Tiramisu - ғажайып итальяндық десерт. Түпнұсқада ол маскарпоне ірімшігі, жұмыртқа, эспрессо және савояни кукилерінен тұруы керек. Бірақ мұндай десертті дайындау кейде қиындықтар туады, көбінесе мұндай куки сатылымда табу қиын. Бірақ, балама бар! Біз сіздерге Тирамису печеньесін ауыстыруды айтамыз.
Печенье тирамису печеньесін қайта пісіру
Құрамы:
- жұмыртқа - 3 дана;
- қант - 120 г;
- ұн - 120 г;
- лимон шырыны - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Протеин сарсудан бөлінеді. Оларды қантпен (1 ас қасық жоғарғы жағы жоқ) және лимон шырынымен шайқаңыз. Белоктар көтеріле бастағаннан кейін ас қасық қант қосып, біразырақ шайқаңыз. Сондай-ақ, сұйықтық пен құмыра қопсытылады. Сонымен қатар барлық қант ерігенін көріңіз. Біртіндеп ақуыз массасы мен ұнды сарысын қосыңыз. Қамырды илеңіз және оны біркелкі пісіру қағазымен жабылған пісірме параққа ауыстырамыз. Біз оны 15 минут 180 градусқа алдын ала қыздырылған пешке жібереміз. Печенье печенье печенье печенье печенье печенье алғаннан кейін бірден суланған сүлгімен қою керек. Печенье суық болғаннан кейін оны 1,5 см қашықтықта жолақтармен кесіп, пешке шамамен 15 минут қояды. Ал, Тирамису үшін печенье печеньесі дайын!
Қарапайым тирамису печеньесі үшін рецепт
Құрамы:
- жұмыртқа - 4 дана;
- қант - 125 г;
- картоп крахмалы - 50 г;
- ұн - 100 г.
Дайындау
Сары майдан белоктарды мұқият бөліп аламыз. Ақуызға сарысулардың түсуі маңызды емес. Айтпақшы, жұмыртқаларды салқындату жақсы болады, содан кейін белоктар оңай соғылады. Блендер ақ массаға дейін 2 ас қасық қант қосып сарысады. Қалған қантпен ақуыздарды қалың көбікке айналдырыңыз. Осыдан кейін, картоп крахмалы қосып, мұқият араластырыңыз, белоктар құлмау керек. Ақуыз массасын жұмыртқалармен біріктіріп, ұнтақталған ұнды жұмсақ қосып, оны араластырамыз. Нәтиже қалың қамыр болуы керек. Кондитерлік қапты пайдаланып, табақтарды пісіру табағына қысып, оларды пеште шамамен 200 градусқа 15 минуттай пісіріңіз. Печенье пішіні қызғылт болғаннан кейін, оларды алуға болады.
Тигамису печеньесін қалай жасауға болады?
Құрамы:
- жұмыртқа - 4 дана;
- ұнтақ қанты - 2/3 кесе;
- бидай ұны - әйнек;
- қопсытқыш ұнтақ - 0,5 шай қасық.
Дайындау
Пешті дереу қосыңыз. Ол қызған кезде, қамырды дайындаймыз. Сарыыздан бөлінген ақуыз көбікке шашырайды. Баяу қант құйыңыз (2 ас қасық). Тағы да бәрі жақсылап шайқалады. Енді жұмыртқалардың кезегі келді - олар ақ түсті қабылдағанға дейін қалған қантпен ұрып-соқты. Қант еріген кезде, процесс аяқталды. Ұнды пісіретін ұнтақпен бірге електен өткіземіз. Осының арқасында дайын өнім қажетті кеуектілігі мен ауалығын алады. Сары қоспадағы ақуыз массасының жартысын жайлап араластырады. Онда ұнды баяу қосып, әрдайым араластырыңыз. Тек содан кейін қалған ақуыздарды енгіземіз. Тағы да, бәрі ақырын араласады, сондықтан ақуыз массасы жоғалмайды.
Алынған қамыр кондитерлік шприцке ауысып, 4-5 см ұзындықтағы «шұжық» пісіретін науаға сығылады, егер жабыспайтын жабыны жоқ табада,
Біз Тирамису үшін қандай сookie файлдарын қажет болғаны туралы айтқан едік, егер қолыңызда болмаса. Жоғарыда сипатталған рецептілердің біреуін пайдаланыңыз және сіз дәмді десертті аласыз. Тирамису печеньесінің басты ерекшелігі - бұл сусындық пен дәмді болуы үшін ылғалды жақсы сіңіріп алу керек.