Ашық түрлі-түсті бұрыш және ақ бринза - тамаша үйлесім. Мұндай түсті бұйымдармен жұмыс істегенде, сіз астаннан нағыз суретші сезінесіз. Бұрыш пен ірімшік комбинациясы әрқашан жеңіске жету болып табылады және мұндай тағам тек тыныш отбасылық түскі асты ғана емес, сонымен қатар мерекелік үстелді безендіруге лайық.
Болгар бұрыш ірімшік пен ірімшікпен толтырылған
Құрамы:
- Болгар бұрышы - 500 г;
- брызза - 100 г;
- қаймақ - 2 ас қасық. қасықтар;
- ірімшік - 500 г;
- ұнтақ жартысы - 1 ас қасық. қасық;
- зәйтүн майы - 1 ас қасық. қасық;
- жұмыртқа - 2 дана;
- тұз, бұрыш қара жер - дәміне қарай.
Тұздық үшін:
- сүт - 1,5 дана;
- ұн - 1 ас қасық. қасық;
- Май - 20 г.
Дайындау
Бұрыштан оның ядросын мұқият алып тастаңыз. Еттен жасалған ірімшік електен өтіп, үлкен қайырмаға қаймақ, манго және үгітілген ірімшік қосамыз. Кәстрөлде ұнды сәл өтіп, сары май қосыңыз. Ерігеннен кейін төмен температурада пісіріңіз, араластырыңыз, төмен температурада 1 минут. Біртіндеп сүт құйыңыз, қайнатыңыз және пеште бірнеше минут тұрыңыз. Ақ тұзды жұмыртқалармен салқындатыңыз. Сәлим, бұрыш және ірімшік ірімшігі құйыңыз. Қытырлақ бұрышпен араластырыңыз және бұрышқа түсіріңіз. Оларды ыстыққа төзімді түрде салып, зәйтүн майының қасық құйыңыз. Қайнатыңыз және 5 минут қайнатыңыз, содан кейін оны пешке жіберіңіз. 45 минуттан кейін ірімшік пен ірімшік қосылған бұрыш дайын.
Бұрыш ірімшік, қызанақ және жұмыртқамен толтырылған
Құрамы:
- Болгар бұрышы - 2 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- брызза - 150 г;
- қызанақ - 2 дана;
- кориандр - 1 топтама;
- тұз, бұрыш қара жер - дәміне қарай.
Дайындау
Томаттар қайнаған сумен қайнатылып, ірімшік секілді ұнтақталған қабыршақтағы ұнтақталған шайқайды. Жұмыртқаны толтырып, толтырылған маймен толтырамыз. Солим, бұрыш. Біз бұрыштарды жартысын, қайықтар түрінде кесеміз. Біз тұқымдарды алып тастаймыз, көкөністерді жұмыртқа қоспасы бар қоспасы бар және оны 200 градусқа қытырлақ қабыққа алдын ала қыздырылған пешке пісіруге жібереміз.
Әшекейлер үшін, ыдыс-аяқтар біз ірімшік баклажаны жасауға тырысамыз деп болжайды, біз, сөзсіз, бей-жай болмайды.