Кез-келген үстелді безендіретін хош иісті, дәмді және балқыту картопты бұрышпен дайындаңыз!
Қоңыр бұрышы бар картоп
Құрамы:
- шамдар - 2 дана;
- зәйтүн майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- картоп - 5 дана;
- Болгар бұрышы - 2 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- паприка - 2 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Картоп тазартылады, жуады және орташа өлшемді текшелерге бөлінеді. Болгар бұрышы өңделеді, шахта және шөгілетін квадраттар. Пиязды және сарымсақты пісіру.
Енді қуыру табасын алыңыз, оған зәйтүн майын құйыңыз, қыздырыңыз және пиязды жоғары температурада шамамен 1-2 минутқа өткізіңіз. Содан кейін 2-3 минут бойы араластырыңыз, бұрыш және қуыру қосыңыз. Осыдан кейін картопты жайып, тұз қосып, дәміне қарай дәмдеңіз, араластырыңыз, көкөністі жерге паприка себіңіз, қақпағы бар ыдысты жабыңыз да, пісірілгенге дейін шамамен 20 минут пісіріңіз. Тамақтың соңында сарымсақты қосып, ақырын араластырып, үстелге бұрыш қосылған қуырылған картопты ұсыныңыз.
Бұрыштан пештегі картоп
Құрамы:
- картоп - 1 кг;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- шамдар - 1 дана;
- ақ құрғақ шарап - 100 мл;
- сарымсақ - 3 түйір;
- зәйтүн майы - 100 мл;
- лавр жапырағы - 2 дана.
- жержаңғақ бұрышы - 1 шай қасық;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Көкөністер тазартылып, кесілген: картоп - жұқа тілімдер, болгар бұрышы - жолақтар, пияз - жарты сақина және баспасөз арқылы сарымсақ сығылады.
Пісірме табаққа аздап май құйып, картоптың алғашқы қабаттарын, содан кейін бұрыш пен пиязды салып қойыңыз. Әрбір қабат, паприка мен сарымсақ себіңіз. Лавр жапсырмасын қосып, қалған майын құйыңыз. Содан соң, шарапты, аздап суды мұқият құйып, пешке 200 градусқа шамамен 1 сағат пісіріңіз.
Томат және бұрыш қосылған картоп
Құрамы:
- ақ қырыққабат - 300 г;
- картоп - 4 дана;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- қызанақ - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- тұз;
- өсімдік майы;
- көкөністер.
Дайындау
Картоп тазартылып, өсімдік майына қыздырылған қуырылған табада қуырылып, кубиктерге кесіледі. Содан кейін сабанмен кесілген қырыққабатты қосып, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Пияз және сәбіз тазартылып, жартылай жұпталып, бұрыш өңделеді және текшелермен тұздалады. Енді барлық дайындалған көкөністерді қырыққабатпен картопқа жайып, жұмсақға дейін шамамен 10-15 минут қайнатыңыз. Содан кейін дәмді қызанақты жайып, дәміне қарай бұраңыз, бұрыш қосып, насыбайгүлмен безендіріңіз, пісірілгенге дейін картопты бұрышпен араластырыңыз және пісіріңіз .