Ананас - бұрынғы КСРО елдерінде жиі екі нысанда сатылатын өте пайдалы тропикалық жеміс: жаңа піскен ананас және өз шырынында консервіленген. Тағы да, консервіленген ананас екі түрге бөлінеді: сақиналар мен бөлшектер. Біріншісі қымбаттады, екіншісі арзан, алайда соңғы нұсқасында тендер, хош иісті целлюлоза пайызы жоғары.
Әрбір адам анананың артықшылықтарын салмақ жоғалту үшін біледі: осы керемет жемістердегі заттар майдың жағылуына, салмақтың қалыпқа келуіне және ағзадағы метаболикалық процестерді жақсартуға ықпал етеді. Әртүрлі салаттар, тағамдар мен десерттерді дайындауға ананас қолданылып, балғын да, консервіленген де қолданылады. Егер бәрі консервіленген тамақпен айқын болса, онда кәстрөлді ашып, шырынды жапсырып, пісіріңіз, бүкіл жеміспен не істеу керек, ананасты қалай дұрыс тазартуға болады және бүгінде аз біледі. Дегенмен, бұл өнім біз үшін өте таныс және өте қымбат.
Біз ананасты таңдаймыз
Ал тазалау азаптауға ұшырамайды, ал тамақтану - көңіл көтеру, оң пісірілген анананы таңдау маңызды. Біріншіден, дүкенде немесе нарықта, жеміс мөлшері мен жапырақтарына назар аударуыңыз керек: ол өте кішкентай болмауы керек - әрине, белгілі бір түрдің бұл жемісі үлкен болмайды, бірақ ананас кесілгенін болжау мүмкін ертерек қажет. Сыртқы қыртысы қараңғы жерлерде болмауы керек, икемді, бірақ тым қатты емес жемісті таңдауы керек. Соңында, жапырақтары бағалаңыз. Жаңа піскен ананас жапырақтары жасыл, тығыз, жалқау емес, олар жемістерден оңай бөлінеді, егер тартылса.
Анананы қалай сорып алуға болады?
Ананас екі жолмен тазаланады. Сізге кескіш тақтаны, сынық тақтаны, үлкен пышақты, орташа пышақты, көзді алып тастауға арналған өткір ұшымен немесе шағын пышақпен немесе жұқа ұзын пышақпен қажет болуы мүмкін. Ананас тазалайтын пышақ өткір және өте ыңғайлы болуы керек, себебі түйенің терісі қатал және өрескел және пышақ түсіп кетсе жарақат алуы мүмкін.
Ананастың тазалануы жоғарғы бөліктің жапырақтары мен төменгі бөлігінен басталады. Егер түбі өте үнемді түрде кесіліп кетсе, жарты сантиметрлі-сантиметрлі қалыңдығымен, содан кейін жоғарғы бөлігінде жапырақтары көрінетін - бір жарым сантиметрден кем емес шегіністен шығарылады.
Әрі қарай, сіз анананы қабырғаға айналдырып, тек қана шеңберді кесіңіз. Бұл екі жағында «көз» қара дақтары бар жарқын сары құтыға ұқсайтын жарты қабатталған ананас болады.
Ананас тазарту
Ананастың қалай сіңірілуінің бірінші жолын қарастырайық - фотосуреттер процесін көрсетеді. Ұзын жіңішке өткір пышақпен біз «көз» қатарына жақын спираль сызығын саламыз. Кесілген ананас шеберлеріне ұқсамаңыз және кескінді үзіліссіз жасауға тырысыңыз, бірақ ананасты тазарту процесінде жарақат алу өте оңай. Шамамен 5 миллиметрге ауысайық - екінші шоқтың ені көздің өлшемімен анықталады - қайтадан «көзімен» жолақ алу үшін бұрышпен қайтадан пышақпен өткіземіз.
Сондықтан ол барлық дәмді ананасты үзіп тастайды, әдемі спираль кескіні шығады.
Екінші әдіс ананастың қабығын аршып, ең көп шырынды және целлюлозаны қалай сақтау керектігін түсіндіреді. Мұны істеу үшін сізге картоп пюресі немесе жұқа ұшымен кішкене пышақ қажет. Біз сол жақтағы жемісті алып, картопты тазалау кезінде барлық «көзді» мұқият алып тастаймыз.
Басқа нұсқаны қарастырайық, ананас қабығын аршып алу - бұл процесті фотосуреттер де көрсетеді. Бұл жағдайда үстіңгі және астыңғы жағын кесіңіз, содан кейін сақиналардағы жемісті кесіңіз немесе сақинаны немесе тілімдерін бөліңіз, содан кейін қыртысты кесіңіз және «көзді» алып тастаңыз.
Соңғы қадам - бұл ядроны алып тастау. Бұл ананаста қиын және дәмсіз, сондықтан ол дәстүрлі түрде кесіледі.
Әрине, ананастың қабығын аршу үшін бірнеше арнайы құрылғылар бар, бірақ аптасына кем дегенде аптасына бір рет анананы тазалаған кезде ғана осындай ас үй аспабын сатып алу керек.