Шегірленген жұмыртқа таңғы ас үшін тамаша таңдау болып табылады, себебі ол қарапайым, жылдам, қоректік және дәмді. Бірақ қарапайым жұмыртқаларды дайындау аздап қызықтырады. Енді сіз саңырауқұлақтармен саңырауқұлақ жұмыртқаларын қалай жасауға болатынын айтып береміз.
Саңырауқұлақтармен пирожный жұмыртқа - рецепт
Құрамы:
- шампанион шикі - 200 г;
- ірі тауық жұмыртқасы - 5-6 дана;
- пияз - 120 г;
- бұрыш;
- тұз;
- түрме .
Дайындау
Пияз ұсақ кесілген, шампанон жұқа жолақтарға кесіледі. Пияз жеңіл қуырылған, содан кейін біз оларға дайындалған саңырауқұлақтарды жібереміз және оларды қызғылт болғанға дейін дайындаймыз. Содан кейін тирмере және бұрыш қосыңыз. Жоғарыда жұмыртқаны үзіп, тұз қосамыз. Қуыруға арналған қақпақты қақпақпен жабыңыз және белокты қалыңдатқанға дейін жұмыртқаны саңырауқұлақтар мен пиязды қуырыңыз.
Саңырауқұлақтар мен қызанақтармен пышылған жұмыртқалар
Құрамы:
- маринадталған саңырауқұлақтар - 120 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- бұрыш - 1 дана;
- қызанақ - 2 дана;
- пияз - 1 дана;
- еріген шошқа - 20 г;
- тұз;
- көкөністер.
Дайындау
Маринадталған саңырауқұлақтар кесектерге кесіліп, оларды аздап қуырыңыз. Ірімшік қуырылған қызанақты бөлек пісіруге арналған табада кесектерге, тәтті бұрышқа және туралған пиязға кесіңіз. Біз саңырауқұлақтарды жоғарғы жағынан таратып, жұмыртқаны бұзамыз. Орташа ыстықта қақпақ астында пісірілгенге дейін қуырыңыз.
Саңырауқұлақтар, қызанақтар және ірімшікпен шірікілген жұмыртқалар
Құрамы:
- орташа саңырауқұлақтар - 4 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- аскөк - 2 дана.
- қызанақ - 2 дана;
- ірімшік - 40 г;
- май - 30 г;
- тұз;
- бұрыш;
- күнбағыс майы.
Дайындау
Саңырауқұлақтарды жұқа тілімдерге кесеміз. Біз оларды құрғақ ыдысқа салып, саңырауқұлақтардан сұйықтықтарды булануына жол бердік. Содан кейін майға құйып, саңырауқұлақтарды қуырамыз. Қызанақ тілімдерді кесіп, саңырауқұлақтарға қосып, аздап қуырыңыз. Содан кейін жұмыртқаны, тұзды, бұрышты ұнатып, дәмді ірімшік пен туралған шөптерге себіңіз. Жұмыртқаны пісірілгенге дейін жабық қақпақпен қуырыңыз. Содан кейін бірден үстелге ыстық болды.
Пешке саңырауқұлақтар мен саңырауқұлақтарды қалай дайындау керек?
Құрамы:
- саңырауқұлақтар шампиньоны - 190 г;
- крем 33% май - 200 мл;
- 1 дана печенье;
- Орташа өлшемдегі тауық жұмыртқалары - 7 дана.
- тұз;
- бұрыш.
Дайындау
Саңырауқұлақтар мен пирожындылар. Оларды майға қуырыңыз. Бұрыш және тұз дәмін татуға болады. Пісірме табақтың түбінде кілегей құйыңыз, саңырауқұлақтар мен пиязды үстіне құйыңыз, және жоғарыдан жұмыртқаны үземіз. Оларды және дәміне қарай бұрыш қосыңыз. Жұмыртқаны пешке жібереміз. Пеш ішіндегі температура 180 градус болса, шамамен 20 минут ішінде дайын болады.