Тұмшапеште дайындалған ыдыс-аяқтар түпнұсқа, ерекше дәмге ие. Егер сіз қуыру немесе өрт сөндірудің орнына пісіруді таңдасаңыз, шын мәнінде жаңа аспаздық жасауды аласыз.
Пісірер туралы осылай айтуға болады. Қайнаған пішінде олар бәріне жақсы таныс, бірақ пештегі пеште печенье пісіргеннен кейін, сіз мүлде басқа дәм сезесіз.
Саңырауқұлақтар, ірімшік, көкөністер, қызанақ және қаймақ тұздығы сияқты түрлі өнімдермен толықтыра аласыз. Әрбір осындай қоспа дайын ыдысқа бір нәрсе әкеледі және одан да жақсы етеді.
Кәстрөлдерде равиоли үшін рецепт
Құрамы:
- сорпа - 250 мл;
- су 330-350 мл;
- ұн - 1 кг;
- тұз;
- жұмыртқа - 1 дана;
- 3 түрдің (қой еті, тауық еті, шошқа) еті - 1 кг;
- сарымсақ - 5 лобу;
- пияз - 140 г;
- жер бұрышы.
Дайындау
Үлкен ыдысқа, маусымға және подзаливаға салынған үш түрлі қоспасы бар. Туралған сарымсақ қалампыр мен пиязды қосыңыз. 100 мл суды шырындылық пен араластыру үшін құйыңыз. Пісіруге арналған құты дайын.
Біз жұмыртқаны, тұзды, ұннан және судан қамырды дайындаймыз және оның компоненттері өзара әрекеттесу үшін 30 минутқа қалдырыңыз. Біз қамырдың бірнеше қатпарын жасап, жіңішке шеңберлерге бөліп, тілімдерге бөліп аламыз. Орташа ет төгіп, біз пелмендерді жасаймыз.
Біз пелмендердің ыдыстарына салып, сорпаны құйып алдық - ыстық және тұздалған. Біз пеште 30 минут пісіреміз.
Құмыраларда саңырауқұлақтармен пісірілген
Құрамы:
- қаймақ - 80 мл;
- су 120 мл;
- тұз;
- ұн - 380-400 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- пияз - 130 г;
- Жаңа саңырауқұлақтар - 370-400 г;
- cilantro;
- сарымай;
- томат тұздығы - 7 ас қасық. қасықтар;
- су - 200 мл.
Дайындау
Қаймақ, су, тұз, ұн және жұмыртқалардан қамырды илеңіз. Ол келіп жатқанда, саңырауқұлақтарды, пиязды сары маймен қыздырыңыз. Аздап салқын, подсаливаем және біртекті масса алу үшін тамақ комбайнына жіберіледі.
Пельмени пішіндес және оларды ыдысқа таратады. Томат соусымен толтырыңыз, сумен араластырыңыз, туралған цилрантр себіңіз және пешке пеште 30 минут бойы әкеліңіз.
Корольдік тәсілмен кастрюльдерде пісіру
Құрамы:
- жаңа саңырауқұлақтар - 170 г;
- пияз - 75 г;
- май - 90 г;
- тұз;
- майонез - 5 ас қасық. қасықтар;
- пельмени - 450 г;
- сорпа - 230 мл;
- көкөністер;
- ірімшік - 120 г.
Дайындау
Сары майда пиязбен қуырылған туралған саңырауқұлақтар. Біз тұз қосамыз. Алтын құмды іздеумен бөлек пісіріңіз. Оларды алу үшін алдын-ала оларды еріту қажет емес. Мұздатқыштан кейін суық күйде бірден қуыру табасына жібереміз.
Біз дайындалған тағамдарды араластырамыз, оларды ыдысқа салыңыз. Майонезбен, тұзбен, жасылмен сорпаны толтырыңыз, ірімшіктің үлкен бөлігіне себіңіз. Пісірме пеште жабық қақпақтың астында 25 минут ұстау керек. Содан кейін сіз оларды ашып, тағы 5 минут бересіз, сонан соң шырынды ірімшігі пайда болады.
Сырмен ірімшікпен пісіру
Құрамы:
- су қайнатылған - 180 мл;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 2,5 стакан;
- тұз;
- Жүгері майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- пияз - 130 г;
- шошқа еті - 400 г;
- қызыл және қара бұрыш жері;
- қаймақ - 230 мл;
- ірімшік - 130 г;
- Май - 80 г.
Дайындау
Судан, жұмыртқадан, тұздан, жүгері майынан және ұнынан қамырды жасаңыз. Пиязды ұсақтап пісіріп, оны тұзды бұрыш пен тұзбен бірге араластырыңыз. Біз қолмен пісіреміз. Арнайы құрылғыны пайдалануға болады. Оларды бірнеше қабаттағы майға қуырыңыз, 1 қабаттағы қуыру табаға таратыңыз. Алтын тұшпара құмыраларын таратыңыз.
Біз қаймақты сумен қайнатамыз - 230 мл сұйықтың 400 мл сұйықтығына айналады, тұз қосып, пелмендерді құйыңыз. Үгітілген ірімшікті себіңіз, кәстрөлдерді жабыңыз және пешке 25 минутқа қойыңыз.