Дүкенде жаңа піскен тауықтың кеудесін сатып алып, әрбір үй шаруасындағы әйел сұрақ қояды: тауық етінің бетін қалай дайындауға болады? Етті сорпаға қолданыңыз, салатқа қосыңыз немесе шайнекті қуырыңыз - бұл өте қарапайым және сіздің үй шаруашылығыңыздың мүшелерін міндетті түрде тістеп береді, сондықтан, тұқымдық кеуде тағамдарын қалай дайындаудың қызықты және ерекше жолдарын қарастырайық.
Тұзды пешке қалай дайындау керек?
Құрамы:
- зәйтүн майы;
- сарымсақ - 4 қалампыр;
- ысталған паприка - 1 шай қасық;
- кориандр - 1 шай қасық;
- орехно - 1 шай қасық;
- зире - 1 шай қасық;
- карри - 1 шай қасық;
- чили тұздығы - 1 шай қасық;
- тұз - 1 шай қасық;
- лимон - 1 дана;
- тауық еті (жартысы) - 4 дана.
Тұздық үшін:
- йогурт - 1/2 ст;
- авокадо - 1 дана;
- 1 лимонның шырыны;
- зәйтүн майы - 2 шай қасық;
- тұз - 1/2 шай қасық.
Дайындау
Тауық еті жуылады, кептіріледі және таспалардан тазартылады.
Ерітіндіде немесе кофе тартқышта барлық дәмдеуіштерді, шөптерді, сарымсақты, чили тұздығын және сәл зәйтүн майын араластырыңыз. Алынған ет қоспасын жабыңыз, жартысы филе бар 2 шай қасық жеткілікті болады. Тауықтан алтын жасау үшін, ол алдымен қуырылған табада қайнатылған қабығымен қуырылып, содан кейін пісірме табаққа ауысуы керек. Етпен бірге сүйікті көкөністерді қоюға болады, сондықтан пісіру аяқталғаннан кейін үстеліңізде ыстық ыдыс және гарнир болады. Куру 190 градуста 10-15 минут пісіру керек. Етті пеште тұрғанда, тұзды дайындаңыз: ыдыста йогурт , авокадо целлюлозасы, лимон шырыны, сары май, дәм татыңыз. Біз тауыққа тұздықпен үстелге қызмет етеміз.
Көпөлшемді шырынды тауық етінің қабығын қалай дайындау керек?
Құрамы:
- тауық еті - 2 дана;
- тұз, бұрыш;
- зәйтүн майы - 1-2 ас қасық. қасықтар;
- шөптер - 1 дана;
- сарымсақ - 1 қыша;
- тауық еті - 1 дана;
- тасшөп - 2 филиал;
- розмарин - 1 филиал;
- май - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Тауықтың кеудесі теріні шығармай, фольгада кесіледі.
Біз мультиваркеттің шыныаяқын «Ыстық» режимде немесе «Пісіру» режимінде қайтадан қыздырып, оған май құйыңыз. Куру мезгілі тұз және бұрышпен теріңізді төмендетіңіз. Алтын қыртысты қалыптастыру үшін шамамен 6-8 минут ет ұстамаңыз. Содан кейін филлерді айналдырып, дайындыққа жеткізіңіз. Дайындау үшін кесілген кесуге дейін дайын ет.
Мультиварк ыдысынан қалған шырындар да іске қосылады. Фрайді жұмсақ болғанға дейін жарып, содан кейін сарымсақты қосып, тағы 1-2 минут қуырыңыз. Тостағанның мазмұнын тауық сорпасына толтырып, араластырыңыз. Біз тасшөп пен розмаринді салып, 5-8 минутты сөндірдік. Шөптің дәмін татқаннан кейін, тұзды алып, сары май қосамыз. Маусым дәмін татып, сіз бәріне үстелге қызмет ете аласыз.
Тауық етінің саңырауқұлақтарына қуырылған табаға қалай дайындалуға болады?
Құрамы:
- тауық еті (теріссіз жартысы) - 2 дана.
- зәйтүн майы;
- май - 1 ас қасық. қасық;
- ұн - 2-4 ас қасық. қасықтар;
- шөптер - 2-4 дана;
- тұз, бұрыш;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- ақ шарап ¼ цент;
- тауық сорпасы - 1/2 ст .;
- шампиньондар - 400 г;
- кілегей - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Қуырылатын пеште зәйтүн майын жылытып, оны кремді араластырыңыз. Тауық етінің шаяды және кептірілген жартысы ұнпен ұсақталып, тұз бен бұрышқа себіңіз. Майда алдымен туралған пиязды және саңырауқұлшаны қуырып, оларға сарымсақ қосып, қоңыр береді. Біраз уақыттан кейін пияз қуырғышты қуыру табағынан алып тастап, оның орнын өз орнына орналастырамыз. Фоны алтынға және дайын болғанша қуырыңыз. Қуыруға арналған табада пиязды, саңырауқұлақты және сарымсақты қайтарыңыз, ақжелкенмен себіңіз және сорпаны және шарапты құйыңыз, тұз және бұрыш туралы да ұмытпаңыз. Tushim quru соусы бар шамамен 5-7 минут, содан кейін біз төсектерді табаққа салып, тұздық кремді қоректендіреміз. Тұз сауытының қалыңдығын және дайын етді сусыз қалдырыңыз.