Зиредің пайдасы мен зияны Мәсіхтің келуіне дейін көп білді, өйткені бұл дәмдеудің есімі Египет фараондарының мазарларында табылған. Оның қасиеттері бұл дәмдеуіштерді пісіру мен медицинада кеңінен қолдануға мүмкіндік береді, ал ең қызықты - қара зире және одан алынған май.
Денеге арналған зире артықшылықтары
Бұл дәмдеу туралы пікір қосу үшін оның құрамымен танысу жеткілікті. Құрамында белоктар, майлар және көмірсулар, В дәрумендері, таниндер, фосфолипидтер, сапониндер, флавоноидтар, полиқанықпаған май қышқылдары, минералдар - мырыш, кальций, мыс, темір, фосфор және т.б. Күміс Балтық елдері мен Жерорта теңізі елдерінде, сондай-ақ Үндістан, Еуропа, Славян елдерінде кеңінен тұтынылады және ас қорытуды жақсартуға, кебулерге жол бермеуге, асқазан сөлінің секрециясын ынталандыруға және колик дамуына кедергі келтіреді.
Денеге арналған қара зире пайдалану оның отқа қарсы, қабынуға қарсы және бактерияға қарсы қасиеттерінде жатыр. Бронхиалды демікпе , бронхит, тұмаумен қайнатады және ішеді. Күміс қандағы қант деңгейін төмендетеді, демек, қант диабетімен ауыратын адамдарға арналған. Әйелдер үшін зираттың артықшылықтары туралы айтатын болсақ, ол сондай-ақ кейбір зияндармен байланысты. Бұл дәмдеу - бұл әйгілі лактагонналық құрал, ол емшек сүтінің ұлғаюына ықпал етеді, бірақ түйе тұқымдары бар жүкті әйелдерге жаншып қалу қаупі жоғары болғаннан кейін аса мұқият болу керек.
Зире артықшылықтары мен қарсы көрсеткіштері
Бұл дәмдеуіштерде олардың саны көп емес. Ең алдымен, ол жеке төзімсіздікке және аллергиялық реакцияларға қатысты. Барлық басқа жанама әсерлер назар аударуға лайық емес, егер сіз тамақ дайындау барысында дәмдеуіштерді аздап қоссаңыз, бірақ зире емдегенде, лакциялық, холеретикалық әсерді арттыруға болады. Сақтықпен оны жоғары қышқылдықпен гастритпен ауыратын адамдарға қолданыңыз.