Әрине, сіз «Графский күйрегендері» үшін сатып ала аласыз және оны кондитерлік дүкенге сатып ала аласыз, оны қоюландырылған сүтпен майлаңыз, көркем бұзылыстағы пирамиданы орналастырыңыз - мұнда сіз үшін десерт асығыс. Бірақ күштер мен уақытқа өкінбеңдер, өздеріңді өздеріңе дайындаңдар. Менің ойымша, бұл аспаздық құпиясын меңгеру оңай емес, бірақ соңында біз керемет әуе және шын мәнінде керемет торт аламыз.
Cake рецепті Grafski күйрегендері бар
Құрамы:
Меринг үшін:
- жұмыртқаның ақтығы - 4 дана.
- ұнтақ қанты - 3/4 бөлшекті;
- тұз - 1 шөкім.
Кілегей үшін:
- қоюлатылған сүт - 8 ас қасық. қасықтар;
- Май - 150 г.
Декорация үшін:
- шоколад - 100 г;
- грек жаңғағы - 50 г;
Дайындау
«Grafskie Ruins» тортына арналған «дұрыс» дәмдеуішті дайындау үшін , сізді қатаң сақтап, сайып келгенде табысқа әкелетін бірнеше ереже бар, содан кейін аспаздық дарындарды тіпті сүйікті күйеуіңізді де тануға болады! Мәселен:
- Протеиндер салқындатылып, біз ширататын, құрғақ және таза болатын ыдысқа салуға тиіспіз.
- Бір шымшым тұзы бар ақуыздар күшті шыңға шығады, бірақ содан кейін бірте-бірте қант ұнтағын енгізеді.
- Біз барлық уақытты бірдей жылдамдықпен және сол бағытта соққыға жықтырдық, содан кейін қалыптасқан ауа көпіршіктері бірдей көлемде болады және болашақ мирендер құрылымы біртекті болады.
- Дайын ақуыз массасы тегіс және жібектелген болуы керек. Бір шай қасық, және жақсырақ кондитерлік шприцпен бөлісіп, оны печенье жабындысы бар пергамент бойынша бөліп, пеште 1,5 градусқа 80 градусқа дейін қызады.
Ал әзірше біз крем дайындаймыз. Ақ сары май ағып, жылдамдықты азайтпастан, бір қасықтан бастап қоюландырылған сүт қосыңыз. Біртекті массаны алған кезде ғана тоқтамыз.
Ыдысқа салқындатылған маймылдың қабатын қойып, үстіңгі маймен май жағып, ұсақталған жаңғақ себіңіз. Жаңа қабат пен жаңғақпен қайтадан крем - осылайша біз пирамида жинаймыз. Су ваннасында шоколадты және хаотическом, ерітіндісімен жұқа суды тортпен ерітіңіз. Мұны тоңазытқышта алып тастап, кілегей мен шоколад мұздатады.
Торттарға арналған «Grafskie ruins» торты
«Grafskie ruins» тортының бір нұсқасына сәйкес, балғын тағамға ғана емес, сонымен қатар арнайы тортқа тарайды.
Құрамы:
- жұмыртқа ақтығы - 1 дана;
- қант - жарты ғасыр;
- май - 100 г;
- ұн - жарты ғасыр;
- сода - 1/4 шай қасық.
- тұз - 1 шөкім.
Дайындау
Мерсинге келетін болсақ, сақалды алдымен тұзбен шайыңыз. Бірте-бірте қантты қосып, жұмсартылған сары май, сода және ұнтақталған ұн қосыңыз. Қамырды астыңғы жағынан жайлап илеңіз және майланған және ұнға толтырылған пішінге ауысыңыз. 15 минут ішінде 180 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.