Лосося дәмі мен композициясы бар «Olivier» классикалық салатқа өте ұқсас. Дәстүрлі «Оливье» компаниясының негізгі айырмашылығы, ол жаңа пиязды қамтымайды және шұжық балыққа ауыстырылады. Маринадталған қиярлар орнына сіз зәйтүн, зәйтүн, маринадталған саңырауқұлақтарды пайдалана аласыз. Тәжірибеге қорықпаңыз, және сіз кез-келген үстелді оңай безендіретін ғажайып және әдеттен тыс салат аласыз! Бұл тағамды мерекелік мерекеге дайындайтын болсаңыз, оны салат жапырақтары жабылған әдемі ыдысқа салып, үстіңгі піскен жұмыртқаның қияр бөліктері мен тілімдерін безендіріңіз.
Лосось бар «Olivier» салаты
Құрамы:
- картоп - 4 дана;
- маринадталған қияр - 4 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- сәбіз тұздалған лосось филесі - 200 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- ақжелкен - безендіру үшін;
- майонез - май құю үшін.
Дайындау
Salmon салаты «Olivier» рецепті өте қарапайым және дәстүрлі тағамды жасауға өте ұқсас. Алдымен мұқият менің картоп, сәбіз және жұмыртқа. Содан кейін бәрін кастрюльге қойып, оны суға толтырып, дайын болғанға дейін оны орташа температурада қайнатыңыз. Салқын, қабығы, қабығы және кішкене текшелерге маринадталған қияр мен аздап тұздалған балықпен бірге кесіңіз. Содан кейін біз барлық ингредиенттерді салат ыдысына, майонез дәмін жақсылап дәм татып, араластырамыз. Біз дайындалған салатты ақжелкенмен безендіріп, үстелге қызмет етеміз.
Бұл «Оливье» салаты тек албырттан ғана емес, сонымен қатар кез-келген басқа қызыл тұзды балықтан, яғни форель, лосось немесе қызғылт лосось.
Оливье қызыл балықпен
Құрамы:
- лосось (немесе басқа да қызыл балық) филесі - 350 г;
- картоп - 2 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- консервіленген жасыл бұршақ - 100 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- зәйтүндер - 10 дана;
- лимон - 1 дана;
- маринадталған қияр - 2 дана.
- майонез - май құю үшін.
Дайындау
«Оливье» лососясы бар рецепті өте қарапайым. Сәбіз, картоп мұқият жуып, аздап тұздалған суға пісірілмей дайын болғанға дейін қайнатыңыз. Жұмыртқалар бөлек кәстрөлде қатты пісірілгенде дайындалады. Содан кейін көкөністер мен жұмыртқаны салқындатып, таза және кішкентай текшелерге кесеміз. Маринадталған қияр сол бөліктерге кесіледі. Зәйтүндер лимонмен толтырылып, кесектерге кесіліп, шағын жолақтармен тұздалған лосось ұсақтайды.
Барлық ингредиенттер терең ыдысқа араласады. Майонез қосыңыз, араластырыңыз және салат ыдысына ауысыңыз. Біз өз қалауымызбен, соның ішінде қиялды безендіреміз және оны үстелге қызмет етеміз. Ас болсын!