Таңқураймен пісіру өте әртүрлі, кез келген сынау нұсқалары жидекті толтырумен жақсы үйлеседі. Қарапайым пирогты пісіру әр аспазшы үшін дәл мүмкін, ал жақсы және түсінікті рецепт сізге ерекше жағдайға ерекше ерекше емдеуді қалай жасау керектігін айтады.
Таңқураймен пісіру керек пе?
Таңқураймен кез келген рецепт әдетте дайындалады. Берри арнайы дайындықты, жууды немесе тазалауды қажет етпейді. Құлпынай, қарлыған немесе қарақатпен жақсы өтеді, сондықтан жидектердің әртүрлі сорттарын біріктіру арқылы өзіңіздің ерекше талғамыңызды жасай аласыз.
- Пеште таңқураймен тез піскен нан пісіру кез келген сынаққа негізделуі мүмкін: құм, томат, ашытқы, печенье. Қышқыл жидек торттың тәтті дәмін керемет реңкке бөлейді.
- Жидектерге арналған торттар әртүрлі тәсілдермен жасалады, әшекей ретінде таңқураймен, картоп пюресі түрінде араластырғыштармен немесе нәзік суфледегі қызыл дәмді толтыра аласыз.
- Кез-келген рецепт таңқурай құюға бейімделуі мүмкін, мысалы, кәмпит немесе шарлотта.
- Пісірілген немесе қуырылған пирожныйлар, қамырды балғын немесе ашытқы пайдаланылады.
Таңқураймен бірге таңқурай пирогы
Таңқураймен дәмді және ғажайып кекстерді пісіріп, бәрі де болады. Бұл рецептке арналған жидектер жақсы жуылмайды, бірақ сіз оны орындауға тура келсе, бірақ олар кептірілген және крахмалға себілген болуы керек. Қамыр классикалық болады, дәм мен дәмді толтырады, ванильді қант пен лимон дәмін қосуға болады. Дөңгелек форманы 22 см немесе стандартты наннан пайдаланыңыз.
Құрамы:
- таңқурай - 500 г;
- крахмал - 30 г;
- қант - 150 г;
- ұн - 1,5 дана;
- ванилин, пісіретін ұнтақ;
- лимон қабығы - 2 ас қасық. л .;
- жұмсақ май - 150 г;
- жұмыртқа - 4 дана.
Дайындау
- Таңқурай крахмалмен көгеру себілген.
- Қантпен жұмыртқалардың жұмсақ массасында шайқаңыз.
- Ванильді және пісіру ұнтағы қосып, дәмдеңіз, ұн қосыңыз.
- Май қосып, қайтадан ұрып, жидектерге арналған пішінге құйыңыз.
- Таңқураймен торт пісіру 190 минутқа 30 минутқа созылады.
Таңқурай таңқурай қамыры бар пияздар
Пісіруге көбірек уақыт жұмсау мүмкіндігі болса, таңқурай пирогтарын ашытқы қамырын көп мүкжаппен пісіру керек. Осындай қорды дайындау бір сағаттан астам уақыт алады, бірақ нәтиже келесі күні тіпті ескірмейтін өнімдерге ұқсас. Бұл ингредиенттердің саны шамамен 15-20 шағын пирогтар болады.
Құрамы:
- таңқурай - 600 г;
Опара:
- ашытқы - 50 г;
- сүт - 200 мл;
- қант - 1 ас қасық. л.
Пісіру:
- ұн - 800-900 г;
- қант - 1 дана;
- жұмсақ май - 150 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- ванилин;
- сүт - 300 мл;
- сарымсақ.
Дайындау
- Өнімдерді тұмсыққа араластырып, ыстыққа қойыңыз.
- Пісіруге арналған барлық компоненттерді біріктіріңіз, қасық қосыңыз, ұнды қосыңыз, жұмсақ сынаманы араластырыңыз.
- Жылы күйде қалдырып, үш есе шамадан тыс сүртіңіз.
- Қамырды кішігірім лоспармен бөліңіз, таңқурай қасық қойыңыз және шеттерін бекітіңіз.
- Пісіру парағында пішінді құйыңыз, сарымсақпен май жағып, 15 минутқа қалдырыңыз.
- Таңқураймен пісіруге арналған бәліш 180 минут ішінде 30 минутқа созылады.
Таңқураймен ірімшік - рецепт
Таңқураймен осындай пісіру үш кезеңде жүзеге асырылады. Алдымен куки пирогын жасаңыз, ол екі сағат бойы салқындату керек. Содан кейін, Philadelphia немесе mascarpone негізіндегі ірімшік суфлесі дайындалады, бірақ сонымен қатар крем-кремнің анағұрлым арзан аналогтарымен ауыстырылуы мүмкін. Үшінші қабат жидектер желісі болады, ол бөлек жасалады және дайын пішінді жасайды.
Құрамы:
- таңқурай - 600 г;
- қант - 150 г;
- су - 150 мл;
- Таңқурай желесі - 50 г + 1 ст. су;
Крем:
- қысқа печенье печеньесі - 300 г;
- еріген сары май - 100 г.
Сыр суфле:
- ірімшік - 400 г;
- қант - 100 г;
- кілегей 33% - 150 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ванильді.
Дайындау
- Rastereat печеньесі, сары маймен араластырыңыз, пішінде таратыңыз, стеночки салу және салу.
- Тоңазытқышқа 2 сағат қойыңыз.
- Кілегей ірімшігі қантпен қуырылған, крем қосылады.
- Әр бір жұмыртқаны енгізіңіз.
- Кремді негізге құйып, 160 сағат ішінде 1 сағат пісіріңіз.
- Таңқурай кәстрөлге құйып, оны қантпен толтырып, су құйып, бірнеше минутқа сіңіріңіз.
- Қайнаған суды құйып, кристалдар ерігенше араластырыңыз.
- Салқындатылған бәліште жидек массасын таратып, таңқурай желеін құйыңыз.
- Таңқураймен ірімшік кем дегенде екі сағат бойы тоңазытқышта ұсталуы керек.
Таңқураймен қақталған торт
Таңқураймен құм түйірін тез және тез дайындауға болады. Қамыр тек төрт қарапайым ингредиенттен тұрады, нәтижесінде жұмсақ әрі жемісті емдеу әрдайым алынады, бұл ұят емес және салтанатты үстелге қойылады. Жақсы рецептерді ұстанатын болсаңыз, таңқураймен және келесі күні пісіру жұмсақ болып қалады.
Құрамы:
- жұмыртқа - 2 дана;
- қант - 1 дана;
- ұн - 2 дана;
- жұмсақ май - 150 г;
- қопсытқыш ұнтақ;
- таңқурай - 400 г.
Дайындау
- Қантпен май жағыңыз, жұмыртқа және пісірме ұнтағын қосыңыз.
- Ұнды енгізіңіз, қалың бұқаны илеңіз.
- Қамырдың 2/3 бөлігін жақтарымен бөліп, қант себіңіз, таңқурай қойыңыз.
- Қалған қамырды кішкене ұнға шашып тастаңыз. Бөрене үстінде.
- 190-да 30 минут пісіріңіз.
Таңқураймен ашық пирог
Таңқурай мен қаймақпен жасалған түпнұсқа бәліш тез арада дайындалып тұрса, сыртқы көріністе шелпекке ұқсас нәрсе бар, бірақ ол кез-келген басқа нәзіктікке ұқсамайды. Торттарға пирожныйлар немесе қысқа пирожныйлар дайындау үшін жарамды . Десертті толығымен салқындатқан және кесіп алыңыз. Форма төменгі жағынан 24 см қажет болады.
Құрамы:
- Шашлык - 400 г;
- таңқурай - 400 г;
- крахмал - 20 г;
- қаймақ 25% - 200 мл;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ақуыздар - 1 бірлік;
- қант - 100 г;
- ванилин.
Дайындау
- Қамырды бөртпе пішінде бөліп, үстіне пергамент қойыңыз және бұршақтарды немесе бұршақты құйыңыз.
- 180 ° ішінде 10 минут пісіріңіз. Толтырманы қағаздан және тағы 15 минут бойы пісіріп алыңыз.
- Ақуызды қантпен қуырып, жұмыртқа қосып, ванилинмен қаймақ қосыңыз.
- Торттарға таңқурай салып, крахмал себіңіз, толтырыңыз құйыңыз.
- 180 минут ішінде 25 минут пісіріңіз.
Коффи таңқураймен
Таңқураймен жасалған өте тез пирог екі мөлшерде дайындалады, барлық процесс қамырға және пісіруге арналған ингредиенттерді араластыру үшін азаяды. Егер композиция ұнды азайтса, онда жұмыртқаның дәмі айқын көрінеді. Өнімнің бұл мөлшерін пайдалану үшін кішкентай пішінді қажет етеді, 22 см жеткілікті.
Құрамы:
- таңқурай - 500 г;
- қант - ½ пункт;
- Май - 60 г;
- ұн - 150 г;
- ванилин;
- сүт - 150 мл;
- жұмыртқа - 3 дана.
Дайындау
- Жұмыртқаны қант пен ванильмен шайқаңыз.
- Сүт және еріген сары май құйыңыз.
- Ұнды енгізіңіз, араластырыңыз.
- Майланған пішінде таңқурай қойып, қамырды құйыңыз.
- 190-да 40 минут пісіріңіз.
Таңқурай торты - рецепт
Таңқураймен дәмді және әдемі мусық торты кез-келген мерекені безендіреді. Десерт өте нәзік болады және өте оңай дайындалады. Барлық артықшылықтары бар пісіруге аз уақыт кетеді, тек бір торт қажет, содан кейін ем салынады. Бұл рецепт жазғы мәзір үшін өте қолайлы.
Құрамы:
- ұн - 1 дана;
- қант - ½ пункт;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қопсытқыш ұнтақ;
Суфле:
- кондитерлік крем - 200 мл;
- қант - 100 г;
- желатин - 10 г;
- таңқурай - 300 г;
- лимон қышқылы - ¼ шай қасық;
- қызыл сироп - 4 ас қасық. л.
Дайындау
- Қантпен жұмыртқаны ұрып, пісіретін ұнтақ пен ұн қосып, бөлінген пішінге құйып, 190-да 25 минут пісіріңіз.
- Ыстық суда желатинді жібітіңіз.
- Кремді қатты пиктерге дейін созып, қант пен лимон қышқылын қосыңыз.
- Микшерді тоқтатпаңыз, желатин құйыңыз.
- Торттарға таңқурайдың бір қабатын жайып, үстінен суфле құйып, тегістеңіз.
- Тоңазытқышқа 1 сағат қойыңыз, таңқурай сиропын құйып, тағы бір сағатқа тоңазытқышта қалдырыңыз.
Таңқураймен паста еті
Құрамында мұздатылған жартылай фабрикат бар болса , таңқураймен ең жылдам дайындаған түйме . Ашытқыды қолданудың негізі жақсы, сондықтан емдеуі пышными және жұмсақ болады. Өнімдерді әртүрлі тәсілмен безендіріңіз, басты шеттер тығыздалуы керек, сондықтан жидек шырыны пісірме табаққа жағылып кетпейді.
Құрамы:
- пирожныйлар - 500 г;
- таңқурай - 400 г;
- қант - 150 г.
Дайындау
- Қамырды тіктөртбұрыштарға жібітіңіз.
- Бір жарымына қант себіңіз, таңқурай қасық жатып.
- Төртбұрыштың екінші жартысы толтыруды жабады, шеттермен бекітіп, шанышқымен басады.
- 190-да 20 минут пісіріңіз.
Meringue фисташи және таңқурай
Керемет десерт - таңқурай мен пісте бар меренге орама. Нәзік дайындық оңай емес, әсіресе, егер сіз бір кездері маймылды ұрып алған болсаңыз, онда тамақ дайындаудың барлық қиындықтары жасандылықты жасау болып табылады. Толтыру үшін емдеудің нәзіктігін теңестіретін маскарпон және таңқурайдың жеңіл кремі қолдануға болады.
Құрамы:
- маскарпоне - 200 г;
- таңқурай - 300 г;
- қант - 100 г;
Меренга:
- ақуыздар - 4 дана;
- крахмал - 1 шай қасық;
- сірке суы - 2 шай қасық;
- қант - 200 г;
- туралған пісте - 50 г.
Дайындау
- Крахмал сірке суы бар.
- Ақуыздар қантты құйып, тұрақты көбікке ұрады.
- Сірке-крахмал қоспасын енгізіңіз, жылтыр күйге жылжытыңыз.
- Пергаментпен пісіру парағына таратыңыз, 160 минут 30 минут пісіріңіз.
- Тортты екінші парақты жабыңыз, төменгі парақты бұрыңыз және алып тастаңыз. Тоңазытқышта салқын.
- Қантпен маскарпононды ұрып, торт үстіне тараңыз, жидектерді тартыңыз және таңқураймен орамды ораңыз.
Таңқураймен кәмпиттер
Жаңа піскен немесе мұздатылған таңқураймен жасалған бұл мега шоколадты пирог өте тәтті печеньелердің барлық әуесқойларына тартымды болады. Какао ұнтағы, қара шоколад және эспрессо қосылғандықтан, десерт аздап ащы болып шығады, бірақ жаңғақтар мен жидектердің ассортименті емнің дәмін жандандырады.
Құрамы:
- жұмсақ май - 170 г;
- ұн - 50 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қант - 2 дана.
- шоколад - 100 г;
- какао - 2 ас қасық. л .;
- эспрессо;
- таңқурай - 100 г;
- жаңғақтар - 70 г.
Дайындау
- Шоколадты маймен ериді, эспрессо құйыңыз.
- Қант қосылған жұмыртқалар шоколадқа құйылады.
- Ұн және какао енгізіңіз, жаңғақтарды қосыңыз, араластырыңыз.
- Қамырды құйып құйыңыз, таңқурайлар таратып, 180 минут 30 минут пісіріңіз.
Шарикті мукарлы киттегі таңқураймен
Жылдам және дәмді көп түрдегі таңқураймен пирогты айналдырады. Жидек салындысы қамырдың үстіне таратылған болса, нәзік жақсы болады, сирек қабығының бастапқы болмауын жасыруға болады. Жалпы алғанда, рецепт дәстүрліден ерекшеленбейді, пісіру уақыты 1 сағатқа дейін артады.
Құрамы:
- ұн - 1 дана;
- қант - 150 г;
- жұмыртқа 3 дана;
- қопсытқыш ұнтақ;
- таңқурай - 200 г;
- қант қанты.
Дайындау
- Жұмыртқаны қантпен жұмсақ көбікке дейін шайқаңыз, пісіру ұнтағын және ұнды енгізіңіз.
- Табаққа құйып, таңқурай таратып, қант қамысын себіңіз.
- Пісіру кезінде 1 сағат пісіріңіз.