Қарақұмық ботқасы - қоректік, бірақ сонымен қатар қарапайым қарапайым ыдыс, ол бәріне жағымды ыдысқа сай келеді. Бүгінгі күні қарақұмық дайындаудың дәмді және оны қоректендіру үшін сізге айтып береміз!
Дәмді қарақұмық пісіруге қалай дайындалуға болады?
Құрамы:
- қарақұмық жармасы - 1 дана;
- су - 2 дана;
- тұз - дәміне қарай;
- Май - 20 г.
Дайындау
Қарапайым қарақұмық дайындауға қаншалықты дәмді? Мәселен, крупты шайыңыз және суды толығымен толтырып, оны кішкене сұйықтыққа айналдырыңыз. Содан кейін біз оны құрғақ қуыруға арналған табада қайнатамыз, ол әрдайым араластырады, ол жарылып бастайды. Енді біз кішкене утильді алып, оған түбін ауыстырып, тұздалған суға толтырамыз. Ыдыс-аяқтарды қатты отқа салып, ішіндегісін қайнатып, жалынды азайтамыз. Біз сұйықтық толығымен жоғалып кеткенше бөтелкеді қақпақ астына дайындаймыз. Енді табақшаны алып тастаймыз, біз сары маймен дәмді қарақұмық дәмін татып, ет пен балық тағамына бүйірлік тағамға қызмет етеміз.
Көп мөлшердегі өзгермелі қарақұмық жармасы үшін рецепт
Құрамы:
- қарақұмық жармасы - 2 дана;
- суды сүзгілеу - 4 дана;
- жаңа піскен шампань - 200 г;
- шамдар - 1 дана;
- май - 25 г;
- өсімдік майы - дәміне қарай;
- жасыл пияз - дәміне қарай.
Дайындау
Көп мөлшердегі шампиньондарда саңырауқұлақтармен дәмді қарақұмық дайындалады, өңделеді және табақтарға кесіледі. Шамды, кішкене шырышты тазалаймыз. Енді желіде көп айналымды қосамыз, біз «Пісіру» режимін және таймерді 30 минутқа орнаттық. Өсімдік майының шырынын құйыңыз, пиязды салып, ашықтықтан 15 минут бұрын өткізіңіз. Содан кейін саңырауқұлақтарды қосып, қақпақпен жабыңыз да, дыбыстық сигнал шыққанша және режимді аяқтағанша пісіріңіз. Осыдан кейін біз жақсы жуылған қарақұмық құйып, оны суға толтырып, «Қарақұмық» бағдарламасын шығарып, қақпақты жабамыз. Аяқталғаннан кейін, біз тағамды үстелге қызмет етіп, оны жасыл пиязға шашып, май жағылған май қосамыз. Сіз тағам шырынды және хош иісті болады, сондықтан қарақұмық үшін дәмді қаймақ тұздығы жасауға болады.
Еттен жасалған дәмді қарақұмық
Құрамы:
- Қарақұмық жармасы - 1 дана;
- су сүзгісі - 2 дана;
- шошқа еті - 500 г;
- шамдар - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер;
- май - 10 г;
- ақжелкен жаңа - сұрыптау үшін.
Дайындау
Хош иісті және дәмді қарақұмықты етпен дайындау үшін алдымен барлық ингредиенттерді дайындаңыз. Шошқа целлюлозасы жуылады, сүлгімен кептіріледі және кішкене текшелерге немесе сабанға кесіледі. Содан кейін, етді ыдысқа салыңыз, дәмдеуіштерге дәмдеңіз, тұзбен дәмдеңіз, оны 10 минуттай малынған қалдырыңыз, сол кезде біз барлық қажетті өнімдерді дайындаймыз. Сәбіз жууға, тазартуға және орташа ылғалдылығында сүртіледі. Тазартылған лампа жұқа сабанды сығады. Қуыруға арналған ыдыс маймен жақсы жылытуда, біз ет бөліктерін салып, оларды қалыпты отқа қуырып, шпатламен араластырамыз. Содан кейін біз шошқа етін қағаздан жасалған майлықтарға, ал табаға көкөніс ассортиментін және жолдаушы жібереміз