Сұлы құймалары бидай ұнынан жасалған дәстүрлі өнімдерге қарағанда әлдеқайда пайдалы. Сонымен қатар олар өте қанағаттанарлық және тәбетті. Әсіресе дұрыс тамақтануды ұстанатын және салмағын қадағалайтын адамдар үшін әсіресе жақсы, өйткені сұлы ұн ұнға қарағанда аз калориялы.
Сұлы дәмін қалай дайындауға болады?
Жүгеріден жасалған құймақ тез және оңай дайындалады. Пісіру технологиясы ақ ұнды қолданатын рецепттермен бірдей. Төмендегі ұсынымдар процесті жеңілдетуге көмектеседі және жақсы нәтиже алынады.
- Егер дайын ет сұлы болмаса, қарапайым сұлы майын ұсақтауға болады.
- Дайын дайындалған ұнды егу керек.
- Сұлы сусынының өзіне тәтті дәмі бар, сондықтан сіз қант қоймаңыз немесе оны өте аз қойған боларсыз.
- Құймақтарға арналған сорпа жұмыртқаның ағындарын пайдаланатын тұтас жұмыртқылардың орнына, одан да көп диеталық болды.
Сүтті сүттен жасалған құймақ
Сұлы пиязынан жасалған құймақ - диетаны ұстанатындарға қажет нәрсе, ал дәмді кішкене әлі де қажет. Олар осы өнімнің калорийлік құрамы бидай өнімдеріне қарағанда әлдеқайда төмен болғандықтан, оған мүмкіндік алады. Сіз оларға қаймақ, джем, бал бар бола аласыз. Оларды сондай-ақ тәтті немесе дәмді қоспамен орауға болады.
Құрамы:
- жұмыртқа - 2 дана;
- Сұлы ұн - 2 кесе;
- сүт - 700 мл;
- Құмдақ қант - 3 шай қасық.
- өсімдік майы - 30 мл;
- тұз;
- сода - шөкім.
Дайындау
- Жұмыртқалар қант пен тұзбен негізделген.
- Сүт қосып, араластырыңыз.
- Сірке суы қосылған сұлы және сода қосыңыз.
- 10 минут бойы қалдырмаңыз.
- Қуыруға арналған табақ маймен алғаш рет жағылады, қалған май қамырға құйылады, құймақ және пирожьте болады.
Сұлы пиязынан жасалған құймақ
Сұлы майының артықшылықтары бұрыннан белгілі. Бірақ егер таза күйде бұл өнім таңғы асқа өте скудят болса, сіз сұлы жұмыртқасынан ұнсыз құймақ пісіруге болады. Бұл тәбетті тағам денені толық қанықтырады және ұзақ уақыт бойы аштық сезімі жоқ, өйткені сұлы массасы көмірсулардың керемет көзі болып табылады.
Құрамы:
- қант - 1 шай қасық;
- тұз - ¼ шай қасық;
- сүт - 200 мл;
- сұлы жұмыртқалары - 1 стақан;
- иіссіз күнбағыс майы - 20 мл;
- ауыз су - 200 мл;
- жұмыртқа - 1 дана.
Дайындау
- Сұлы қопсытқыштары ұсақталады.
- Су шамамен 45 градусқа дейін қызады, оған сұлы дәмін құйып, мұқият араласады және сағатына төрттен қалдырады.
- Алынған массаға жұмыртқа, сүт, қант пен тұз қосыңыз.
- Ингредиенттерді жақсылап илеңіз, май қосып, 20 минутқа қалдырыңыз.
- Алғашқы құймақ үшін табақшаны маймен өткізіп алу үшін, қамырдың бір бөлігін құйып, сұлы ботқасынан қуыруға құймаңыз.
Йогурттегі сұлы құймалары
Кефирге арналған сұлы құймақтарының рецепті қарапайым және түсінікті. Сізге барлық ингредиенттерді араластырып, содан кейін құймақ қуыру керек. Оларды араластырғыш немесе тағамдық өңдеу процесінде араластырыңыз. Қантты қанша мөлшерде қанағаттандыратынына қарай қант мөлшерін өздігінен реттеуге болады.
Құрамы:
- Сұлы ұн - 250 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қайнаған су - 350 мл;
- айран 1% май - 500 мл;
- зәйтүн майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- қант - 50 г.
Дайындау
- Сынақ үшін барлық компоненттер мұқият араластырылған.
- Қуыруға арналған табақты маймен майлаңыз және екі жағынан айрандағы сұлы ұнынан құймаңыз.
Сұлыдан сорпаға құймақ
Мен құймақ алғым келеді, тоңазытқышта ешқандай сүт жоқ, айран табылған жоқ. Бірақ бұл өзіңізге керекті нәзіктен бас тартудың себебі емес, өйткені судағы сұлы құймақ да өте дәмді. Бастапқыда қамыр сұйықтық шығарады. Бірақ тұрып қалғаннан кейін ол тығызырақ болады.
Құрамы:
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 2 дана;
- бидай ұны - ¼ кесе;
- сұлы ұн - 1 стақан;
- су жылы - 350 мл;
- сода, тұз - ¼ шай қасық үшін;
- қант құмы - 50 г.
Дайындау
- Қамырға арналған компоненттер біріктіріледі, араластырғышпен сүртіп, 20 минутқа қалдырылады.
- Саңырауқұлақ құймаларын екі жағынан ыстық табаға салыңыз.
Сұлы пиязы мен жармаға арналған құймақ
Егер сүтпен , айранмен, сарысумен, тәттілердің түрлі түрлерінде ұнның әртүрлі түрлерін қолданып жатсаңыз, манно-қырық құймақтарды дайындауға тырысыңыз. Балаларды балапандармен әрдайым тамақтандыру әрдайым мүмкін емес, бірақ олар мұндай құймақты рахатпен жей алады, тіпті олардан жасалатын нәрсені болжайды.
Құрамы:
- банка - 1 стақан;
- жұмыртқа - 3 дана;
- тұз, сода - ½ шай қасық;
- қант - 50 г;
- айран - 500 мл;
- өсімдік майы;
- сұлы жұмыртқалары - 1 стакан.
Дайындау
- Сұлы өсімдік майы мангамен араласады, айранмен құйылады және демалу үшін 2 сағат бойы массасын қалдырады.
- Алынған массаға құрғақ ингредиенттер мен жұмыртқаларды қосыңыз.
- Барлық нәрсені ақырын араластырыңыз, қамырдың бір бөлігін қуырылған табаға құйыңыз, содан кейін біреуімен бірге май жағып, дәмді құймақ пісіріңіз, содан кейін екінші жағымен.
Сарысуы бойынша сұлы құймақ
Сұйылтылған сұлыдан жасалған құймақ жұқа және өте дәмді. Сарысуды пайдаланудың арқасында олар аздап қышқыл дәмге ие, ал қышқыл жағымды, әркім оны жақсы көреді. Егер сіз оны азайтуды қаласаңыз, онда сіз қант қоя аласыз. Қамырдың әрбір жаңа бөлшегі алдында қуыру табағын майлау үшін, ол сары май қасық қосуға және араластыруға болады.
Құрамы:
- жұмыртқа - 1 дана;
- Сұлы ұн - 100 г;
- сарысу - 300 мл;
- қант құмы - 50 г.
Дайындау
- Жұмыртқа қантпен ұрған.
- Сарысуы құйып, ұнға құйып, жақсылап араластырыңыз.
- Екі жағынан ыстық ыдысқа арналған сұлы құймақтарын пісіріңіз.
Қарақұмық және сұлыдан жасалған құймақ
Қарақұмық сұлы құймалары дәрумендер мен қоректік заттардың нақты қоймасы болып табылады. Бұл суретке зиян келтірместен қауіпсіз қолдануға болатын құймақ. Ал олар жақсы шығарылған болса, жабыспайтын жабындысы бар табаны қолдануға болады. Дайын бұйымдар кеуіп қалады және оларды қақпақпен жабады.
Құрамы:
- Сұлы ұнынан алынған ұн - 1/3 кесе;
- қарақұмық ұн - ½ кесе;
- жұмыртқа - 2 дана;
- зәйтүн майы - 1 ас қасық. қасық;
- сүт - 150 мл;
- құмшекер - 20 г;
- тұз.
Дайындау
- Тамақ комбинатында ұн, тұз, қант екі түрін біріктіреді.
- Сүтті құйыңыз, жұмыртқаны қозғалтыңыз және ұнтақтаңыз.
- Майға құйыңыз, араластырыңыз және құймаларды қуыруға көшіңіз.
Ашыған сүт пен сұлы қосылған құймақ - рецепт
Ряженненің негізінде Геркулестен жасалған құймақтар керемет және дәмді. Олар құймақ немесе ірі құймаққа ұқсайды. Екі нұсқасы бар - бірінші жағдайда шөлмекке құйылған үлпектер блендермен бірге біртекті массаға, ал екіншісінде олар мұны жасамайды, бірақ олар қамырды қопсытқыш негізінде дайындайды. Дәмі жақсы, және де, және де. Бірақ сірінді сұлы массасы бар, құймақ неғұрлым нәзік.
Құрамы:
- сұлы жұмыртқалары - 1 стақан;
- сода - пинч;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қант - 30 г;
- ашыған пісірілген сүт - 200 мл;
- май - 30 мл.
Дайындау
- Кебірмен құйылады және 30 минутқа қалдырылады.
- Содан кейін массасы блендермен жерге жатады.
- Жұмыртқа, қант, тұз, сода, сары май қосып, бәрін араластырыңыз.
- Маймен қуыруға арналған қуырылған қуырылған қуырғышты екі жағынан егеуқұйрыққа арналған қылшықтарды құймаңыз.
Сыр және бананмен қытырлақ құймақ
Банан мен ірімшігі бар сұлы құймақ - дәмді және салауатты ас үшін керемет шешім. Бұл тағам спортшылардың рационында да кездеседі. Торттың орнына әлі күнге дейін кішкене кептірілген жеміс қосуға болатын майсыз ірімшікті қолдануға болады. Мұндай әдеттен тыс нәзіктік, әрине, пайдалы нәрсе бере алатын балалардың дәміне ұқсайды.
Құрамы:
- сұлы қопсытқыштары - 80 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- банан - 200 г;
- жұмыртқаның ақтығы - 2 дана.
- сүт - 50 мл;
- ірімшік - 50 г.
Дайындау
- Сүт пен сұлы сүтімен араласқан жұмыртқа.
- Алынған қоспасы жабыспайтын жабыны бар табаға құйылады.
- Жарты банан кесектеріне тілімдерге құймақ қойылады.
- Үгітілген ірімшік себіңіз, құймақтың екінші жағын жабыңыз.
- Қуыруға арналған табаға жабылған, ал 2 сұлы-сұлыдан бірнеше минут дайын болады.