Көкөністерді ылғалдандыру көп уақыт бұрын ойлап тапты - 16 ғасырда Францияда. Содан бері бұл аспап әр асханада аспаздық әрекеттердің тұрақты қатысушысы болды. Заманауи ас техникасының заманауи өндірушілері күрделі астық жинайтын комбайндарды , механикалық және электрлі бөлшекті, тіпті электронды көкөніс кескіштерін ұсына отырып, аспаздардың жұмысын жеңілдетуге тырысады.
Көкөністерді қолмен қалай таңдауға болады?
Көкөністер үшін қолмен жасалған құрал өте қарапайым құрал болып көрінсе де, сапасыз құралды таңдасаңыз, түрлі қиындықтар туындауы мүмкін. Үрмелі пісірілген тағамдардың сапасына және тағам дайындау үрдісіне байланысты. Қауіпсіз және жоғары сапалы құралды таңдауға назар аудару керек.
Көкөністерге арналған ең жақсы ылғалдылықты таңдау критерилері:
- Өндіріс материалы . Гриттер металл, керамикалық, пластик немесе ағаштан жасалған болуы мүмкін. Ең көп таралған нұсқасы тот баспайтын болаттан немесе қалайы бар жабысқақ қаңылтырдан жасалған үгіткіш болды. Бірақ соңғы жылдары керамикалық төсемдер танымал болды. Дегенмен, олар қауіпсіздік талаптарына сай келмейді, себебі, біріншіден, олардан жарқын бояу азық-түлікке түседі, ал екіншіден, ажарсыз өндірушілер осы гратерлерді азық-түлік емес пластиктен жасай алады.
- Форма . Көкөністерге арналған көкөніс көпфункционалды немесе ерекше өнім түрінде болуы мүмкін (кореялық пияз сақиналары немесе сәбіз кесу). Мұндай арнайы қалқалар әдетте тегіс, ал әмбебап пирамидасы әртүрлі және түрлі мөлшерде көкөністерді ұнтақтау мүмкіндігі үшін бірнеше жұмыс беттерімен. Әрбір бетінің осындай оңтайлы ені 10 см-ге дейін, әртүрлі өлшемдегі тісшелерге, сондай-ақ кеңірдектегіштерге ие болуы керек.
- Тұтқасының пішіні . Қолмен ұстап тұру үшін ыңғайлы болу үшін заманауи модельдер ыңғайлы резеңкеленген тұтқалармен немесе пластик ұстағышымен жабдықталған. Тұтқаны кішкене болттарға бекітілгеніне назар аударыңыз, бірақ желімге емес.
Қазіргі заманғы көкөністер
Бүгінде асханада қарапайым металл пирамидасын ғана емес, көкөністерді өңдеуге арналған басқа да өте қызықты және пайдалы құралдарды таба аласыз.
Мысалы, көкөністер жинағы көкөніс сақталған және көкөністер құлап қалған пластикалық контейнерге арналған көкөністер жиынтығы. Енді олар әртүрлі бағыттар бойынша шашыраңқы болмайды және ұстаушы арқасында сіз өз қолдарыңызға зиян келтірмейсіз. Төменнен контейнерде резеңкеден жасалған аяқтар қамтамасыз етіліп, оны беті бойымен жылжытады.
Ауыстырылатын саңылаулар көкөністерді әртүрлі мөлшердегі текшелерге, сондай-ақ жіңішке тілімдерге, сабанға немесе жіңішкеге кесуге мүмкіндік береді. Көкөністеріңізді беруге арналған әртүрлі пішінделген кескіндер ылғалдағыштағы саңылауларға көмектеседі.
Кәріс сәбізіне арналған тағы бір ыңғайлы түрі және әдемі үстелді орнату көкөністерге арналған спиральды ылғал болып табылады. Ол көкөністерді спиральға немесе спагеттиге айналдырады, сондықтан мерекелік үстелді сәндеу толық рахат болады.
Қолмен жұмыс істейтін үгіткішті күту ережелері
Әдетте бұл құрал күтімде мүлдем қарапайым және ерекше назар талап етпейді. Дегенмен, дұрыс пайдаланылмаған жағдайда, оның металл бөліктері тағамға түсіп, денсаулығына зиян келтіретін тотпен жабылуы мүмкін.
Сізге ұзағырақ және денсаулығына зиян келтірмей, сізге қарапайым кеңес беру керек:
- Қаптамаға зақым келтірмеу үшін қайнаған сумен жуыңыз;
- Жуу кезінде қатты щеткаларды қолданбаңыз;
- абразивтік жуу құралдарын пайдаланбаңыз;
- Оларды коррозияға ұшыраған объектілердің жанында сақтамаңыз;
- әр жуудан кейін құрғатып сүртіңіз.