Біз сіздерге қолда бар ең аз мөлшерде ингредиенттер мен дәлелденген рецепт болғанда, үйдегі пісіруге арналған торттарды дайындау өте қарапайым мәселе. Кейбір соңғы материалдарды біз осы материалда ұсынамыз, ол шарап шөлмектерде қалай дайындалуға кеңес береді. Пісіруге арналған тағам болмаған кезде пайдалы.
Шарлотта алма қосылған қуырылған табада
Қолда бар қысқа дайын печеньенің болуы ыңғайлы, ол болашақта пайдалану үшін мұздатылған болуы мүмкін, өзіңізді араластырып немесе супермаркет сөрелерінен өнімді қолдануға болады. Сізге тек қана қарапайым алма салуға дайындалу керек.
Құрамы:
- тәтті және қышқыл алма - 1,8 кг;
- жердің даршын - 1 шай қасық;
- түйіршіктелген қант - 115 г;
- сары май - 75 г;
- қоңыр қант - 140 г;
- Қысқа ет - 390 г;
- жұмыртқа ақтығы - 1 дана.
Дайындау
Жұқа тілімдерге кесілген алманың тұқымын тазартады. Қант пен жердің даршын себіңіз, бөліктердің әрқайсысын дәмді қоспамен біркелкі етіп жасау үшін араластырыңыз, содан кейін бір жағына қойыңыз. Келесі қадам карамель негізін дайындау болады, оның үстіне қамырды саламыз. Қуыруға арналған табаны алдын ала қыздырыңыз және ерітілген сары майда қантпен араластырыңыз. Соңғы кристалдар дисперсияланған кезде, карамельді бетіне жайып, қамырдың қабатын жабыңыз және алма толтырыңыз. Қамырдың екінші қабаты бар қуырылған табада Шарлоттаны жабыңыз, артық сұйықтықтың шығуына арналған саңылауларды жасап, алдын ала қыздырылған 180 градустық пешке 1 сағат ішінде орналастырыңыз.
Шарлотте қуырылған табаға арналған рецепт бойынша
Пісіруге арналған шоколотты пісіруге болатын құмыра пісірудің орнына печенье сынағынан жақсырақ танысуға болады. Қуыруға арналған тақта жақсы қызады, жылуды таратады және оны сақтайды, сондықтан пештен алынған экстрактте пішінін жоғалтпай, шоколта жұмсақ және жұмсақ болады.
Құрамы:
- алма - 260 г;
- Жержаңғақ дәмі - 1/4 шай қасық.
- қоңыр қант - 15 г;
- ұн - 155 г;
- пісіру ұнтағы - 5 г;
- Топырақ кардамоны - 1 шай қасық
- сүзбе - 75 г;
- сүт - 15 мл;
- лимон шырыны - 35 мл;
- сары май - 75 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- бал - 65 мл;
- түйіршіктелген қант - 85 г.
Дайындау
Тұқымдармен өзегінен жемісті босатып, оларды тазалап, жіңішке тілімге бөліңіз. Қоңыр қант кристалдары мен дәмдеуіштерді себіңіз, цитрус шырынын себіңіз (10 мл).
Қамырды дайындау үшін құрғақ ингредиенттерді біріктіріңіз. Бәліш сүзбе жасап, бал, лимон шырыны мен жұмыртқаны ұрады. Сары майды араластырғыштың максималды жылдамдықтарында қантпен кілегейге айналдырыңыз. Сүтті ірімшікті ұн негізімен араластырыңыз, онда май майы қосып, қалың, біркелкі қамырды алғанға дейін бәрін шайқаңыз. Қамырды май құйып табаға салып, алма кесектерін жабыңыз. Шарлотта 180 градусқа дейін алдын ала қыздырылған күйінде кем дегенде 40 минут бойы ұсталуы керек.
Шарлотта қуырылған табада алмұрт бар
Көптеген адамдар классикалық рецептерді ұстануға ұзақ уақыт кетеді және аллаға ғана емес, сондай-ақ алмұрт сияқты басқа да жемістермен шарлотты пісіре бастады. Алмұрттың дәмі мен дәмі алма түпнұсқасынан төмен емес, келесі рецептпен тексеруге болады.
Құрамы:
- алмұрт - 390 г;
- ұн - 115 г;
- пісіруге арналған ұнтақ - 1 шай қасық;
- Жержаңғақ дәмі - 3 шай қасық.
- май - 55 г;
- түйіршіктелген қант - 145 г;
- жұмыртқа - 1 дана.
Дайындау
Бұл пиромның дайындалуы әдеттегі үлгіге негізделеді: алдымен кілегейге қант пен маймен ұрып, оларға жұмыртқа қосып, бұқтырып, корицаны құйыңыз. Май кілегейін құрғақ негізмен ұн түрінде қосамыз және қамырды илеңіз. Қамырды май құйылған табаға құйып, үстіне алмұрт бөліктерін саламыз. Біз алмұрттың шарлотто 180 градусқа 40-45 минут пісіреміз.