Сізге үй қасық еті бар қырыққабаттың рецептін ұсынамыз - шырынды, тәбетті және тәтті. Әрине, сіз осы тағамды өте жақсы көресіз - сондықтан да пісіруді кейінге қалдырмаймыз және дереу жалғастырамыз!
Қырыққабат роллдары мен тартылған ет пен күрішке арналған қарапайым рецепт
Құрамы:
- жаңа қырыққабат - 755 г;
- ет тартылған ет - 985 г;
- орташа сәбіз - 45 г;
- пияз - 45 г;
- қызанақ пісіп - 65 г;
- жұмыртқа - 55 г;
- ақ күріш - 45 г.
Дайындау
Күріш шамамен жарты сағат бойы қайнатады, содан кейін ыдысқа салып, тартылған ет, жарты пияз қосып, шикі жұмыртқа шығарып, дәмдеуіштерге себіңіз. Қырыққабат жуып, жоғарғы жапырақтарды алып тастап, жартысында шанышқыны кесіп, тұздалған суда 20 минут қайнатыңыз.
Көкөністер өңделеді, майдаланады және майға жағылады. Жұмыртқаның қырыққабатында жапырақшаны саламыз, конвертті өшіріп, қырыққабат жапырақтарын көкөністерге төсеміз. 40 минут бойы кішкентай отқа арналған ыдысты пісіріп, содан кейін қаймақ пен көкпен безендіріңіз. Егер сіз қырыққабат орамдарының рецептісін әртараптағыңыз келсе, онда ұсақталған ет орнына тауықты қолданыңыз және керемет нәзік тағам аласыз.
Қарақұмық және тартылған етпен қырыққабат орамдарын рецепт
Құрамы:
- қырыққабат - 765 г;
- қарақұмық жармасы - 175 г;
- ет тартылған ет - 465 г;
- пияз - 40 г;
- май - 55 г;
- томат тұздығы - 95 мл;
- дәмдеуіштер .
Дайындау
Қарақұмық жартысы жуып, қайнатып, жартысы пісірілгенге дейін. Қырыққабат қайнаған суға мұқият түсірілді, ал бірнеше минуттан кейін жапырақтарды алып тастаймыз. Пиязды сүртіп, ет етін қосыңыз. Оны дәмдеуіштермен араластырыңыз, қарақұмық ботқасын қосыңыз және араластырыңыз. Қырыққабат жапырақтарында аздап толтырып, мұқият орап алыңыз. Біз қырыққабатты орамға салып, томат тұздығын құйып, үстіне фольгамен жабысып, ыдысты алдын ала қыздырылған пешке 30 минутқа жібереміз.
Тұздалған етпен жалтыраған қырыққабат орамдарын рецепт
Құрамы:
- қырыққабат - 655 г;
- шошқа еті - 985 г;
- жұмыртқа - 95 г;
- пияз - 85 г;
- сарымсақ - дәміне қарай;
- томат тұздығы - 25 мл;
- су;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Ал мұнда қырыққабат орамына арналған басқа да рецепт бар, бірақ күрішсіз. Біз қырыққабатты жуамыз, оны ет тартатын ұнтақтай ұнтақтаймыз және оны жақсылап илеңіз. Шамдар мен сарымсақ тазаланады, майдалап турайды және ыдысқа салыңыз. Қырыққабатты, тартылған ет, жұмыртқа, дәмдеуіштерді араластырыңыз. Біз котлеттерді қалыптастырамыз, оларды ұнға құйып, өсімдік майы бойынша қоңыр түске бояламыз. Осыдан кейін оларды сквалға ауысып, оны сумен араластырылған томат тұздығымен суға құямыз. Біз ыдысты алдын ала қыздырылған пешке салып, қырыққабат орамдарын 1 сағат 175 градусқа пісірдік.