Саңырауқұлақтармен пирожныйлар

Демалыс күндері, әсіресе, сіз саяжайда болсаңыз және / немесе табысты «тыныш» аңнан кейін (яғни, саңырауқұлақтарға орманға барсаңыз), немесе жаңа саңырауқұлақтар сатып алсаңыз, кейбір дәмді тағаммен асығыс болғыңыз келеді. Мысалы, саңырауқұлақпен печенье пісіруге болады, бұл рецепт тым кең таралған емес, дегенмен, бұл қызықты. Әрине, сіз экологиялық таза саңырауқұлақтарыңыз бар деп сенеміз.

Желе пирогын саңырауқұлақтармен қалай дайындау керек?

Ұн ұнды бидайдың барлық дәнін жақсы пайдаланады.

Құрамы:

• орташа майлылық айран - 1 стақан (шамамен 250 мл);
• Тауық жұмыртқасы - 2 дана.
• бидай ұны - 5-6 ас қасық. қасықтар;
• тағамдық сода - 1 шөкім;
• тұз - 1 шөкім;
• табиғи май - шамамен 50 г;
• саңырауқұлақтар жаңа (ақ, устрица саңырауқұлағы, саңырауқұлақтар, подбезе, балетус, россула) - шамамен 500 г;
• май, балқыған немесе қуыруға арналған өсімдік;
• үгітілген ірімшік - шамамен 150 г.

Дайындау

Саңырауқұлақтар 20 минут суық тұзды суға салып, қажет болса, таза. Кішкене кесектерге кесіңіз, бірақ өте мұқият емес. Саңырауқұлақтарды қуыруға арналған табада қуырып, оларды қақпақпен жабыңыз, 15 минут бойы төмен температурада, кейде шпатламен араластырыңыз. Саңырауқұлақтарды доңызға түсірейік. Сіз пиязды саңырауқұлақтарға толтыруға қоссаңыз болады, бұл жағдайда біз пиязды пішіндейміз, оны ұсақтап кесіп, бөлек қуыруға арналған табада қуырамыз, содан кейін оны саңырауқұлақтармен араластырыңыз. Немесе саңырауқұлақтарды пиязды салуға болады.

Енді қамыр. Біз жұмыртқаға, тұзға, үй кефирінің стаканына араластырып, шанышқымен ұсақтап араластырамыз. Ұнды аздап құйып аламыз.

Пішін маймен майлайды немесе майлы печенье қағазымен таралады (силикон майланбайды). Қамырдың жартысынан сәл аз құйыңыз. Біркелкі тарататын болсақ, біз саңырауқұлақ массасын таратамыз. Қалған сынақты толтырыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште 40-60 минут пісіріңіз, температурасы шамамен 190 градусқа дейін. Дайындалған пирожныйдан құйып алынады және, ыстық, үгітілген ірімшік себіңіз. Біз ірімшік ериді және бәліш сәл салқындағанша күтеміз, содан кейін оны кесуге болады.

Сол рецепт бойынша әрекет ете отырып, саңырауқұлақ, картоп және / немесе қырыққабатпен желе пиротасын дайындауға болады. Бұл нұсқада картоп толық дайындығына дейін алдын ала дайындауға және шағын текшелерге немесе текшелерге кесуге тиіс. Қырыққабатты ұсақталған кващеную немесе жуылған, таза түрде қолдануға болады. Немесе оны пияз бен саңырауқұлақпен немесе бөлек жағыңыз.

Мұндай бәліш сорпа немесе ет сорпасында қызмет етуге ыңғайлы, сіз шай немесе компотпен бірге бола аласыз.