Саңырауқұлақтары бар қоян

Rabbit еті өте пайдалы. Қоянда холестерол аз, бірақ ол минералдар мен витаминдерге бай. Қояндарды саңырауқұлақтармен пісіруге арналған рецепттерді қарастырайық.

Саңырауқұлақтармен қақталған қоян

Құрамы:

• шамдар - 1 дана;
• қаңқаның қояны - 1 кг;
• сәбіз - 1 дана;
• кілегей - 400 мл;
• тасшөп - 1 шай қасық;
• консервіленген саңырауқұлақтар - 500 г;
• өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
• дәмдеуіштер.

Дайындау

Саңырауқұлақпен қақталған қоянды дайындау үшін, бөліктерін ішіне өлтіріп, қуыру табаға қуырыңыз, сәл құйыңыз. Көкөністер тазаланады, пияз ұнтақталған сақиналар мен сәбіз үлкен майдалауышқа жағылады және өсімдік майына жағылады. Енді саңырауқұлақтарды өңдейміз, оларды кесектерге бөліп, жартысы пісірілгенге дейін қуырамыз.

Біз «Пісіру» режимінде көп айналымды қосып, қыздырып, содан кейін ет саламыз, оны тимьмен себіңіз, сосын сәбіз және пиязбен тұзды жабыңыз, ал соңғы қабат саңырауқұлақтарды салады. Саңырауқұлақтармен қоян кремін толтырыңыз, мультиваркердің қақпағын жабыңыз, «Quenching» бағдарламасын таңдап, дыбыстық сигнал бергенге дейін шамамен 45 минут пісіріңіз.

Саңырауқұлақтармен толтырылған қоян

Құрамы:

• қоян - 3 кг;
• күріш - 1,5 дана;
• өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
• шамдар - 2 дана;
• қызанақ - 3 дана.
• майонез - 3 ас қасық. қасықтар;
• жаңа жасыл шөптер.

Дайындау

Жарма жуады, балдырады және електен шығарылады. Барлық су ағызылатын кезде, оны көп айналымның сыйымдылығына құйыңыз, өсімдік майы, туралған пияз, тері және тұзсыз қызанақ қосыңыз. Біз жұптарға бәрін дайындаймыз. Содан кейін толтырғышқа жаңа піскен заттарды салып, жақсылап араластырыңыз. Күлді жуады, тұзды сүртеді, күрішті толтырып, тігеді. Біз қоянды үйдегі майонезбен саңырауқұлақпен жайып, оны пісіру парағына салып, пешке 2 сағат жібереміз.

Саңырауқұлақтармен қоян орама

Құрамы:

• қаңқаның қояны - 2 кг;
• шошқа еті - 100 г;
• бауыр - 200 г;
• құрғақ саңырауқұлақтар - 100 г;
• жұмыртқа - 1 дана.

Жылу үшін:

• қыша;
• бал;
• тұз;
• өсімдік майы.

Дайындау

Қоянның қаңқасынан барлық сүйектерді мұқият кесіп тастаңыз, етді фильмге қойып, оны ұрып тастаңыз, тұз және бұрыш. Саңырауқұлақтар алдын-ала жылы суға бір сағатқа ысқылап, сығып, майдалап, өсімдік майына өткізіңіз. Бауыр жууға, өңделуге және жартылай дайын болғанша жеке қуырылады, содан кейін жұқа тілімдерге кесіледі. Шошқа беконының шиыршық тастары.

Толтыратын аралас саңырауқұлақтар, бауыр, тұз үшін жұмыртқа қосып, араластырыңыз. Біз косточкадағы шошқа етінің белдіктерін саламыз, жоғарыдан бастап саңырауқұлақтың толтырылуының біркелкі қабатын қойып, орамды тығыз ораңыз. Содан кейін біз оны пісірме табаққа салып, глазамызды майлаңыз және орамды 220 градусқа дайын болғанша пісіріңіз.