Ашытқы пирогтарын әсіресе пайдалы немесе төмен калориялы тағамдар деп атауға болмайды, алайда, егер ол өзіңізді пісіруге келсе, онда бұл пісірудің осы нұсқасында көптеген аялдамаларды таңдау керек. Алғашқы сөз үшін көп уақыт жоғалтпау үшін, ашытқы пирогымен дереу бастайық, рецепттер кейінірек талқылайды.
Алма қосылған ашытқы піскен тағамдарға арналған рецепт
Құрамы:
Сынақ үшін:
- жылы су - 1 1/2 дана;
- ашытқы - 4 шай қасық;
- қант - 2 шай қасық.
- ұн - 3 дана;
- тұзды шымшу.
Торттарға:
- сүт - 1/3 ғасыр;
- алма - 2 дана;
- қоңыр қант - 1/3;
- даршын - 1/2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Суды қант пен ашытқымен араластырып, 5 минутқа қалдырыңыз. Ұнды тұзбен араластырып, қамырды бірте-бірте араластырып, құрғақ қоспаны ашытқы ерітіндісіне құйыңыз. Біз иленген қамырды 1 сағатқа қалдырамыз.
Алма тазартылады және кесіледі, содан кейін даршын мен қант қоспасы себіңіз. Қазір біз торт жасап жатырмыз. Сіз жай ғана алма толтырғышты миксермен жаба аласыз және тортты кішкене тоқаштарға бөліп, одан да тиімді нұсқа жасауға болады. Мұны істеу үшін қамыр 8 бөлікке бөлінеді, олардың әрқайсысы таспаға иленген және алма кесектеріне оралған. Қамырдан «жыландар» бір-біріне жақындап, сүтпен майланған. Біз пирогты 30 минут салып, 180 градусқа 20-25 минут пісіреміз. Қажет болса, бәліш глазамен құйылады.
Сүтті ірімшік қосылған ашытқы бәлішінің рецепті
Құрамы:
- ірімшік - 150 г;
- моззарелла - 100 г;
- чеддер - 100 г;
- жаңа піскен жасыл - бұтақ;
- жұмыртқа сарысы - 2 дана;
- сүт - 2 ас қасық. қасықтар;
- күнжіт тұқымы және көкнәр тұқымы - 1 ас қасық. қасық;
- ашытқы қамыры.
Дайындау
Қатты ірімшіктер мен жұмыртқаның сарысы қосылған ірімшік ірімшігі . Дәміне қарай ұсақталған балғын шөптер мен тұзды бұрыш қосыңыз. Ашыған қамырды тіктөртбұрыштыға айналдырып, ірімшікті толтыруды біркелкі бөліп, орамды орап алыңыз. Біз роллды кесіп тастадық, бірақ соңына дейін емес, аяғымыз бигел жасау үшін біріктірілген. Пирогты жұмыртқа сарысы мен сүт қоспасымен майлап, тұқымдарға себіңіз және 20 минутқа қалдырыңыз. Тағамды пеште 200 градус 20 минут пісіріңіз.
Ет және қырыққабатпен ашытқы піскен тағамдарға арналған рецепт
Құрамы:
- ашытқы қамыры;
- ет тартылған ет - 400 г;
- ақ қырыққабат - 1/2 бас;
- жұмыртқа - 5-6 дана;
- томат пастасы - 1 ас қасық. қасық;
- саңырауқұлақтар - 300 г;
- пияз - 1 дана;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- өсімдік майы.
Дайындау
Өсімдік майына қызарған қызыл сары ет, дәміне қарай тұз бен бұрышын ұмытпаңыз. Қырыққабат томат пастасы жұмсақ болғанға дейін әдеттегідей ширатылып, түседі. Саңырауқұлақтар ұсақталып, пиязбен қуырылған. Жұмыртқа қатты қайнатады.
Дәмдеуішке арналған қамыр квадратқа айналдырылған және біз оны толтыра бастаймыз. Бірінші қабат саңырауқұлақтар, жұмыртқалар және бұқтырылған қырыққабатпен пияз, содан кейін пиязға орналастырылады. Қамырдың шеттерін конвертке салып, майдың бетін маймен майлаңыз. Қамырды екінші рет 20 минутқа шығарып, содан кейін тортты алдын ала қыздырып, 180 градусқа дейін 25-30 минут пешке қойыңыз.
Шие қосылған ашытқы піскен тағамдарға арналған рецепт
Құрамы:
- кілегейлік ірімшік - 180 г;
- ашытқы қамыры;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қант - 1 ас қасық. қасық;
- тұз - шымшу;
- шие (шұңқырсыз) - 150 г;
- су - 3 ас қасық. қасықтар;
- ұнтақ қант - 1 1/4 ас қасық.
Дайындау
Ұнақталған тіктөртбұрышқа иленген қамыр илеу Орталығында біз қант, тұз және жұмыртқа пюресі бар крем ірімшігі қабатын таратамыз. Біз шие үстіне таратамыз. Айтпақшы, ашытқы пирогының бұл рецепті джеммен, жидектерден алдын-ала сироппен қайталанады. Торттың екі жағы да бұрмаланып, беткі қабаттарда кесіледі. Біз сынақты 20 минут береміз. Тортты 30 минут 180 градусқа пісіреміз, содан кейін біз қант сиропын ұнтақтан және судан сумен қамтамасыз етеміз.
Бұл рецептке сәйкес көп мөлшерде ашытқы пирогы «Пісіру» режимінде 1 сағат ішінде дайындалған.