Сізге кез-келген жағдайда көмектесетін картоп пирогтары үшін рецепт ұсынамыз. Олар өте қанағаттанарлық, дәмді, сіз өз қалауыңыз бойынша және дәмін толығымен толтыруыңызға болады.
Картоп етпен пісіреді
Құрамы:
- картоп - 12 дана .;
- өсімдік майы;
- ұн - 3 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер ;
- сәбіз - 0,5 дана;
- нан пиязы - 5 ас қасық. қасықтар;
- шошқа еті - 350 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- шамдар - 1 дана.
Дайындау
Майда қуыруға арналған араластырылған ет, араластыру. Содан кейін туралған пиязды, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қосыңыз. Сәбіз тазаланып, сабанмен кесіліп, етге лақтырылады. Дайын болғанға дейін қуырыңыз, содан кейін ыдысты ыдысқа айналдырыңыз. Картоп тазаланып, кесектерге кесіліп, біз оларды табаға салып, отқа салып қойдық. Қайнағаннан кейін тұз қосып, дәмін татып, жұмсақ болғанға дейін пісіріңіз. Содан кейін суды ағызып, картошканы біраз суытып, шикі жұмыртқаны жіберіп, оны тегіс пюре картопқа қысамыз. Енді ұнға құйып, қамырды илеңіз. Біз оның ортасынан орташа пішінді торттарды, ал ортасында біз тартылған ет шығарамыз. Үстін картоп пюресі және пирожныйлар пішінімен жабыңыз. Оларды нан пісіруге салып, қыртыстың пайда болғанша маймен қуырамыз.
Картоп қырыққабатпен пирожденді
Құрамы:
- картоп - 2 кг;
- жұмыртқа - 2 дана;
- дәмдеуіштер;
- ұн - 30 г;
- қырыққабат - 300 г;
- өсімдік майы;
- сорпа - 0,5 дана;
- шамдар - 1 дана;
- қант - дәміне қарай;
- сары май.
Дайындау
Картоп піскен, үгітілген ұнтақталған және жұмыртқа араластырылған, аз тұз қосады. Қырыққабат майға май жағып, қуырыңыз. Майға құйылған шикі жұмыртқа мен туралған пиязды қосыңыз. Осыдан кейін, дәмдеуіштер мен қоспалармен толтырыңыз. Кішкене сорпаны құйып, 30 минут қайнатыңыз, картоп қамыры бөліктерге бөлінеді, біз пирожныйлар жасап, салынады және торттар жасаймыз. Біз оларды ұнға құйып, май жағамыз.
Картоп піскен саңырауқұлақтармен
Құрамы:
Сынақ үшін:
- картоп - 5 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- ірімшік - 50 г.
Толтыру үшін:
- мұздатылған саңырауқұлақтар - 700 г;
- шамдар - 2 дана;
- жаңа піскен аскөк - 1 шайба;
- дәмдеуіштер;
- өсімдік майы.
Дайындау
Біз картопты униформамен қайнатамыз, сосын салқындатып, тазалап, ет тартқышы арқылы шайқаймыз. Жұмыртқаның сарысын, үгітілген ірімшік пен дәмдеуіштерді қосыңыз. Одан кейін мұқият жапырылған ақ киімдерді енгізіңіз және қамырды араластырыңыз. Саңырауқұлақтар өңделеді, майдалап турайды және 5 минут бойы пісіріледі. Содан кейін, туралған пиязды салыңыз да, алтын қоңырға дейін көкөністерді қуырыңыз. Біз массаны ыдысқа салып, туралған аскөк пен дәмдеуіштерді лақтырдық. Картоп қамыры бөліктерге бөлінеді, біз пирожныйлар жасап, салқындатып, бәліштер жасаймыз. Қуыруға арналған табада біз майды қыздырып, оны тігіп тастаймыз, картоп пішіндерін дайын болғанға дейін қуырамыз және қаймақпен жұмыс жасаймыз.