Тамаша бюджет және дәмді нұсқалар балық мәзірі палауда қуырылған болады. Осындай балық үй шаруасындағы әйелдерге қателіктер жібермей, қосымша жұмыс істегенде және жақсы дәмі бар.
Төменде ұсынылған рецепттерден сіз пісірілген қуыруға арналған табада қалай пісіруді үйренесіз. Мұны істеу үшін балықтан жасалған балықтың майы қажет, ол майы өте шырынды және ең пайдалы қасиеттерді сақтайды.
Шырын бәліштерінде сүзбе сүзгісін қалай грильдеу керек?
Құрамы:
- поллоктың филесі - 550 г;
- тұз - дәміне қарай;
- бұрыштың жер асты қоспасы - дәміне қарай;
- өсімдік майымен тазартылған май;
Батарея үшін:
- тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- жеңіл сыра - 275 мл;
- Балыққа арналған дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- Бидай ұны - шамамен 220 г;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Қажет болса, жібітіп, жуыңыз, қағаз сүлгілермен жақсы кептіріңіз және қалаған мөлшер мен пішіндерді кесіңіз. Әрбір тілім бұрыш пен тұздың жер асты қоспасына себілген.
Шайқауға дайындау үшін жұмыртқаның сарысы, жеңіл сыра мен бидай ұнын араластырыңыз. Содан кейін белокты қалың көбікке тұз тұзымен ұрып, ұн қоспасын мұқият енгізіңіз.
Алғашқыда ұнға арналған поллокаттың әрбір бөлігін құйыңыз, содан кейін дайындалған сыра ұнтағы мен өсімдік майы бар қыздырылған табаға салыңыз. Барлық жағынан әдемі, дәмді қызарғанша қуырыңыз.
Аляскалық пияз пісірілген қуырылған рецепт бойынша қуырылған
Құрамы:
- поллоктың филесі - 450 г;
- лимон шырыны - 35 мл;
- жерорта кориандры - 17 г;
- паприка ұнтағы - 17 г;
- тұз - дәміне қарай;
- бұрыштың жер асты қоспасы - дәміне қарай;
- өсімдік майымен тазартылған май;
Батарея үшін:
- тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- кілегей немесе май сүті - 200 мл;
- бидай ұны - 200 г;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Поллок филесі жуылады және кептіріледі. Содан кейін қажетті мөлшердің тілімдерін, тұзды, бұрышты, паприка мен кориандрды дәмдеңіз, лимон шырынын құйыңыз, араластырыңыз және жиырма бес минут тұрыңыз.
Жұмыртқалар араластырғыш немесе тұздалған тұзбен ұрып, кілегей немесе сүт құйыңыз және араластырыңыз. Содан кейін, кішкене ұнды құйып, біз дәмдеуіштерді бастаймыз, оның консистенциясы құймақ тартпасына ұқсайды. Массасы біркелкі болуы және құрамында ұнтақ болмауы керек.
Біз Алясканың ластанған бөліктерін пісірілген қамырға салып, қызыл ыстық өсімдік майы бар қуыру табаға салыңыз. Балық екі жағында қызғылт түске айналғанда, біз оны плитаға шығарамыз.