Алғашқы ыдыс-аяқтың пайдасы ұзақ уақытқа белгілі. Дененің дұрыс жұмыс істеуі үшін біздің диетамызда түрлі сорпалар болуы керек. Енді сіз дәндермен тауық сорпа дайындауға арналған қызықты рецепттерді айтамыз.
Консервіленген үрме бұршағы бар тауық сорпасы
Құрамы:
- тауық еті - 300 г;
- картоп - 3-4 дана;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 1-2 түйір;
- сәбіз - 1 дана;
- Өзінің шырыны бобына консервіленген - 1 кастрюль;
- томат пастасы - 2 ас қасық. қасықтар;
- зәйтүн майы - 40 мл;
- тұз, қара бұрыш - дәміне қарай;
- аскөк және ақжелкенді туралған жасыл - дәміне қарай.
Дайындау
Тауық еті ұсақ текшелерге кесіліп, пісірілгенге дейін су мен қайнатыңыз. Осы уақытта алтынға дейін қуырылған пияз, сәбіз, сарымсақ зәйтүн майы жағыңыз.
Содан кейін томат пастасын, 2 ас қасық суды қосып, араластырып, шамамен 1 минут пісіріңіз. Аяқталған тауық филесі ұсақталып, содан кейін сорпаға қайта оралып, картопты қосып, 15 минут пісіріңіз, содан кейін қуырып қосыңыз. Бұршақтар сұйықты ағызып, сорпаға жібереді. Барлығын бірге 10 минут қайнатыңыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосамыз, ал дайын сорпамызда аскөк мен ақжелкенді ұнтақтап жасырамыз.
Қызыл бұршақпен тауық сорпасы
Құрамы:
- қызыл бұршақ - 200 г;
- пияз - 100 г;
- сәбіз - 150 г;
- Сарымсақ жасыл - 50 г;
- тауық еті - 0,5 кг.
Дайындау
Бұршақ 3-4 сағатқа жуады, содан кейін сол суда қайнатамыз. Тауықтан тазартылып, майды кесіңіз де, етті кесіңіз де, су құйыңыз да, ет дайын болғанға дейін пісіріңіз. Пияз, сәбіз және балдыркөк шайылып, тауықтан алынған майға қуырыңыз. Тауық сорпасында қуырылған және пісірілген бұршақтарды қосыңыз. Сол рецептпен ақ бұршақпен бірге тауық сорпасын жасауға болады.
Жасыл бұршақпен жасалған тауық сорпасы
Құрамы:
- тауық еті - 500 г;
- Орташа картоп - 5 дана;
- пияз - 1 дана;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- дәндер - 350 г;
- сәбіз - 1 дана;
- вермишель - 70 г;
- қуыру үшін өсімдік майы;
- су - 3 литр;
- тұз, бұрыш, лавр жапырағы - дәміне қарай.
Дайындау
Кәстрөлде судың 3 литр құйыңыз, қайнаған кезде ет, тұз, лавр жапырақтарына кесіңіз. Араластырылған көбікті мерзімді түрде алып тастаңыз және сорпаны шамамен 1 сағат пісіріңіз. Ал әзірше көкөністерді дайындап жатырмыз: