Жеңіл және қытырлақ қант печеньесі пісіруге арналған барлық жаңадан жасалған рецепттердің пайда болуымен бірте-бірте жоғалып кетеді, бірақ біз әрқашан классикалық рецептілерді сақтап қаламыз, сондықтан біз қарапайым құм бауырына келесі рецепт бойынша екінші өмір беруді шештік. Жұмыстың оңай болғандығына, текстураның және қарапайым дәмнің болуына байланысты, құм базасы достарымен бірнеше қарапайым, бірақ емес, толықтырулар жасайды.
Пісте бар үйдегі қысқа печенье - рецепт
Құрамы:
- ұн - 170 г;
- қант ұнтағы - 80 г;
- жұмыртқа сарысы (үлкен) - 1 дана;
- пистограмма (қабығы жоқ) - мақаланың 1 1/4 бөлігі;
- Май - 165 г;
- ащы шоколад - 230 г.
Дайындау
Печенье үшін әдеттегі мұнай базасынан бастап, қант ұнтағы мен жұмыртқаның сарысы бар сары май. Май негізіне ұн қосыңыз және кесілген фисташиенің 2/3 бөлігін қосыңыз. Пластик, бірақ әк қамырын илеп болғаннан кейін, оны барға салып, оны полиэтилен салып, мұздатқышта бірнеше сағат бойы қалдырыңыз.
Пешті 160 градусқа орнатыңыз. Қалыңдығы жарты сантиметрді құрап, пергаменттің үстіне қойыңыз. Печеньелерді 10 минут бойы пісіріңіз және толық салқындағаннан кейін, еріген шоколадқа бөліңіз.
Саңырауқұлағы бар нәзік қысқа печенье - рецепт
Құрамы:
- ұн - 720 г;
- түйіршіктелген қант - 160 г;
- май - 480 г;
- лимон қабығы - 1 ас қасық. қасық;
- жұмыртқа сарысы - 3 дана;
- ірімшік - 130 г;
- ірімшік - 135 г;
- қант ұнтағы - 75 г;
- ванильді пульті.
Дайындау
Сары майды бөлме температурасында қантпен біріктіріңіз. Цитрус қабығымен бірнеше жұмыртқаның сарысын сығып, біртіндеп араластырғыштың инсультын тоқтатпастан, жұмыртқаның сары майына құйыңыз. Май қоспасына ұн қосып, пластикалық қамырды қалыңдығы бір сантиметрден сәл азайтыңыз. Қамырды кесектерге кесіп, пергамент бойынша қойып, 175 градусқа 16 минут пісіріңіз.
Сүт ірімшесін сорғызып, оны кілегейлі ірімшік, қант ұнтағы мен ванильдің құрамында сындырыңыз. Бір кукидің үстіңгі жағын кілегеймен және екінші жағымен жабыңыз.
Қысқа печенье печенье - тез рецепт
Құрамы:
- ұн - 380 г;
- сары май - 225 г;
- түйіршіктелген қант - 140 г;
- жұмыртқа сарысы - 1 дана;
- джем - 210 мл.
Дайындау
Жұмыртқаның сары майын қантпен ұрып тастағаннан кейін, жұмыртқаның сарысы үшін бір жұмыртқа қосып, аққуды жалғастырыңыз. Майдың ауа креміне ұн қосып, бәрін бірге араластырыңыз. Алынған қамырды 3-4 мм қалыңдығына дейін майдалап тұрған пергаментдің екі парағы арасындағы орама. Шыны арқылы қабатты кесектерге бөліп, шеттерін сәл көтеріңіз, саусақтардың табақтарымен өтіңіз, содан кейін тартулар шығып, ортаға кептеліп қойыңыз. Печенье печеньесі 175 градуста 15 минут болуы керек.
Карамельі бар қысқа печенье - рецепт
Сүт шоколадыдағы әртүрлі дүкендерде, оның атауы әр тәттіге тән, өзінің табиғи құрамына мақтана алмайды, оның рецепті төменде сипатталған cookie түрінде өз әріптесінен айырмашылығы жоқ.
Құрамы:
- сары май - 225 г;
- ұнтақ қант - 65 г;
- ұн - 240 г;
- карамель кәмпиттері - 330 г;
- сүт шоколады - 330 г;
- май кремі - 15 мл.
Дайындау
Жұмсартылған сары май мен қант ұнтағын ауа сығындысына айналдырып, ұнға құйып, қамырды допқа жинағанша илеуге жалғастырыңыз. Қамырды комаға айналдырып, оны мұздатқышқа жарты сағат ішінде қалдырыңыз. Салқындатылған комплектті қалыңдығы 4-5 мм болатын қабатқа айналдырыңыз және кесіңіз. 11-13 минут қайнатыңыз.
Сүтті карамельді судағы ваннада креммен ерітіңіз. Кукидің бетіне карамель қабаты салып, еріген шоколады құйып, мұздату үшін қалдырыңыз.