Томат тұздығында котлеттер - бала кезінен бастап бәріне белгілі тағам. Оны түпнұсқа немесе керемет деп атауға болмайды, бірақ онсыз қонақтарды немесе отбасыларды мүлдем дәмді тамақтандыру мүмкін емес. Бұл тағам диеталық болып табылады, сондықтан олар тіпті балаларды тамақтандыруға болады. Томат тұздығындағы котлеттердің классикалық рецепті бірнеше өзгеріске ұшырады, сондықтан осы тағамның қызықты интерпретациясы бар.
Томат тұздығындағы балық еті үшін рецепт
Құрамы:
- балықтың еті - 500 г;
- нанның жармасы - 0,5 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ақжелкен - 1 шайба;
- лимон - 1 дана;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Тұздық үшін:
- қызанақ - 500 г;
- шамдар - 1 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- паприка - 1 шай қасық;
- түйіршіктелген қант - 1 шай қасық;
- zira - шымшу;
- зәйтүн майы - 4 ас қасық. қасықтар;
- су - 1 дана;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Енді томат тұздығындағы балық етінің қалай жасалатынын айтып береміз. Комбайнның ыдысында біз кекстермен балық сиырын ұсақтап, жұмыртқаны, қиыршықтарды, лимон шырынын, қабығымызды қосамыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосамыз. Біз кішкентай құс етінің массасынан қалыптасып, оларды тоңазытқышта 45 минутқа шығарамыз. Бұл жолы біз соусты дайындап жатырмыз. Мұны істеу үшін, зәйтүн майына туралған пиязды таратып, туралған сарымсақ, қызанақ, дәмдеуіштер, қант, су мен тұз қосамыз. Қайнатыңыз және дәл салқындатылған котлеттерді төмендетіңіз. 20 минут бойы әлсіз алауда жабық қақпақпен салқындатыңыз.
Томат тұздығындағы қос қазандықтағы тауық еті
Құрамы:
- тауық еті - 500 г;
- нан - 100 г;
- сүт - 40 мл;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қызанақ - 500 г;
- ірімшік - 30 г;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Жұмыртқаны қуырыңыз. Нанды сүтті сіңіреді. Ірімшік кішкентай арқанға жағылады. Содан кейін толтырылған орамды, ірімшікті, тұзды және бұрышты қосыңыз. Біз кішкентай құс еті жасап, оны қызылға дейін маймен қуырамыз. Содан кейін котлеттерді бумен пісіргішке салыңыз. Біз қызанақты жинап, целлюлозаны пісіреміз. Қызанақшаларды қызанақ қоспасымен бірге шырынмен толтырыңыз. Біз буды 30 минутқа жұптастырамыз.
Томат тұздығына күріш қосылған котлеттер
Құрамы:
- ет тартылған ет - 1 кг;
- күріш - 300 г;
- қаймақ - 300 мл;
- томат пастасы - 50 мл;
- жұмыртқа - 2 дана;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Томат тұздығындағы қошқарды пісіргенге дейін пісіріңіз және толтыруға қосыңыз. Біз жұмыртқаны сынап, жақсы араластырамыз. Содан кейін біз томат тұздығын дайындаймыз: қаймақ томат пастасы мен аз тұзды араластырыңыз. Пісірме табақты пергамент қағазбен жабамыз және қалыптасқан шошқаларды пісіреміз. Әрбір шарлар томат тұздығына құйылып , пештегі пештерді 30 минут бойы қыртыстыру алдында пісіреді.
Томат тұздықта ірімшік қосылған котлеттер
Құрамы:
- қарақұмық - 400 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- ақ нан - 1 дана;
- Италия шөптері, бұрыш - дәміне қарай;
- ірімшік - 200 г;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- тұз - дәміне қарай.
Тұздық үшін:
- қызанақ - 700 г;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- тұз, лавр жапырағы, бұрыш - дәміне қарай;
- аскөк жасыл түсті;
- ірімшік - 50 г;
- өсімдік майы.
Дайындау
Сарымсақ мұқият туралған және өсімдік майына жағымды иісі шыққан.