Какаодан жасалған шоколад помадасы тек қана өзіндік болып табылатын тағам ғана емес, сонымен қатар сіздің пирожьяларыңызға және ашытқыларыңызға керемет қосымша болып табылады. Нәзік кремді құрылымымен үйлескен какаоның қанық дәмі бұл десертті сүйікті етеді.
Какаодан жасалған шоколад кәмпиттері
Құрамы:
- май - майлау үшін 30 г +;
- қант - 645 г;
- қара шоколад - 60 г;
- какао ұнтағы - 1 ас қасық. қасық;
- кілегей - 375 мл;
- қант шәрбаты - 60 мл;
- тұзды шымшу.
Дайындау
Пісіру табағын диаметрі 20 см маймен майлаңыз. Кәстрөлде қант, шоколад, кілегей, какао, сироп пен тұзды араластырып, ыдыс-аяқтарды төмен температураға қойып, ірімшікті 15 минут бойы пісіріп, қант кристалдары толығымен ерітілгеніне көз жеткізіңіз. Қоспаны 15-20 минут қайнатып, қайнатып, 116 ° С температураға дейін жеткізіңіз. Қосылған ерітілген сары майды қосып, ыдыс-аяқты алтынды алыңыз. Біз тәттіге 40 ° C дейін салқындатыламыз, сосын қалыңдығына дейін 3-4 минут араластырыңыз. Біз массаны дайын түрде салып, оны 1 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Осыдан кейін, тәттілерді кесіп, үстелге ұсынуға болады.
Какао мен қаймақаннан жасалған торттарға арналған ірімшік
Құрамы:
- сүт шоколады - 250 г;
- какао ұнтағы - 1 ас қасық. қасық;
- май - 1/4 ғасыр;
- қаймақ - 2/3 элемент;
- қант шәрбаты - 4 шай қасық.
Дайындау
Сіз какаодан тәтті жасамас бұрын, сіз шоколады ерітіп, оны шараға салып, су ваннасына қойыңыз. Шоколад ерігеннен кейін оны ыстықтан шығарып, оны сары майға, какао ұнтағы, қант сироптары мен қаймақ қосыңыз. Помада қоспасы бөлме температурасына жетіп, қалыңдатылғаннан кейін, оны пісіруді безендіру үшін қолдануға болады.
Какаодан жасалған вегетарианды қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- күндер - 150 г;
- қайнатылған ноқат - 420 г;
- банандар - 2 дана;
- какао ұнтағы 35 г;
- жержаңғақ майы - 2 шай қасық.
- кокос майы - 2 шай қасық.
- жердің даршын - 1 1/2 шай қасық.
- үгітілген зімбір - шымшу;
- қуырылған бадам - 30 г.
Дайындау
Шұңғыл дақтар ыдысқа салынып, қайнаған суға құйылады, содан кейін оларды 30 минут бойы шарапқа қалдырыңыз, содан кейін сұйықтықты төгіп, жемістерді құрғатыңыз.
Блендер шарына пісірілген наны, банан, какао ұнтағы, жержаңғақ және кокос майы, даршын және имбирь қойылады. Біртекті масса пайда болғанға дейін блендермен барлық ингредиенттерді шайқаңыз. Алынған қоспалар бадаммен безендірілген және 5 сағат бойы мұздатқышқа қойылған дайындалған пісірме табаққа бөлінеді.
Жаңғақ қосылған какаодан жасалған шоколадты помада - рецепт
Құрамы:
- буланған сүт - 400 г;
- қоңыр қант - 1 дана;
- қант шәрбаты - 2 ас қасық. қасықтар;
- какао ұнтағы - 2 ас қасық. қасықтар;
- қара шоколад - 100 г;
- фундук - 1 ас қасық.
Дайындау
Кәстрөлде қоюландырылған сүт құйыңыз, оған қант, сары май және қант шәрбаты қосыңыз, содан кейін ыдыс-аяқты кішкентай отқа саламыз. Пирожныйлар үшін негіз дайындаңыз, қант кристалдары толығымен ерігенше, әрдайым араластырыңыз. Ортаңғы отты арттырыңыз, пісіріңіз, 10 минут араластырыңыз, қоспасы карамель болып, содан кейін какао, шоколад пен жаңғақ қосыңыз. Шоколад ерігеннен кейін, кәмпиттерді майланған және пергамент қағаз түрінде таратып, тоңазытқышқа 3-4 сағатқа қойыңыз.
Жалбызмен какаодан жасалған тәттілерге арналған рецепт
Құрамы:
- май - 100 г;
- қант шәрбаты - 2 ас қасық. қасықтар;
- буланған сүт - 400 г;
- какао ұнтағы - бірлік 1/3;
- жалбыз мәні - 1 шай қасық.
Дайындау
Барлық ингредиенттерді кастрюльге салыңыз да, 15-20 минут қалыңдатылғанға дейін араластырыңыз, содан кейін оны кептіруге құйыңыз және мұздатқышқа 3-5 сағат ішінде қатырып қойыңыз.