Жолбарыстың асшаяндары - өнім ең қолжетімді емес, демек оны сатып алғаннан кейін дайындықтың барлық ережелерін білетін боласыз. Бұл мақалада біз сіздермен асшаяндарды дайындауға қатысты қызығушылықтарды ғана емес, олардың қатысуымен бірнеше рецептерді бөлісеміз.
Жолбарыстың асшаяндарын дайындау қаншалықты дәмді?
Пісіруге қатысты ұсыныстардан бастасақ. Мұздатылған жолбарыстың асшаяндарын қалай дайындауды білмейтін болсаңыз, онда алаңдатпаңыз, оларды дайындау схемасы жаңа бауырластардан өзгеше емес, тек тоңазытқышта пісіру алдында асшаяндарды жібіту керек.
Жолбарыстың асшаяндарын қалай дайындау керек екендігі туралы: ас тұздықтар түсінің өзгерген соң оңтайлы пісіру уақыты 4-6 минут (мөлшеріне байланысты) қайнаған тұздалған суда.
Жолбарыстың асшаяндарын қуыруға шешім қабылдасаңыз, мысалы, қытырлақ болса, онда əр жағында əзірлеу уақыты 1,5-2 минут болады.
Кілегей тұздықтағы Тигр асшаяндары
Жолбарыстың асшаяндарын қалай дайындау керектігін түсіндік, енді рецептерге көшеміз. Алғашқы жолда - кремді тұздықтағы асшаяндар - макаронға немесе сол сияқты.
Құрамы:
- май - 25 г;
- сарымсақ қалампыры - 2 дана.
- кілегей - 165 мл;
- лимон шырыны, дәміне қарай дәмдеуіштер;
- корольдік асшаяндарды - 300 г;
- ақжелкен жасыл.
Дайындау
Қуыруға арналған табада сары майын ерітіп, оны жарты минуттан кейін туралған сарымсақ қуырыңыз. Сарымсаққа кілегей мен дәмдеуіштерді қосып, тұзды орташа температураға салып, қалыңдығына дейін қайнатыңыз. Қалған лимон шырынын, тұзды және бұрышты ұнтақталған асшаяндарды паста мен пиязды бірге 4-5 минут немесе пісірілгенге дейін қалың тұздыққа қойыңыз.
Экзотикалық салат, раушан және жолбарыстың асшаяндары
Құрамы:
Салат үшін:
- қайнатылған асшаяндар - 10-12 дана;
- манго - 2 дана;
- қызыл тәтті бұрыш - 1 дана;
- раушан - 80 г;
- шөптер - 4 дана;
- бір стақан жаңа кориандр жапырақтары.
Жанармай құю үшін:
- әк шырыны - 60 мл;
- зәйтүн майы - 30 мл;
- ыстық chilli - дәміне қарай;
- сарымсақ қалампыры.
Дайындау
Мангоның целлюлозасы аршылып, жұқа жолақтарға кесіледі. Қызыл бұрыштан біз тұқымдарды алып, оны текшелерге немесе жұқа сабақтарға кесеміз. Жіңішке сақинаны кесіп, барлық дайындалған ингредиенттерді біріктіріңіз. Жуылған және кептірілген рокколаны қосып, жаңа кориандр жасылдарын қосып, барлық киімдерді құйыңыз.
Үгіт дайындау үшін, жұмыртқа лайм шырыны, кесілген шили және кесілген сарымсақты шүберекпен басып ұстаңыз. Біз қайтадан салатты араластырдық, асқындырды жоғарыдан таратып, табаға үстелге қызмет етеміз.