«Прага» салатының дәстүрлі Чехиялық суық тағамдарының бай ассортиментімен ешқандай байланысы жоқ, оның есімі үй шаруасындағы әйелдерге арналған, рецепттегі көптеген өзгерістер сияқты. «Прага» салатының негізгі козырағы - бұл етдің құрамында тәтті ингредиент бар: алма, сиыр еті және т.б. Контрагентті комбинациядан басқа, тәбетшіге басқа көкөністер мен ет өнімдерін, ірімшіктер мен шелпектерді қосуға болады.
Классикалық «Прага» салаты - рецепт
Әуесқой рецептілердің барлық алуан түрлеріне қарамастан, «Прага» сиыр мен алма комбинациясын қолдану арқылы өзгереді. Бұл жеңіл салат өте қысқа уақыт бойы жылы және пісіріледі.
Құрамы:
- Дәнді еті - 290 г;
- маринадталған қияр - 135 г;
- тәтті бұрыш - 85 г;
- пияз - 45 г;
- қышқыл алма - 70 г;
- жарты лимон шырыны;
- өткір қыша - дәміне қарай;
- майонез - 115 г.
Дайындау
Тағамдарды дайындау көкөніс жастығы үшін ингредиенттерді дайындаудан басталады. Оның жұқа сабақтары маринадталған қиярды кесіп тастайды, тәтті бұрыш қорапшасын алып тастайды да, қабырғаларын мұқият кесіп тастайды. Пияз ең жақсы жұпарларға бөлінеді. Басқа ингредиенттер секілді, қышқыл алма жұқа жолақтарға кесіп тастаңыз. Майонез қоспасынан оңай шырын сығып, жарты лимон мен қыша дайындаңыз. Салатты салғышқа салып, ыдысқа жастықпен қойыңыз.
Етті жіңішке қабаттарға кесіңіз, оны дәмдеңіз де тез жақсылап қуырыңыз да, қуырылған қуырылған табаға қуырыңыз. Ыстық ет бөліктерін салат жамылғысына салыңыз да, үстелге «Прага» дереу қызмет етіңіз.
«Прага» салаты бар бұрыш және тауық
Танымалдық бойынша екінші орынды тауық етін, қиыршық тасты және тәтті бұрыш комбинациясын қолданумен дайындалған салат бар, ол құс етінің ақ етушілеріне өте қолайлы.
Құрамы:
- тауық еті (ақ ет) - 290 г;
- тәтті бұрыш - 110 г;
- сәбіз - 95 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- Астық - 110 г;
- консервіленген бұршақ - 130 г;
- пияз - 65 г;
- май құю үшін майонез.
Дайындау
Прага салатына дайындалмас бұрын, жемістерге назар аударыңыз: егер жемістер құрғақ болса, онда оларды қайнаған суға құйыңыз, әйтпесе тастарды алып тастап, сабанмен кесіп тастаңыз. Пияз сақиналарын қайнаған суды кетіру үшін қайнатыңыз. Тауық етінің үстіне қойыңыз. Жұмыртқа да қатты, таза және дәмді қайнатады. Spasertuyte тәтті бұрыш қосылған сәбіз бөліктері көкөністер жұмсартылғанға дейін сары майдың аз мөлшеріне дейін. Енді сізде екі нұсқа бар: салаттың барлық компоненттерін біріктіріп, толтырыңыз және араластырыңыз, немесе қабат арқылы қабатты қабаттаңыз, әр кейінгі тұздық қабатын промазйвая етіңіз.
«Прага» салаты бар ветчина
Ең минималистік - бұл пахта, пирожныйлар және ірімшік қосылған «Прага» салатының рецепті, алайда, өз қалауыңыз бойынша оған қоқыс қосылады. Бұл тағамның құрамы өте айнымалы, бірақ тұтастай алғанда алдыңғы рецепттерден тұратын ингредиенттерді қамтиды.
Құрамы:
- қатты ірімшік - 115 г;
- шие - 115 г;
- пияз - 65 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- тұздалған қияр - 55 г;
- майонез - 65 г;
- крекер - қажет болса.
Дайындау
Тауық жұмыртқасын алдын-ала дайындаңыз, оларды мұздай сумен, қабығы мен шұңғылшасымен құйыңыз. Нәзік пиязды пісіріп, жұмыртқамен араластырыңыз. Жүгері мен қатты ірімшіктердің қоспаларын қоспаға қосыңыз. Аналогия бойынша, тұздалған қиярды кесіңіз. Салаттың барлық ингредиенттерін майонезбен байытып, дайын тағамды шайқаңыз. Қызмет көрсетер алдында тағамды нан пиязымен себіңіз немесе қарапайым ақжелкен жапырақпен безендіре аласыз.