Еттен жасалған торттар - бұл сіздің қонақтарыңыз бен туыстарыңыздың таңқалуына әкелетін түпнұсқа және жеткілікті қанағаттандыратын тағамдар.
Грузиялық ет азығы
Құрамы:
- ашытқы қамыры - 400 г;
- сиыр еті - 400 г;
- шамдар - 2 дана;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- жаңа піскен қызанақ - 1 дана;
- сарымсақ - 3 түйір;
- томат пастасы - 1,5 шай қасық.
- көкөністер;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Ет тартылған пияз, сарымсақ, қоңыр бұрышы және қызанақпен бірге ет тартылған. Содан кейін дәміне қарай шөптен жасалған тұщы шөптер, подсаливайем және бұрыш қосыңыз. Содан кейін, томат пастасын таратып, толтыруды жақсылап араластырыңыз. Ашытқының қамыры алдын-ала жібітуге, бөліктерге бөлініп, әрқайсысының диаметріне шамамен 20 сантиметрге дейін жұқа пирожкаға оралып, пісіру науасына таралады. Жұмыртқаларды ұсақталған етдің жұқа қабатын майлап, пештегі Грузиялық тортиланы 250 градусқа дейін қыздырыңыз, қытырлақ, қытырлақ қыртыстың пайда болуына дейін 10 минуттан аспайды.
Қытайлық шөптер ет
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұн - 330 г;
- су - 1 ас қасық.
Толтыру үшін:
- сиыр еті - 300 г;
- күнжіт май - 1 шай қасық;
- соя соусы - 1 шай қасық;
- шамдар - 0,5 дана .;
- жасыл пияз - 1 топтама;
- 20 мл су;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Қытайлық торттарды ұннан және судан етпен бірге дайындау үшін жаңа жұмсақ қамырды араластырыңыз. Бұдан кейін 15 минутқа дейін тынығып, оны біркелкі және біркелкі етіп мұқият араластырыңыз. Ет толтыру үшін сиыр еті ет тартқышы арқылы тартылған етке салыңыз, соя соусына , күнжіт майына құйыңыз, майдалап туралған жасыл пиязды, туралған пиязды, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді дәмдеңіз.
Қажет болған жағдайда массаны сулы тұтқырлыққа дейін жеткізіңіз. Қамыр 3 тең бөлікке бөлінген және бөренелерге айналды
Содан кейін қамырды қосып, өсімдік майын табаға салып қыздырыңыз да, екі жағынан ет құйып, қытырлақ қыртыстағы ет тартамыз. Содан кейін оларды қақпақпен жабыңыз да, қажет болғанда мезгіл-мезгіл біраз ыстық су құйып, дайын күйіне дейін отты жерге алып келіңіз.