- лимон - 50 г;
- зәйтүн майы.
Дайындау
Пештің температурасын 200 ° C-қа жеткізгеннен кейін біз балықты дайындаймыз. Саңырауқұлақтарды шкаладан және сүйектерден тазалаймыз, егер бар болса, балықтың екі парағына филе кесектерін салып, балықтың астында шпинат жапырақтары жастықшасын төсеп отырамыз. Тұзды сүтке салып, қызыл пияз, шие қызанақтары мен тимьяның бұтақтарының үстіне тараңыз. Біз үш жағынан балықпен конверттерді жабамыз және лимон шырынын қалған тесікке құйыңыз. Конвертті тығыздап, пешке 20 минут қойыңыз. Фольгадағы лимонмен қытырлақ стаканға бірден ақ шараппен қоса дереу беріледі.
Тұтқаға пісірілген пісірілген балмұздақ
Карп, әдетте, пісірілген, қамырға оралған, бірақ сынаумен қарым-қатынас жасалмаған адамдар үшін тамаша таңдау оптималды ылғалды ұстап қалуға қабілетті фольга конверті болуы мүмкін.
Құрамы:
- тұқы - 1 қаңылтыр;
- сәбіз - 60 г;
- шампиньондар - 120 г;
- ақ пияз - 70 г;
- грек жаңғағы - 80 г;
- ақжелкен;
- мейіз - 30 г;
- ақ құрғақ шарап - 30 мл;
- тасшөп.
Дайындау
Карп таразылардан тазарып, ішке қарай тартылады. Іштің қуысын абайлап шайып, оны майлықпен құрғатыңыз. Жылы сары майда саңырауқұлақтар мен ақ пиязды сәбізден өткіземіз. Көкөністер жұмсақ болған кезде, оларды дәмдеңіз, ақ шарапты қосып, ылғалдың бәрі буланғанша күтіңіз. Толтырмаларды мейіз және кесілген жаңғақпен араластырыңыз. Carcus carcus және іш, сонымен қатар тұз және бұрышпен дәмді, біз оны фольга парағына таратып, іш қуысын толтырып толтырамыз. Балықты фольга парағының ұшымен орап, 30-35 минут ішінде 200 ° C-де пісіру үшін пешке салыңыз. Фольгадағы тұздалған тұздықтар шырынды және өте хош иісте қалады, тіпті оны пешке қосымша 5 минут бойы ұстасаңыз да.
Тұзды фольгада қалай дайындау керек?
Ақ шараптағы кальмар филесі жиі дайындалады, бірақ қызыл шарап және оның қара өрікпен араласуы туралы не деуге болады? Ең аз ингредиенттер мен жұмсалған уақыт пен жеңiл тәттiлiк хош иiсi мен айналмалы хош иiгi қамтамасыз етiледi.
Құрамы:
- сазанның филесі - 1 дана;
- қара өрік - 120 г;
- қызыл құрғақ шарап - 40 мл;
- зәйтүн майы - 20 мл;
- сарымсақ түйіршіктері (үлкен) - 1 дана;
- жаңа аскөк.
Дайындау
Карптың филлері сүйектер үшін тексеріліп, қажет болса жойылады. Біз балықты тұз бен бұрышпен, сондай-ақ, сарымсақ түйіршіктерімен сүртеміз, сіз кішкене лимон шырынын және зәйтүн майын себіңіз. Біз екі фут фольгаға балықты салып, үш жағына тығыздап, аяғымыздың бірін қалдырдық. Қуыруға арналған табада қызыл құрғақ шарапты қосып, ұсатылған өріктерді (піскен) қайнатыңыз. Аз тұз және бұрыш, сосын тұздықты қайнатып балықпен конвертке құйылады. Фольганың жалғыз ашық шетіне тығыздап, алдын ала қыздырылған пешке 10-15 минут бойы 200 ° C температурада балықпен конвертті қойыңыз. Конвертте сұйықтықтың көптігі себебінен, балықты жұбайлар үшін дайындайтын болады, бұл тағамды дәмді және түпнұсқа емес, сондай-ақ өте төмен калориялы етеді.
Асқабақтың аскөкіне себілген, конверттің барлық мазмұнымен бірге тұқы шырынына қызмет етіңіз.