Қуырылған жұмыртқа деп аталатын таңғы асқа дәмді және дәмді тағамды дайындаудан оңай ештеңе жоқ. Оған дәм беру үшін оны түрлі ингредиенттермен, мысалы, ет немесе балық өнімдері, көкөністер, ірімшік және т.б. Сондай-ақ, бұл қарапайым тағам француз тағамдарының көптеген рецептеріне байланысты өзгеруі мүмкін.
Жай қарапайым жұмыртқаларды дайындау мен қызмет көрсетудегі қарапайым өзгерістер жұмыртқа тағамдарын тәуелсіз және бірегей етеді, олар әрбір французда кездеседі және тамақтану мекемесі ғана емес.
Бүгін біз қуырылған жұмыртқаны француз тілінде қалай жасауға болады деп айтуға қуаныштымыз.
Француз тілінде қуырылған жұмыртқаға арналған рецепт
Құрамы:
- жұмыртқа - 4 дана;
- салат қызыл немесе ақ пияз (үлкен) - 1 дана;
- жаңа піскен ірі қызанақ - 2 дана;
- ақ нан немесе нан - 4 тілім;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- ірімшік қатты - 50 г;
- тұз - дәміне қарай;
- жаңа жасыл шөптер .
Дайындау
Пиязды және пиязды зәйтүн майы қосылған қуырылған табада мөлдір етіп, туралған қызанақты қосып, сұйықтық буланғанға дейін құйыңыз. Содан кейін біз нан кесектерін кесектерге немесе кубарларға көкөністерге, сондай-ақ қуырамыз. Шанышқыны немесе жұмсақты жұмыртқа мен тұзды біркелкі етіп араластырып, көкөністер мен нанға арналған қуыруға арналған табаға құйыңыз. Үгітілген ірімшіктің үстіне себіңіз де дайын күйіне дейін қақпақтың астына пісіріңіз.
Біз ыстық француз қуырылған жұмыртқа қызанақпен және нанмен, табақтарға жайылып, туралған көк себілген.
Француз нанында қуырылған жұмыртқалар
Құрамы:
- жұмыртқа - 2 дана;
- ақ немесе қара нан - 2 тілім;
- ветчина - 100 г;
- қуыруға арналған крем немесе өсімдік майы;
- жаңа петрушка, насыбайгүл және жасыл пияз;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Нанның дайындалған тілімдерінен бір жарым сантиметр қалыңдығына қарай біз қыртысты екі жағында сантиметрге дейін қалдырып тастаймыз. Крем немесе өсімдік майы қосылған қуырылған табада алынған нан пісірілген нанның бір жағына қуырыңыз. Онда кейде араластырып, қуырылған шұжық пен фрукты жібереміз. Нан бөліктерін екінші жағына бұраңыз, ваннаның текшелерін ауыстырыңыз және жоғарыдан жұмыртқаға шығарыңыз. Қажет болса, жұмыртқаның ақуызын түсірмейінше, сальмы өте баяу өртте бұрыш пен қуыру керек.
Біз француз тілінде ыстықтай қуырылған жұмыртқа маймен, ұсақталған шөптермен және жасыл пияздың қауырсындарымен дәмдеңіз. Сонымен қатар, сіз туралған жаңа піскен қызанаққа қызмет ете аласыз.