Сырты бар қуырылған пішіндер мерекелік үстелді толтырады және әдеттегі күнделікті мәзірді әртараптандырады. Жұқа қамырмен араласқан нәзік сүзбе керемет аспаздық төңіректі жасайды, көптеген сүйгіштерді тартады.
Ашытқы қамырынан ірімшік қосылған қуыру пішіндері
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұн - 800 г;
- су - 500 мл;
- өсімдік майы - 35 мл;
- ашытылған ашытқы - 50 г;
- түйіршіктелген қант - 50 г;
- тұз - 3-5 г;
- қуыру үшін өсімдік майы;
Толтыру үшін:
- ірімшік - 500 г;
- түйіршіктелген қант - 150 г;
- Ванильді қант - 7-10 г.
Дайындау
Ыдысқа аздап жылыған су құйыңыз да, онда ашытқы ашыңыз. Қант пен тұзды себіңіз және ерігенге дейін араластырыңыз. Енді өсімдік майына құйып, ұнтақталған ұнды құйып, қамыр илеңіз. Жұмсақ және жабысқақ болады. Ыдыстарды таза шүберекпен немесе сүлгімен жабыңыз және тоңазытқышта анықтаңыз.
Бұл қамыр бірден үш сағатқа дейін жарамды, ал кешке оны бастауға болады және таңертеңгі піскен нан пісіреді. Сонымен қатар, ол тоңазытқышта азық-түлік пленкасында бірнеше күн сақталады.
Сүтті ірімшікті қант пен ванильді қантпен толтыру үшін.
Қамырдан біз шарлар жасап, қолымызбен пирожныйларға айналамыз. Қасық толтырғыштың ортасына қойылады және қарсы жағын жабу арқылы пирожный құрамыз.
Содан кейін біз оны қуырғыш табаға немесе кастрюльге құйылған қызыл ыстық майға жібереміз. Біз қызарудың екі жағынан да ұстап, оны майлық немесе қағаз сүлгіге арналған майлықпен алып тастаймыз.
Толтырғышта сіз жай ғана мейіз қосып, салқындатылған қант ұнтағы себіңіз.
Төменде қуырылған қуырылған бәліштерді ірімшікпен ұсынамыз. Олар керемет тағамдар немесе алғашқы ыдысқа керемет қосымша болады.
Кефирдегі сүзбе мен шөптерді қуырылған пирогтарға арналған рецепт
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұн - 350 г;
- айран - 250 мл;
- қатты ірімшік - 120 г;
- сода - 10 г;
- түйіршіктелген қант - 10 г;
- тұз - 5 г;
- қуыру үшін өсімдік майы;
Толтыру үшін:
- орта сүзбе 420 г;
- аскөк - дәміне қарай;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Кефирде қант, тұз және сода құйыңыз, ірімшік, ұн және ұн қосып, жұмсақ қамырға салыңыз. Ол пышақ қалуы керек, бірақ қолдарыңызға жабыспаңыз.
Толтырылған майдалап туралған жуған және құрғақ аскөкге құйып, сүзбе қосып, тұз қосып, жақсылап араластырыңыз.
Сынақтан біз аз мөлшерде аламыз, біз торт жасаймыз, онда біз толтырғышты саламыз. Өсімдік майымен қыздырылған ыдысқа пастаны және орынды қойыңыз. Біз дайындағанға дейін екі жағынан қызарған қоңыр өңдейміз.