Таңқураймен торт - балалық шақтан көптеген адамдарға тән нәзік. Жасөспірімнің бос уақыттарын, ең болмағанда, сүйікті десерттерінің көмегімен қайтып оралғаннан гөрі, не жағымды болуы мүмкін? Сіздер үшін біз бірнеше қарапайым рецепт дайындадық, олардың әрқайсысы өзінің сүйіктісін табады.
Таңқураймен қабатталған пирог - қарапайым рецепт
Нәзік таңқураймен толтырылған дуэттегі шырынды пирожныйлар кешкі шайға немесе күнделікті жеңіл тағамға жақсы қосылады. Ең бастысы - 15 градусқа пирожныйды пісіруге болады, қонақтар келгенге дейін ғана.
Құрамы:
- қамырды қопсытқыш - 1 қаптама (500 г);
- қаймақ (15% май мазмұны) - 250 мл;
- қант - 3 ас қасық. қасықтар;
- таңқурай жаңғағы - 2 ас қасық;
- Ванильді қант - 1 г;
- шоколадты сірне (50 грамм);
- ұнтақ қанты - безендіру үшін.
Дайындау
Пеш 200-220 градусқа дейін қызады (қаптамада көрсетілген саңырауқұлақ үшін рецепт бойынша). Пуховая печенье пісірме табаққа салып, май жағып, пеште 5 минут пісіре бастайды. Тұмшапештегі қамыр сәл көтерілгенде, оны бірнеше жерде тесіп, содан кейін 180 градусқа тағы 10 минут пісіруді жалғастырыңыз. Қантқа себілген торттың мөлшерін жоғарылату және оны пештегі (2-3 минут) карамельге батыруға мүмкіндік береді. Қабатты негізді салқын қалдырыңыз, ал әзірге қантты және ванильді қаймақпен қайнатып, бәлішке арналған крем дайындаңыз. Салқындатылған торт креммен майланған және оған жаңадан салынған таңқурай тығыз қабаты таралған. Тортты шоколад немесе карамель үлгісімен жабыңыз және ұнтақ қантқа себіңіз. Енді жаңа піскен таңқурай пюресі қонақтарға мақтанышпен қызмет ете алады.
Таңқурай мен сүзбеден жасалған торт
Тағы бір тез рецепт торт немесе шелпек тәрізді болады, өйткені ол құмыра қамырына дайындалады, қалың құйылған суфле және жаңа таңқурай түрінде қосымша болып табылады.
Құрамы:
Сынақ үшін:
- май - 100 г;
- ұнтақ қанты - 150 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- сода - 0,5 шай қасық.
- ұн - 1 ¼ ас қасық.
Толтыру үшін:
- ірімшік - 500 г;
- буланған сүт - 200 г;
- таңқурай - 2 ас қасық.
Дайындау
Сары майды ваннаға құйып, қант ұнтағы мен 2 жұмыртқаның сарысын араластырамыз. Жұмыртқымалы-май қоспасында құрғақ ингредиенттерді қосыңыз: ұн және сода және қамырды тығыз илеуде илеңіз. Біз қысқа пісіруді тамақ пленкасымен орап, оны тоңазытқышта 1-2 сағатқа қалдырдық (таңқурай тортына арналған жедел рецепт қамырды салқындатуды қамтамасыз етпейді, сондықтан бұл жағдай орын алса, сіз бұл қадамды өткізіп жібере аласыз).
Қамырды «тынығатын» кезде оны майланған пішінге қойып, пешке 200 градусқа 15-20 минутта немесе бланшаға дейін салуға болады.
Баз пісірілген кезде біз толтыруды дайындаймыз: сүзгіні араластырғышпен араластырыңыз (егер ол тым жұмсақ болса - крем қосу) және қоюландырылған сүт. Мұздатылған бұқараны салқындатылған құм негізімен майлап, тортты жаңа таңқураймен безендіріңіз. Жидектердің бөлшектері балмұздақтың өзіне қосылуы мүмкін. Таңқурайға арналған ірімшік пирогы мұздатқышта мұздатқышқа дейін немесе арнайы асығыс болғанша (тек 5-10 минут) тоңазытқышта қалды.
Таңқураймен қаймақ бәліші
Балалық шағынан сол пирог - әуе, жылы, тәтті және хош иісті. Өткеннің атмосферасын жасау үшін оны салқындатылған сүтпен ішу ұсынылады.
Құрамы:
- жұмыртқа - 2 дана;
- қаймақ - 200 г;
- қант - 150 г;
- өсімдік майы - ½ дана;
- ұн - 2 дана;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- Ванильді қант - 1 г;
- таңқурай - 1 ас қасық.
Дайындау
Жұмыртқаны қант пен ванильмен қуырыңыз, қаймақ пен май қосыңыз. Жеке ыдыста құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз: ұн және ұнтақ ұнтағы, содан кейін бірте-бірте қаймақ қоспасын қосыңыз. Майдалған пішінде жартысын қамырды құйып, таңқураймен толтырып, қалған қамырмен бәрін жабыңыз. Таңқурай мен қаймақ пирогы 180 градусқа 20 минут пісірілген, қант ұнтағы безендіріліп, ностальгический көңіл-күймен жейді.
Таңқураймен қайнатылған кәмпиттер мультиаркетте дайындалады, қамырды бірдей етіп толтырады және «Пісіру» режимін таңдағанда, ас ассистенті уақытты сізге береді. Ас болсын!