Jam тек дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы ем. Ақыр соңында, дұрыс дайындау кезінде көптеген витаминдер қалады. Енді сізге шие джемін қалай жасау керектігін айтатын боламыз. Төменде шие балдырды дәстүрлі дайындауға арналған бірнеше рецептер, сонымен қатар мультиварк пен нан пісірушінің көмегімен бұл нәзіктікке арналған рецепттер бар. Асханалық ассистенттердің арқасында шие джемін дайындау аз уақыт пен күш жұмсайды.
Шие джемін қалай дайындау керек?
Құрамы:
- шие - 1 кг;
- қант - 1,2 кг;
- су 250 мл.
Дайындау
Біріншіден, біз шие жууға, содан кейін олардың сүйектері жою. Жидектерді қабатты қантпен құйып, эмальданған контейнерге жібереміз. Шие шырынды қалдырған кезде, әдетте, 2-3 сағатты алады, біз оны 250 мл суды қосып, үнемі араластырып, барлық қант ерігенше, төмен температурада қайнатамыз. Сонан соң отты көбейтіп, оны жақсы қайнатып, отты алып тастаймыз. Қайнату рәсімі 2-3 рет қайталанады, бірақ біз кептеліп қалмағанына көз жеткіземіз. Жасалатын көбік алынып тасталуы керек. Содан кейін біз шыны ыдыстардың үстінен кептеліп құйып, оларды орап, салқын бөлмеде сақтаймыз.
Көп қабатты шие джемі
Құрамы:
- шие - 1,5 кг;
- қант - 1,8 кг.
Дайындау
Шие жууға және тікелей шұңқырлармен көпварк табаға салып қойдық. Біз қантпен ұйықтап жатамыз, «Су құю» режимін қосамыз, ал тағам дайындау уақыты 2 сағат. Дыбыстық сигнал естілгеннен кейін, пісіру процесінің аяқталуы туралы ақпараттандырудан кейін кептеліс дайын болады.
Нан дайындаушының шие джемі
Құрамы:
- шие - 0,5 кг;
- қант - 500 г;
- даршын - дәміне қарай.
Дайындау
Дайындалған жидектерді нан пісірушінің қуаттылығына салып, дәміне қарай қант пен даршын қосамыз. Қантты біркелкі таратып, мұқият араластырыңыз. «Gem» бағдарламасын іске қосамыз.
Осы рецептке сәйкес, сүйекті немесе жоқ сүйек дайындауға болады. Бұл жағдайда жидектердің сүйектері шырынды екенін ескеріңіз.
«Пятиминутка» шие джемдерін дайындау
Құрамы:
- шие - 1,7 кг;
- қант - 800 г.
Дайындау
Жуылған жидектерден тасты алып тастаңыз, қантпен ұйықтаңыз, араластырыңыз және шырын босатылғанша күтіңіз. Осыдан кейін, кішкене отты жидектермен контейнер салып, кептеліп болғаннан кейін, үнемі араластырып, қайнатыңыз, көбік алу, оны 5 минут қайнатыңыз. Өрттен кептелісті алып тастаңыз, суытып алыңыз, содан кейін қайтадан төмен температурада қайнатып, массаны тағы 5 минут қайнатыңыз, содан кейін қайтадан кептелуді 5 минуттай қайнатыңыз. Дайын кептеліс стерильді банка үстіне құйылады және металл қақпақтармен қапталады. Біз банкаларды төңкеріп, суытып жібереміз.
Шие сиырын тұқымдармен қалай дайындау керек?
Құрамы:
- шие - 2 кг;
- қант - 2,4 кг;
- су - 3 кесе.
Дайындау
Жуылған шие 2-3 орыннан тіс тазаланған. Бұл жидектер дайындау барысында сиропта тез сіңіп, тез сіңіп кетпеуін қамтамасыз ету. Біз табаға су құйып, отты алып тастап, шиеге толтырамыз, жидектер толығымен сумен жабылуы керек. 2 минуттан кейін оларды дүргішке тастаңыз. Сиропты сумен және қанттың жартысын пісіріңіз. Толтырыңыз
Стерильденген банкаларда сұйықсыз жидектерді ауыстырамыз, және сироп басқа 15 минут пісіріледі, содан кейін біз оларға жидектер құямыз. Банктер қоршалып, сақтауға жіберілді.
Сондай-ақ, қыстың құлпынай және таңқурай джемдері туралы ұмытпаңыз!