Дәстүрлі түрде біз қаймақ, крекинг немесе маймен пісіруге арналғанбыз. Бірақ өте аз адамдар біледі, бұл пісіруге болады пісіруге кеңінен түрлі қоспалармен, мысалы, ірімшік немесе сүзбе. Бұл тағамның соңғы нұсқасы ерекше назар аударуды шештік.
Сырты ірімшіктерден пісіруге арналған рецепт
Шын мәнінде, сүзбеден пісірілген тұздықтар ленивый варениктерден өзгеше емес. Бұл тағамды тұздалған нұсқада сары май мен щеткалармен, сондай-ақ тәтті соустардан немесе джемді қолданыңыз.
Құрамы:
- сүзбе - 1 пакет (250 г);
- сары май - 80 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 80-90 г;
- тұз, қант - дәміне қарай.
Дайындау
Кілегейден дәмді пісіруді қалай жасырудың құпиясы соңғы келісімдерде жасырылады. Ірімшік ірімшігі ұсақ түйірлермен өте жұмсақ және біркелкі болуы керек. Осылайша, қамырды дайындағаннан кейін сүзбе сүзбе сүзіп, содан кейін жұмыртқа мен ұнмен қант, жұмсақ сары май (араласқан ас қасық, ал қалғандары қызмет көрсетуге жұмсалатын )мен араластырыңыз.
Сіз тәтті тұздықтар дайындайсыз - сіз кішкене ванильді қант немесе эссенсия қосуға болады. Блендермен сүзбе массасын мұқият шайқаңыз және ұнтақталған ұнды құйыңыз. Дайын қамырды тегіс етіп кесуге болмайды, сондықтан дайын пісірме тығыз және резеңкеден шықпайды. Қамырдан шұжық жасап, оны кесектерге бөліңіз.
Пісіргеннен кейін 3-4 минут пісіреміз, сосын шуды алып, сары маймен толтырыңыз. Сіз осындай тұшпараларды ірімшіктен джем немесе құлпынай соусымен қамтамасыз ете аласыз , соңғы қарапайым қарапайым: ½ ст. Құлпынай 500 г дайындалады. қант пен судың шамамен 30 минутына жуық мөлшерде. Біз соусты жарты лимон шырынын толықтырамыз. Қызмет көрсетер алдында, тұздықты пюре немесе електен тазартуға болады немесе сіз тұтас жидектерді қалдыра аласыз.
Шпинатпен ірімшік пирогтары
Құрамы:
- ірімшік - 300 г;
- қатты ірімшік - 100 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 1 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- шпинат - 180 г;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- өсімдік майы.
Дайындау
Сыр ірімшік және жұмыртқа пюресі араласады. Келешекте қамырға тұз бен шырынды және туралған шпинат қосыңыз. Қамырды сарымсақ престеуінен құйып, ұнтақталған ұнды қосыңыз. Шұжыққа дайындалған қамырды кішкене бөліктерге кесіңіз. 3-4 минуттан кейін пісіреміз.
Табада екі жағынан да май мен қуырылған тұзды қызыл түске қыздырамыз.