Шәй кәмпиттері шай ішуге керемет қосымша болады. Өзіңізге қиындық туғызбаңыз, оған қоса қажетті заттар әрдайым қол жетімді. Дәмді қант печеньесін қалай дайындаудың қызықты нұсқалары, енді сізге айтып береміз.
Қантқа арналған кукилер - рецепт
Құрамы:
- қаймақ - 300 г;
- қант - 200 г;
- ұн - 650 г;
- май - 200 г;
- Ванильді қант - 2 пакет;
- пісіру ұнтағы - 2 шай қасық.
Дайындау
Қантпен және ванильді қантпен сары майды майлаңыз. Қайнатқышты алынған массадағы қосып, жақсылап араластырыңыз. Содан кейін ұн, ұнтақталған ұнтақты қосып, қамыр илеңіз. Шамамен 0,5 см жуық қалыңдығымен орап, үстіне қант себіңіз. Фигураларды кесіңіз, оларды пісіру науасына жіберіңіз және алтынға дейін 180 градусқа, 25 минутқа дейін қызған пеште пісіріңіз.
Егер кенеттен, біреу оны ұнатпаса, пісіру әдеттегі қантқа себілген кезде, сіз қант ұнтағы бар куки жасай аласыз. Біз оны дайын печеньюшкамен себеміз және олардың нәзік дәмімен рахаттанамыз.
Қанттың қысқа печеньесі
Құрамы:
- ұн - 0,5 кг;
- май - 200 г;
- қант - 200 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 2 шай қасық;
- жұмыртқа - 2 дана;
- тұз - шымшу;
- ұнтақ ұнтағы қант.
Дайындау
Біз сары майды бөлме температурасында жұмсартатын етіп алдын-ала сығамыз, содан кейін оны кілегейлі массасы пайда болғанға дейін қант араластырғышымен ұрып тастаңыз, 1 жұмыртқаны қосып, қант толығымен ерітілгенше шайқаңыз. Содан кейін тұз бен пісірме ұнтағы араласқан ұнды қосып, қамырды илеңіз - бұл жұмсақ және жұмсақ болады, бірақ бұл жай ғана ұзақ уақытқа созылмаған илеп кетеді. Дайын қамырды тоңазытқышта 30 минут қояды, содан кейін оны қалыңдығы шамамен 5-6 мм болуы тиіс қабатқа илемдейді. Оның мүсіншесін кесіп, пісіру науасына салыңыз. Тұмшапеште 180 градусқа дейін 15 минут пісіріңіз. Қуырылған қантпен дайын печенье себіңіз.
Өсімдік майында қарапайым қант печеньесі
Қант печеньесін дайындау кезінде, осы рецепт бойынша, иіссіз өсімдік майын пайдалануды ұсынамыз. Сондай-ақ, қара сірнеді балмен алмастырмау өте маңызды, өйткені ол бауырға ерекше дәм мен хош иісті береді.
Құрамы:
- ұн - 2 кесе;
- өсімдік майы - ¾ кесе;
- қант - 1 кесе;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сода - 2 шай қасық;
- қара сірне (сірне) - ¼ кесе;
- жердің даршын - 1 шай қасық;
- жержаңа зімбір - ½ шай қасық;
- топыраққа ұсақтап - ½ шай қасық;
- тұз - ½ шай қасық;
- қанттың құлдырауы.
Дайындау
Біз өсімдік майы, қант және қара сірнеді біріктіреміз. Жұмыртқаны қосып, араластырыңыз. Енді егістік ұнды даршын, зімбір, қалампыр, тұз және содамен араластырыңыз. Біз ұнды жұмыртқа және жұмыртқа қоспасы арқылы біріктіреміз және қамырды илеңіз. Оны жауып, оны 2 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз (салқындатылған қамырмен жұмыс істеу оңай). Содан кейін біз қамырдан 2,5 см диаметрі бар шағын шарлар жасап, оларды қантқа құйып, өсімдік майымен майланған пісірме табаққа салып жатамыз. Әрбір шар аздап басылады. Әрбір печеньенің арасындағы қашықтық шамамен 5 см болуы керек, өйткені оны пісіру кезінде оның көлемі артады.
Біз шамамен 10 минут бойы 190 градус температурада қант нәзіктігін пісіреміз, содан кейін пешті өшіріп, печеньені басқа минутқа қалдырыңыз 3. Біз жеңіл және жылдам печенье ұнтақ қантпен қызмет етеміз.
Итальяндық қант печеньесін қалай жасауға болады?
Құрамы:
- ұн - 250 г;
- сары май - 125 г;
- қант - 3 ас қасық. қасықтар;
- жеңіл сыра - 60 мл;
- қайнатуға арналған қоңыр қант.
Дайындау
Қолдарымен ұн және жұмсартылған сары май күйдірілген күйге дейін. Содан кейін сыраны және қантты қосып, қамырды илеңіз, сөмкеге салып, тоңазытқышқа шамамен бір сағат жіберіңіз. Осыдан кейін қамырды 24 бөлікке бөлеміз, одан 10,3 см қоқыс жауып, оларды қоңыр қантқа айналдырамыз. Әр байлықтың шеттерін қосамыз және алынған сақиналарды пісіру қағазымен жабылған пісіру парағына таратамыз. Сыраны пеште 180 градус температурада пісіріп, 15-20 минутқа дейін пісіреміз.