Егер сіз салатқа арналған жаңа пішінде қырыққабдық гүлденуді қолданбайтын болсаңыз (иә, бұл мүмкін болса), онда одан кейін қытырлақ немесе пісіру үшін қуыру керек. Алдымен алдын-ала қайнау сізге дайын емес тағамды үнемдейді, ал екіншіден, ол пісіру уақытын айтарлықтай қысқартады. Қырыққабат пюресіге айналдыру қаупінсіз гүлді қырыққабатты қалай дайындау керектігі туралы әңгімелестік.
Жаңа түсті гүлді қырыққабатты қалай дұрыс дайындау керек?
Дайындаудан бұрын гүлді қырыққабаттың басын жапқан жапырақтардан алып тастау керек, содан кейін олардың әрқайсысы бөлінген уақытқа дайын болу үшін шамамен бірдей мөлшерде бөлек гүлденуге бөлінеді. Содан кейін суық сумен суық сумен жуып тастау керек. Кәстрөлді су құйыңыз, сұйықтықты қайнатыңыз, содан кейін тұз және сірке суын қосыңыз. Соңғысы гүлденуден ақ түстерін пісіргеннен кейін қараңғы болмай сақтауға көмектеседі. Содан кейін дайындықты күту ғана қалады, әдетте 10-15 минут, гүлдену мөлшеріне байланысты. Біз қырыққабатты сұйылтқышқа айналдырып, тамақ пісіру процесін тоқтатып, оны пісіруден қорғау үшін оны жылдам мұзбен толтырамыз.
Қуыруға дейін гүлді қырыққабат дайындау уақытын білмейтін болсаңыз, онда жауап қарапайым болады - жартысы пісірілгенге дейін. Пісіру уақыты жартысын қысқартады, өйткені көкөніс ыдысқа жылу әсерін жалғастырады деп күтілуде.
Мұздатылған гүлді қырыққабатты қалай дайындау керек?
Егер сіз өзіңіздің сүйікті гүлшөпті маусымда емес, рақаттанғыңыз келсе, көңіліңізді түсірмеңіз, себебі қазіргі нарықта мұздатылған көкөністер мен жемістердің кең ауқымы бар. Мәселен, кез келген уақытта тек қана пакеттегі нұсқауларға сәйкес мұздатылған гүлді қырыққабат пакетін сатып алуға және оны қайнатуға жеткілікті. Егер бұл табылмаса, онда мұздатылған гүлді қырыққабаттың пісірілуден бұрын жібітудің қажеті жоқ екенін есіңізге түсіріңіз, содан кейін 15-17 минут пісіру керек. Егер қырыққабат бұрын термиялық өңдеуге ұшыраған болса, ішіне мұз болмауы үшін оны тұздалған қайнаған суға 2-3 минут қайнатыңыз.
Түсті қырыққабат дайындау тәсілі - рецепт
Қайнаған гүлді қырыққабаттың барлық бөлшектерін анықтағаннан кейін рецептілерге оны қолданумен кірісіңіз. Бәліште гүлді қырыққабат - қуырылған пісірілген пісірілген көптеген дәмділердің салауатты нұсқасы. Кішкене қытырлақ өсімдіктерге қызмет етіңіз, сіз соустар компаниясында бірдеңеге тағам ретінде немесе осы жалғыз керемет тағамның компаниясын тамашалай аласыз.
Құрамы:
- түсті қырыққабат басы ;
- нан пісіру - 20 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- лимон;
- жаңа петрушка;
- май - 30 г.
Дайындау
Түсті қырыққабаттың жуылған және кептірілген сығындысы тұздалған қайнаған суға пісірілгенге дейін дайындалады. Пісіргеннен кейін, қырыққабатты мұзды сумен ішуді ұмытпаңыз. Бұдан кейін лимон шырынын себіңіз, бұрышқа себіңіз де, жұмыртқаның ішіне құйыңыз.
Осындай жеңіл тағамдарға арналған тамаша тұздық 1: 2: 2 қатынасында бал, қыша және зәйтүн майының қосындысына негізделген соустар, сондай-ақ қаймақ, кесілген жасыл, туралған сарымсақ немесе лимон дәмі бар жасыл пияз негізіндегі қарапайым қаймақ соусы болуы мүмкін. Бір стақан сыра міндетті емес, бірақ өте қажет.