Көкпекті тұқымдарымен пиццалар

Багеттер - көптеген елдерде танымал, дәстүрлі кондитерлік өнімдер. Атауы кейбір жануарлардың мүйізіне ұқсайтын пішінге байланысты орыс тілінде тіркелді; Сөмкелер әртүрлі толтырғыштармен қапталған, қамырды әртүрлі пайдаланады ( ашытқы , бездожжевое, құм, пюр). Ең көп пайдаланылатын қоспалардың бірі - көкнәр тұқымы. Хоповые тұқымдарымен жасалған печеньелер - таңертеңгі шайға тамаша пісіру нұсқасы.

Көкпекті тұқымымен сандалдарға арналған рецепт

Құрамы:

• май, табиғи - 200 г;
• тауық жұмыртқасы - 4 дана;
• табиғи қаймақ - 100 мл;
• жоғары сапалы бидай ұны - шамамен 2 стакан;
• қант - шамамен 1 кесе;
• көкнәр тұқымы;
• ванильді.

Дайындау

Сары майды қатаң күйге алдын ала саламыз. Көктемгі тұқымдар қайнаған сумен буып, 20 минуттан кейін оны електен өткіземіз. Немесе шамамен 5-8 минут сүтті қайнатыңыз. Ұнды ыдысқа айналдырып, майдың үстіне май жағыңыз. Біз оны араластырамыз. Қант, ваниль мен қаймақ стақан жұмыртқалар бөлек ыдыста салтанатқа құйылады.

Жұмыртқа және қышқыл-қант массасы маймен және ұнмен араласады. Қамырды илеңіз (қажет болған жағдайда аздап ұн қосыңыз). Қамыр пластик және тым кептелмеген болуы керек.

Қамырға қабатталған, қалыңдығы шамамен 0,5 см, кесектерді бірдей кішкентай үшбұрыштарға бөліп, көкнәр тұқымымен себіңіз де, үшбұрыштың негізінен бұрышқа бұрылыңыз. Арқада аздап бүгілуі мүмкін. Сөмкелерді пісіру науасына салып, майланған, оны печенье қағазымен жабу жақсы болар еді. Пісіру парағын пешке қойып, шамамен 180-200 градус температураға дейін қыздырыңыз, дөрекіге дейін 15-25 минут пісіріңіз. Біз шайға немесе кофеге салқындатылған сэндвич-роллдерге қызмет етеміз.

Ашытқы көкнәр тұқымымен оралады

Құрамы:

• жоғары сапалы бидай ұны - шамамен 600 г;
• сүт - шамамен 300 мл;
• ашытқы - 40 г;
• түйіршіктелген қант - 150 г;
• тауық жұмыртқасы - 1-2 дана;
• табиғи май - шамамен 150 г;
• көкнәр тұқымы.

Дайындау

Бірінші нұсқа. Аздап жылыған сүт ашытқыны және қанттың жартысын араластырады. 15-20 минутқа жылы жерде қалдырыңыз.

Ұнды жұмыртқаға айналдырып, тұз тұзын қосыңыз. Біз «төбе» ортасында тереңдетіп, жұмыртқаны қосып, қамырды илеп, илеңіз. Бұл процесте біртіндеп еріген сары май қосыңыз. Қамырды мұқият араластырыңыз, комаға орап, таза пышақпен, 20-40 минутқа жылы жерде орналастырыңыз. Біз араластырамыз және араластырамыз. Циклды қайталаңыз. Сонымен қатар, біз бұрынғы рецептте айтылғандай әрекет етеміз (жоғарыдан қараңыз).

Сондай-ақ, ашытқының дәндерінен ашытқының дәндерінен ашытқыларсыз немесе ашытқыға арналған ұннан дайындалуға болады.