Тауықтан шыққан Чахохбилили - грузин тағамдарының дәмді тағамы. Бұл көрінбейтін шырынды және хош иісті болып көрінеді. Дәлдік пен айқындық үшін шафран немесе туралған қызыл бұрыш қосуға болады. Бүгін біз шоколадты шоколадты шоколадтан дәмді тағамға қалай жетілдіретінін толық баяндаймыз.
Тауықтан грузин тілінде шахохыбили
Құрамы:
- жаңа піскен тауық еті - 1 кг;
- шамдар - 1 дана;
- ratunda - 1 дана;
- қызанақ - 3 дана;
- сарымсақ - 2 тіс;
- құрғақ шарап - 95 мл;
- жасыл - 45 г;
- бұрыш ащы қызыл - пышақтың ұшында;
- хопс-сунели .
Дайындау
Тауық етін өңдейміз, жууға және кішкене кесектерге кесуге болады. Болгар бұрыштары тазаланады, сабақтарды алып тастайды, семирлермен кесіліп, қызанақпен кутикуланы мұқият тазалап, денесін текшелерге кесіңіз. Шампус және сарымсақ қопсытқыштан босатылып, қызарылған майдың майына ұсақтап, ұсақталады. Тауық еті қайнатылған қабықша дейін қуырыңыз. Ет пияз, бұрыш және қызанақ қосыңыз. Дәмдеуіштермен дәмдеңіз және жақсылап араластырыңыз. Біз шарапты құйып, 5 минут бойы жоғары температурада қақпақпен және тұздықпен жабамыз. Содан кейін отты азайтып, ыдысты 20 минут қайнатыңыз. Содан кейін туралған көк шабақтарды, шелпек-сееліді, ыстық бұрышты қосып, барлығын мұқият араластырыңыз.
Тауықтан жасалған шахохыбилиді грузин рецептісі
Құрамы:
- тауықтың тұтас қаңылтыры - 1 дана;
- шамдар - 5 дана .;
- сарымсақ - 3-4 тіс;
- қызанақ - 195 г;
- жасыл - 25 г;
Дайындау
Мәселен, грузин тілінде chakhohhbili дайындау алдында, біз тауық өңдейді, оны кесіп және оны жуу. Содан кейін барлық майларды кесіп, оны қуырғыш табаға салып, балқытып алыңыз. Содан кейін, ыстықты қыздырып, барлық жағынан етті қуырыңыз. Уақытты жоғалтпай, шамды тазалап, жұқа етіп жылтыратамыз